Popis / Chuť
Aportská jablka jsou velké kulovité plody s kuželovitým, mírně zploštělým až vejčitým tvarem spojené s velmi tenkou a štíhlou hnědou stonkou. Kůže je voskovitá, lesklá a hladká se světlým květem a zelenožlutá základna je pokryta jasně červeným červenáním a tmavě červenými pruhy. Pod středně silnou slupkou je maso svěží, bledě žlutozelené, jemnozrnné a vodnaté, obklopující centrální jádro naplněné malými oválnými hnědočernými semínky. Aportská jablka mají voňavou, medovitou vůni se sladkou a kyselou chutí.
Roční období / dostupnost
Aportská jablka jsou k dispozici na podzim až do pozdní zimy.
Aktuální fakta
Aportská jablka, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou velké, chutné plody, které patří do čeledi Rosaceae. Jablka Aport, která se dnes nacházejí na trhu, jsou považována za jednu z nejstarších odrůd jablek, byla vylepšena z původních odrůd a jedním z mateřských kultivarů je divoké jablko Malus sieversii. Jablka byla pojmenována podle ruského císaře Alexandra Aporta a byla primárně pěstována v Kazachstánu, kde jsou v současné době považovány za jeden z nejznámějších kultivarů v zemi. Na vrcholu své slávy byla jablka Aport pěstována v sadech v oblasti Almaty a byla uctívána pro svou velkou velikost a chuť, ale strom rostl pomalu a plodil až po 8 až 10 letech. S nepravidelným plodením a pomalým růstem bylo mnoho sadů odstraněno, aby se vytvořil prostor pro městský rozvoj a expanzi, což způsobilo, že jablka Aport byla tlačena na pokraj vyhynutí. V dnešní době podnikatelé a místní podniky oživují produkci jablek Aport v Almaty prostřednictvím malých farem a sociálních médií a ovoce je stále považováno za sladký symbol města.
Nutriční hodnota
Aportová jablka jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C, což jsou antioxidanty, které dokážou v těle obnovit kolagen a mohou pomoci posílit imunitní systém. Jablka jsou také známá svým obsahem vlákniny, která pomáhá regulovat trávení a obsahuje trochu draslíku, vitaminu B6, manganu, riboflavinu a vitaminu K.
Aplikace
Aportová jablka jsou nejvhodnější pro čerstvou konzumaci, protože jejich sladká a štiplavá chuť se projevuje při konzumaci čerstvé, z ruky. Jablka mohou být konzumována celá jako svačina, zbavená jádra, nakrájená na klíny a podávaná se sýry a pomazánkami, nakrájená na obiloviny nebo nasekaná a přidaná do salátů. Aportská jablka lze také použít v dezertech, jako je zmrzlina, koláče, koláče a pěny, pečená ve sladkých omáčkách, vařená na džemy, pečená s masem, smažená na lívance nebo vařená v polévkách. Kromě čerstvých a vařených přípravků se jablka Aport běžně suší pro delší použití, konzumují se jako žvýkací svačina nebo je lze nasekat a přidat do rýžových pokrmů. Aportská jablka se dobře kombinují s masem, jako je hovězí, vepřové a telecí maso, zelená cibule, česnek, mrkev, okurka, červená paprika, rozinky, ořechy, med, vanilka a skořice. Čerstvá jablka vydrží 2-4 měsíce, pokud jsou skladována na chladném, suchém a tmavém místě.
Etnické / kulturní informace
Aportská jablka se staly synonymem pro Almaty, což je město ležící v jihovýchodní oblasti Kazachstánu, zasazené do pohoří Trans-lli Alatau. Almaty kdysi obsahovala více než tři miliony jabloní Aport a byla jednou z prvních oblastí, kde se tato odrůda pěstovala v širokém měřítku. Tento region získal mezinárodní uznání za své vyvážené ovoce v roce 1990 na světové výstavě v Paříži za velikost a chuť jablka. Jablka Aport se také proslavila přepravou do ruského Kremlu jako sladká svačina pro silné vůdce. Dnes jsou jablka Aport obtížnější najít na trzích v Almaty kvůli ztrátě sadů. Jablka však stále žijí jako symbol proslulosti a hrdosti na hlavní obchodní město a jsou zobrazena na stříbrných mincích a známkách.
Zeměpis / historie
Aportská jablka byla původně přepravována z Balkánského poloostrova na Ukrajinu a do Ruska někdy v průběhu 12. století. Odrůda se nakonec dostala do Kazachstánu v Almaty prostřednictvím ruského obchodníka známého jako Jegor Redko v roce 1865 a odrůdu poté N.T. Mojžíš, vyvíjející jablko, které se pěstuje v dnešní době. Dnes se jablka Aport stále pěstují v malém měřítku v Almaty v Kazachstánu a lze je nalézt také ve vybraných oblastech Uzbekistánu, Ruska, Tádžikistánu a Kyrgyzstánu.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Aport Jablka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Transatlantyk | Pohankový jablečný dort |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Aport Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Samal 2-111, Almaty, Kazachstán Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazachstán Asi před 18 dny, 20.2.21 Komentáře sdíleného subjektu: Aportská jablka pěstovaná v jižním Kazachstánu  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Víkendový veletrh potravin Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 24 dny, 14.2.21 Komentáře sdíleného: Jablko Aport je symbolem města Almaty  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Víkendový veletrh potravin Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 46 dny, 23. 1. 21 Komentáře sdíleného: Slavný Aport je stále k dispozici uprostřed zimy  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstán Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstán Asi před 74 dny, 26/12/20 Komentáře sdíleného: Almaty Aport za 4 USD / kg  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstán Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstán Asi před 83 dny, 17/12/20 Komentáře sdíleného: Local Aport 4 $ za 1 kilogram  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstán Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstán Asi před 92 dny, 12.8.20 Komentáře sdíleného: 6 krabic Aportu. Porovnejte jeho velikost s velikostí Granny Smith  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Zelený trh bazar Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Asi před 101 dny, 29/11/20 Komentáře sdíleného: slavný aport vyrostl ve vysoké nadmořské výšce v rodné zemi jablek  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Zelený trh Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Asi před 109 dny, 20.11.20 Komentáře sdíleného: Krásný čítač pro jablka Aport  Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstán Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstán Asi před 111 dny, 19.11.20 Komentáře sdíleného: Místní odrůda jablek KZ aport  Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazachstán Gurmánské esence Al Fabari avenue 77/8, Almaty, Kazachstán Asi před 132 dny, 10/29/20 Komentáře sdíleného: Místní sezónní aportová jablka ve vymyšleném obchodě Esentai Gourmet  Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Zelený bazar Zhibek Zholy str. 53, Almaty, Kazachstán Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Místní jablka Aport jsou právě v sezóně!  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstán Asi před 138 dny, 10/23/20 Komentáře sdíleného: Jedno jablko Aport přináší bohatou vůni do velké místnosti  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstán Asi před 148 dny, 10/12/20 Komentáře sdíleného: Jablka značky Almaty Aport proslulý svou velkou velikostí jsou nyní v sezóně  Kazachfilm microdistrict, Almaty, Kazachstán Trh Ecofresh Kazachfilm microdistrict, Almaty, Kazachstán Asi před 174 dny, 17.9.20 Komentáře sdíleného: Jablka Aport, která mohou vážit až 1,2 kg, jsou v sezóně v Almaty, 1,5 $ za 1 kg  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Pohodlný obchod se zeleninou Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Asi před 179 dny, 9/12/20 Komentáře sdíleného: Aport, slavná velká jablka z Almaty jsou nyní v sezóně '  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Pohodlný obchod se zeleninou Syrgabekova 30. Asi před 189 dny, 9/02/20 Komentáře sdíleného: největší jablka Aport z Almaty Kazachstán  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Pohodlný obchod se zeleninou Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Asi před 321 dny, 23.4.20 Komentáře sdíleného: Slavný Aport místně pěstovaný  Jubilejní supermarket Abylai Khan 74 Asi před 352 dny, 23.3.20 Komentáře sdíleného: Jablka Aport jsou místní odrůdou pěstovanou v podhůří Almaty  Ševčenko 99 Kulinářský dům Dastarkhan Ševčenko 99 Asi před 432 dny, 1/3/20 Komentáře sdíleného: Jablka Aport jako symbol Almaty jsou k dispozici v každém obchodě města  Roh Abaya Mate Zalky Víkendový veletrh potravin Abaya / rohový kamarád Zalki Asi před 451 dny, 15/12/19 Komentáře sdíleného: Jablka Aport jsou pro občany Almaty k dispozici celou zimu  Vesnice Zhetygen Nedělní trh vesnice Zhetygen Zhetygen, oblast Almaty Asi před 458 dny, 12.7.19 Komentáře sdílené: Lolac slavná jablka Aport za 1 $ / kg  mikrodistrikt 5 budova 23 Farma doma mikrodistrikt 5 budova 23 Asi před 491 dny, 11.5.19 Komentáře sdíleného: Místní kyselá a sladká jablka Aport prodávaná v obchodě „Farma vedle vás“  Vesnice Guldala, provincie Almaty Veletrh Guldala (Květinové údolí) Vesnice Guldala, provincie Almaty Asi před 497 dny, 30.10.19 Komentáře sdíleného: Apportujte jablko pěstované v kopcích Ile Alatau v jižním Kazachstánu |
