Windrose Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Černá jablka Arkansas jsou živě červená až tmavě fialová s poněkud voskovou slupkou. Jeho maso je zlatavě zbarvené a šťavnaté s jemně zrnitou a svěží strukturou. Jeho vysoce aromatická a sladká chuť chutná a stává se chutnější při skladování. Maso také změkne při skladování, když je první sklizeň arkansasského černého jablka extrémně tvrdá, téměř do té míry, že by pro mnohé bylo obtížné ji jíst z ruky.
Roční období / dostupnost
Černá jablka Arkansas jsou k dispozici od poloviny podzimu do začátku zimy.
Aktuální fakta
Člen rodu růží (Rosaceae), přesný původ černého jablka Arkansasu není znám, ale předpokládá se, že je příbuzným jablka Winesap. Arkansas Black, známý jako jedno z nejlepších skladovacích jablek, udrží v chladu až čtyři měsíce, během kterých se zlepší chuť i struktura jablka.
Nutriční hodnota
Černá jablka Arkansas jsou skvělým zdrojem rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a předchází kardiovaskulárním chorobám. Kromě toho obsahují nerozpustnou vlákninu, která podporuje zdravé trávení. Jsou také dobrým zdrojem vitamínu C a A a obsahují trochu draslíku a železa.
Aplikace
Pevná struktura jablka Arkansas Black z něj dělá vynikající vařič. Může být pečený, restovaný a pečený. Zkuste upečený koláč nebo pudink. Mohou být také pomalu vařeny a připravovány na polévky a omáčky. Jeho aromatická šťáva se hodí k moštům a marmeládám. Chuť Arkansas Black se dobře spojuje se zimními squashy, pekanovými ořechy, brusinkami, vanilkou, tymiánem, šalvějí, skořicí a kardamomem.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že černé jablko z Arkansasu pochází ze 70. let 19. století ze sazenice Winesap v sadu, který vlastnil pan Brathwaite v okrese Benton v Arkansasu. Černá jablka z Arkansasu a odvětví jablek obecně prospívalo v této oblasti až do 30. let, kdy kombinace napadení můry, sucha a nástupu velké deprese téměř vyřadila komerční odvětví jablek v Arkansasu. Černá jablka Arkansas se dnes pěstují v oblastech pěstování jablek po celých Spojených státech, jako je Kalifornie, Washington, Oregon, Ohio a samozřejmě Arkansas.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Arkansas Black Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Arkansas Black Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Farmářský trh v Santa Monice Sady Cuyama poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 21 dny, 17.2.21 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 34 dny, 2. 4. 21 Komentáře sdíleného: Arkansas black Apples od Cuyama Apples! Farmářský trh v Santa Monice Sady Cuyama poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 42 dny, 27. 1. 21 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 112 dny, 18/11/20 Farmářský trh Mar Vista Rodinné farmy Murray poblížBenátky, Kalifornie, Spojené státy Asi před 122 dny, 11.8.20 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 138 dny, 10/23/20 Komentáře sdíleného: Black Arkansas z See Canyon Farmářský trh v Santa Monice Viz Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 147 dny, 14/10/20 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop USan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/23/20 Komentáře sdíleného: Tak krásné. Farmářský trh Mar Vista Philip Santiago - jablka Cuyama 310-714-7220 BlízkoBenátky, Kalifornie, Spojené státy Asi před 458 dny, 12.8.19 Komentáře sdíleného: Nádhera Farmářské trhy v Santa Monice Viz kaňonové sady Viz Canyon, CA 805-459-1829 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 511 dny, 16.10.19 Farmářský trh Mar Vista Philip Santiago - jablka Cuyama 310-714-7220 BlízkoBenátky, Kalifornie, Spojené státy Asi před 696 dny, 14.4.19 |