Popis / Chuť
Australská pudinková jablka jsou středně velká až velká a zploštělá až ve tvaru srdce, průměrně mají průměr 8–16 centimetrů a váží 1–4 libry. Kůže je tenká, houževnatá a v mladosti zvlněná, s tmavě zelenou dužinou a v dospělosti se zesvětlí do hrachově zelené nebo žlutozelené. Krémově zbarvené maso je měkké a pudinkové a v těle je až dvanáct tvrdých, hnědých nebo černých nepoživatelných semen. Australská pudinková jablka jsou šťavnatá, krémová, sladká a voňavá s tropickým aroma a náznaky vanilky. Australská pudinková jablka rostou na stromech, které dorůstají do výšky deseti metrů. Kromě ovoce nesou stromy velké zelené zelené listy a žluté květy ve tvaru trumpety.
Roční období / dostupnost
Australská pudinková jablka jsou k dispozici na podzim a v zimě.
Aktuální fakta
Australská pudinková jablka, botanicky klasifikovaná jako Annona reticulata, jsou subtropickým ovocem, které patří do rodiny Annonaceae. Australská pudinková jablka jsou hybridem křížení mezi cukrovým jablkem nebo cukrovinkou a cherimoyou a populární odrůdy pěstované v Austrálii jsou Pinks Mammoth, africká hrdost, Maroochy Gold, KJ Pinks a Tropic Sun. Australská pudinková jablka se konzumují jako dezertní ovoce a jsou oblíbená pro svou sladkou a jedinečně krémovou strukturu.
Nutriční hodnota
Australská pudinková jablka jsou vynikajícím zdrojem vitaminu B, vitamínu C, železa, draslíku, hořčíku, mědi a vlákniny.
Aplikace
Australská pudinková jablka jsou nejvhodnější pro syrovou spotřebu. Mohou být nakrájeny na polovinu, podávány s nastrouhaným kokosem, ořechy, lehkou smetanou nebo cukrem a nabrány lžící k čerstvé konzumaci. Buničinu lze také použít do salátů, smoothies, zmrzlin, smíchat do pečiva, jako jsou vdolky a drobky, a může se podávat s medem, nízkotučnou ricottou a skořicí na chlebu jako bruschetta. Australská pudinková jablka se dobře hodí k vanilce, skořici, zázvoru, medu, muškátovému oříšku, pomeranči, ananasu, banánu, papáji a ananasu. Chcete-li zkontrolovat, zda je australské pudinkové jablko zralé, jemně ho vymačkejte. Mělo by to dát něco jako avokádo. Pokud je ovoce na dotek těžké, nechte jej při pokojové teplotě nebo ho vložte do hnědého papírového sáčku a nechejte ho několik dní zrát. Jakmile jsou australská pudinková jablka zralá, vydrží v chladničce až tři dny.
Etnické / kulturní informace
Pudinková jablka se používají po celém světě ke zmírnění příznaků nachlazení, zažívacích potíží, bolesti a na podporu zdravého průtoku krve. V Indii se šťáva z nezralého ovoce používá k úlevě od příznaků kousnutí hmyzem a pasty vytvořené z listů pomáhají urychlit dobu hojení a ničit červy v ranách. Používá se také ke zmírnění příznaků bolesti s artritidou a průjmům.
Zeměpis / historie
Atemoyas, mateřské ovoce australského pudinkového jablka, pochází z Jižní Ameriky a do Austrálie byl přivezen z Guyany v 90. letech 19. století. Prvním kultivarem, který se pěstoval na australské půdě, byl Pink’s Mammoth a vývoj mnoha nových australských kultivarů jablečných jablek je výsledkem šlechtitelského programu v Queenslandu. Dnes je hlavní komerční produkce australských pudinkových jablek na východním pobřeží Austrálie, od tropů Queenslandu až po subtropické oblasti Nového Jižního Walesu. Mohou se také vyskytovat v jihovýchodní Asii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Austrailian Custard Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Opatrovník | Pudinková jablka s hlubokou kokosovou zmrzlinou | |
| Custard Apples Australia | Custard Apple Teacake |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Austrailian Custard Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 trh s kmenem stromu UOkres Bei, Tchaj-wan Asi před 461 dny, 12.04.19 |
