| Zakázané ovocné sady |
Popis / Chuť
Plody kiwi Baby Red jsou malé bobule, o něco větší velikosti a podobného tvaru jako hroznové víno, s tenkou, jemně rýhovanou slupkou bez chuchvalců, podobnou vnější struktuře jako fík. Vnější strana ovoce je živější než běžné ovoce kiwi, barva hlubokého, prašného, kaštanového s nádechem fialové a hnědé. Kůže, méně než ochranná slupka k jejímu tělu, je jasná a hluboká kaštanová, se sladkou koláčovou dužinou posetou černými mikro semínky a stěží neprůhledným krémovým středem.
Roční období / dostupnost
Baby Red kiwi jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Bobule kiwi Baby Red je botanicky klasifikována jako Actinidia arguta var. purpurea a je také známá jako Hardy kiwi a bobule kiwi. Toto ovoce je relativní k běžnému fuzzy plodu kiwi. Existuje nejméně 50 různých kultivarů kiwi, přičemž každý kultivar má jedinečný tvar, velikost, barvu a chuť. Komerční produkce kiwi Baby Red byla poněkud omezená, protože plody nemají tendenci dozrávat současně.
Nutriční hodnota
Baby Red kiwi nabízí podobné výživové výhody jako běžné kiwi pouze ve vyšších množstvích. Nabízejí významné množství vitaminu C a také některé draslíky, foláty a vlákninu. Navíc obsahují karotenoidy a antokyany, které působí jako antioxidanty v těle. Baby Red kiwi také obsahuje enzym aktinidin rozpouštějící bílkoviny, někteří jedinci, jako jsou lidé alergičtí na mango nebo latex, jsou na tento enzym citliví a mohou po jídle pociťovat svědění v ústech nebo na patře.
Aplikace
Baby Red kiwi jsou úplně jedlé, kůže, semena a maso. Jejich jemnou strukturu si nejlépe vychutnáte, pokud jsou připraveny v čerstvých, nevařených aplikacích. Díky své drobné velikosti a jedlé kůži jsou ideální k jídlu jako svačina. Baby Red kiwi lze také snížit na polovinu a přidat do salátů nebo podávat na snídani, jako jsou vafle, palačinky a jogurt. Jejich jedinečné červené zbarvení jej propůjčuje ovocným koláčům, kde je lze předvést. Plody kiwi Baby Red jsou jemné ovoce a kvalita po sklizni se může rychle zhoršit. Pro dosažení nejlepší kvality uchovávejte v chladu a spotřebujte do jednoho týdne.
Etnické / kulturní informace
Plody kiwi byly původně známé jako jang tao nebo angrešt čínský. Teprve v padesátých letech bylo přejmenování navrženo jako prostředek ke zvýšení prodeje na mezinárodním trhu. První přejmenování, melonetta od dovozce kiwi Ziel & Co ze San Franciska, se ukázalo jako marketingový propadák, protože kiwi ovoce nemělo s melounem žádnou podobnost. V roce 1962 bylo ovoce opět přejmenováno, tentokrát na kiwi, pocta vlasti ovoce a podle národního symbolu Nového Zélandu pták kiwi, který svým tvarem a barevným vzhledem připomíná ovoce.
Zeměpis / historie
Drobné kiwi známé botanicky jako Actinidia arguta pochází z Koreje, Japonska, východní Sibiře a severní a východní Číny. Zelená i červená odrůda kiwi se komerčně vyrábějí v Evropě, na Novém Zélandu, v Austrálii, ve Spojených státech a v bývalém Sovětském svazu. Jedná se o kříž Actinidia arguta cordifolia a Actinidia melanandra. Baby Red kiwi dávají přednost vlhkým, dobře odvodněným půdám a plnému slunci. Rychle rostoucí vytrvalá réva v jejích původních oblastech roste v horských, zalesněných oblastech jako horolezecká réva. Při kultivaci by měla být révě poskytnuta včasná podpora, jako je mřížovina nebo drátěný systém.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Baby Red Kiwi pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh ve West Seattle Farma zlomené lopaty kiwi Burien, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 136 dny, 10/25/20 Komentáře sdíleného: Drobné a plné mikroživin - skvělé! |
