Popis / Chuť
Baby Yellow patty pan squash má tvar talíře a připomíná to jako hračka. Jeho zbarvení, zářivá žlutá se zeleným koncem stonku a květů končí. Jeho dužina je svěží a šťavnatá se smetanově bílou barvou a vlhkou semennou dutinou. Jeho příchutě jsou světlé, pepřové a poněkud travnaté se sladkým závěrem. Mladší letní squash je vybrán nad zralým squashem, protože jejich semena jsou sotva vyvinutá a dužina má vyšší obsah vlhkosti než u zralejších squashů. Kůže squashu ponechaná na vinici příliš dlouho může být suchší a silnější a její chuť může klesat. Dětská žlutá patty pan squash je jedlá celá, včetně ovoce, listů a květů (květů).
Roční období / dostupnost
Baby Yellow patty pan squash je k dispozici po celý rok s hlavní sezónou v letních měsících.
Aktuální fakta
Baby Yellow patty pan squash je botanicky součástí Cucurbita pepo a je členem rodiny Cucurbitaceae spolu s dalšími tykve, tykve a dýněmi. Baby patty pan squash je cuketa typu squash nebo vroubkovaný squash pojmenovaný pro svůj jedinečný tvar a drobnou velikost, která je sklizena. Mnoho druhů „dětských“ druhů dorůstá pouze do určité malé velikosti, squash z malé žluté patty se sklízí, když je nezralý, konkrétně pro svou velikost a jemnou strukturu a chuť, pokud zůstane na vinici, aby plně dospěl, bude i nadále růst do většího velikost.
Nutriční hodnota
Baby Yellow patty pan squash, konkrétně v kůži, nabízí vitamín A, vitamín C, kyselinu listovou, draslík a hořčík. Oni jsou také známí pro jejich vysoký obsah vody a nabízejí některé vlákniny.
Aplikace
Baby Yellow patty pan squash je všestranný squash, je dostatečně jemný, aby se dal použít syrový, ale také je skvělý pro použití v různých vařených aplikacích. Přidejte tenké plátky syrové tykve do salátů nebo sendviče v panini nebo podávejte na pizze. Nakrájené na tenké nebo poloviční plátky mohou být restované, dušené nebo dušené. Mohou být také vařené, pyré a použity jako zahušťovadlo na polévky a omáčky. Díky jedinečné velikosti této dětské letní tykve je ideální pro použití celé, pečené nebo nasekané na kebab a grilované. Jednotlivé tykve lze také vydlabat, plnit a upéct. Jeho chuť se dobře snoubí s kyselým ovocem a zeleninou, jako jsou rajčata a citrusové omáčky a dresinky, s grilovaným masem a zeleninou, měkkýši, pečeným kuřetem, čerstvými bylinkami, jako je oregano, bazalka a petržel, a robustními sýry, jako je koza a Pecorino. Uložený squash skladujte v igelitovém sáčku. Jako nezralý squash je jemný a rychle se kazící, pro optimální chuť a texturu použijte do týdne.
Etnické / kulturní informace
Skutečný nárůst popularity dětské zeleniny na komerčním trhu začal v 80. letech nejprve s dětskou mrkví, poté krátce poté s kukuřicí, zeleným salátem a malými dýněmi. Vzhledem k tomu, že kuchaři v restauracích a televizních kuchařských show začali používat dětskou zeleninu, poptávka spotřebitelů od domácích kuchařů po nich odpovídajícím způsobem vzrostla.
Zeměpis / historie
Členové rodu Cucurbita, jako je například baby Yellow patty pan squash, mají původ v novém světě a jejich význam jako plodiny se vyvíjí během předkolumbijské éry v Americe. Letní typy cuket však zaznamenaly velkou část svého vývoje v Itálii, generace po jejich zavedení z Nového světa, což lze přičíst umístění cukety v italské kulinářské historii. Tyto druhy cukety, jako je dětská žlutá patty, se ve 20. letech 20. století dostaly zpět do Ameriky. Dabovaní překonaní zahradníci, letní odrůdy squashu jsou považovány za snadno rostoucí, prospívají na plném slunci, teplém počasí a bohaté půdě. Dnes se většina komerčně prodávaného dětského squashu pěstuje v Jižní a Střední Americe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q | San Diego CA. | 858-586-1717 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
| Public House 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Bekker's Catering | San Diego CA. | 619-287-9027 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Ranč Catering | San Diego CA. | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Slečna B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Monteferante Foods | CA pohled | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Spratek | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| The Flavour Chef (catering) | CA pohled | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort hlavní kuchyně | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Vinné sklepy K n B. | San Diego CA. | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Pivnice Belching Taverna a gril | CA pohled | 760-509-4424 |
| The Bier Garden | Encinitas, Kalifornie | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA. | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Italská kuchyně Bencotto | San Diego CA. | 619-822-5493 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Baby Yellow Patty Pan Squash. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Baby Yellow Patty Pan Squash pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh Bellingham Broadleaf Farm Everson, WA poblížBellingham, Washington, Spojené státy Asi před 235 dny, 18. 7. 20  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 256 dny, 27.6.20 Komentáře sdíleného: Sunburst Squash z farem Beylik!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 259 dny, 6/24/20 Komentáře sdíleného: Farmy Beylik nám poskytují nejčerstvější žlutý letní squash!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 278 dny, 6/05/20 Komentáře sdíleného: Krásná squashová panenka z Beylik Farms!  Farmářský trh v Santa Monice John Her Produce 1-559-313-6676 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 308 dny, 5/06/20 Komentáře sdíleného: Summer Squash je tady, tyto krásné žluté placičky pocházející z Her Produce.  Montereyský trh Montereyský trh 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 BlízkoNapa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 598 dny, 21.7.19  Bryanův trh Bryan's Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blízkostará mise, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Farmářský trh Leucadia Divine Harvest Farm 661-525-2870 BlízkoEncinitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 23.6.19  Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 637 dny, 6/12/19  Farmářský trh v Santa Monice Kukačka 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 665 dny, 15.5.19 Komentáře sdíleného: Rodinné farmy Beylik  Farmářský trh v Santa Monice John Her 559-313-6676 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 672 dny, 5.8.19 Komentáře sdíleného: Její Produkce  Farmářský trh v Santa Monice Dawn Birch 559-750-7480 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 679 dny, 5/01/19 Komentáře sdíleného: Flora Bella Organics  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 688 dny, 22.4.19 Komentáře sdíleného: Patty pan žlutá  Speciální produkce Specialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 700 dny, 4/10/19 Komentáře sdíleného: Info@specialtyproduce.com |
