Popis / Chuť
Banánový vášeň je podlouhlý, měří až 12 centimetrů. Rostou na vinicích dosahujících 6 až 7 metrů dlouhých s lesklými zelenými listy. Banánový passionfruit je voňavý, s vůní pomerančů. Kůže ovoce je silná a kožovitá, s dozráváním ovoce přechází ze zelené na jasně žlutou nebo oranžově žlutou. Banana passionfruit má aromatickou pomerančovou dužinu posetou černými semínky. Buničina je šťavnatá a sladká, s jemným kousnutím a nádechem banánu. Ačkoli jsou semena jedlá, mohou být poněkud hořká.
Roční období / dostupnost
Banánový passionfruit je k dispozici po celý rok v tropech, s hlavní sezónou v jarních a podzimních měsících.
Aktuální fakta
Banánová vášeň je botanicky zařazena do rodu Passiflora. Existuje několik kultivarů včetně Passiflora tripartita var. mollissima a Passiflora tarminiana. Rostlina je energický pěstitel, který rychle dozrává ze semen za pouhý rok. Je známo, že rostlina žije 15 až 20 let. Banánový passionfruit je plodina v Jižní Americe a je ceněn, protože při plné zralosti může jediná réva přinést 200 až 300 plodů. Plody jsou známé jako Curuba v Kolumbii a Bolívii, Tacso v Ekvádoru, Parcha ve Venezuele a Tumbo v Peru. Na Havaji se jim říká Banana Poka. Atraktivní, tmavě růžové květy rostliny mučenky Bnanana se pěstují také pro své okrasné vlastnosti, zatímco réva se používá při terénních úpravách k zakrytí mřížoví.
Nutriční hodnota
Banánové mučenky jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů A a C a antioxidantů. Plody obsahují vápník, fosfor, železo, sacharidy a malé množství bílkovin.
Aplikace
Banánový passionfruit se nejlépe konzumuje z ruky. Ovoce nakrájejte podélně a lžičkou naberte šťavnatou dužinu z kůže. Semena ovoce jsou jedlá. Banánový passionfruit lze použít do dezertů, jako jsou koláče a koláče, nebo do pochutin, džemů a jiných konzerv. V ovocných salátech se dobře hodí k jinému tropickému ovoci, jako jsou ananas, kiwi, jahody, mango, papája, pomeranč a guava. Banánové mučenky se dobře hodí k tučným, krémovým pokrmům, jako je tvarohový koláč, krémové omáčky, kachní prsa, parfaits a jogurt. V Jižní Americe je Banana passionfruit napjatá, aby odstranila semena pro hladší konzistenci, poté se používá k ochucení zmrzliny, džusů a koktejlů. V Kolumbii se pije v mléčných koktejlech smíchaných s medem nebo cukrem. Skladujte zralé banánové mučenky v otevřeném papírovém sáčku v chladničce, kde vydrží asi týden.
Etnické / kulturní informace
Banánový vášeň dostal své anglické jméno na Novém Zélandu, kde byl představen v padesátých letech minulého století. Prodej a distribuce mučenky banánové na Novém Zélandu a na Havaji je nezákonné, protože je považována za invazivní druh. Díky své rychle rostoucí a vzpřímené povaze réva banánová mučenka roste a zabíjí původní rostliny tím, že blokuje jejich přístup ke slunečnímu světlu. V křehkých ekosystémech na ostrovech Havaj a Kauai se semena banánového mučenky šíří ptáky a divokými prasaty a rostlina převzala plochu 520 km2 původního lesa.
Zeměpis / historie
Banánový vášeň pochází z tropických a subtropických andských oblastí Jižní Ameriky, včetně Venezuely, Bolívie, Peru a východní Kolumbie. Banánový vášeň byl do Spojených států zaveden v roce 1920, kdy ministerstvo zemědělství získalo semena z Ekvádoru a Kolumbie. Nejsou dnes běžně pěstovány ve Spojených státech, ale nacházejí se ve většině tropických oblastí světa, včetně Středomoří, Afriky, Austrálie a Indie.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Banana Passionfruit pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 377 dny, 2/27/20 Komentář sdílejícího: Banana passionfruit pochází z Jižní Ameriky ..  Supermarket s výložníkem Výložník! UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 379 dny, 2/25/20 Komentáře sdíleného: Banana passionfruit!  Prodejní centrum UNALM UVítězství, Region Lima, Peru Asi před 648 dny, 1. 6. 19 Komentáře sdíleného: Banana passionfruit  Trh č. 1 Surquillo Stánek s ovocem poblížSantiago de Surco, Cuzco, Peru Asi před 649 dny, 31.5.19 Komentáře sdíleného: Vždy zde na Mercado číslo 1. Banana passionfruit |
