Popis / Chuť
Hořký meloun je dlouhý a štíhlý, podobný tvaru standardní okurky s hrubou, bradavičnatou jedlou slupkou. Hořký meloun má špinavě bílou, průsvitnou, křehkou a hořkou dužinu a nese plochá bílá hořká semínka. Plody se sklízejí, mladé, ještě zelené. Jak ovoce dozrává, pokožka se zbarví jasně oranžově a dužina se zvýší v hořkosti. Zralé plody jsou uloženy pro jejich semena a znovu vysazeny. Hořký meloun je považován za nejtrpčí ze všech druhů ovoce. Jeho hořkost lze zmírnit namočením ovoce nebo jeho vařením.
Roční období / dostupnost
Hořké melouny jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Hořký meloun je botanicky klasifikován jako Momordica Charantia a člen rodiny Cucurbitaceae. Hořký meloun je také známý jako zimní meloun, hořká tykev, karela, moqua, sinqua, opo nebo balsam. Hořká melounová rostlina je bylinná úponka nesoucí révu, která se sklízí pro listy, semena a plody. Hořké sloučeniny, které rostlina obsahuje, působí jako přírodní prostředek proti škůdcům.
Nutriční hodnota
Zastánci hořkého melounu se mohou pochlubit směsicí zdravotních výhod. Je bohatý na železo, obsahuje dvakrát beta-karoten z brokolice, dvakrát vápník špenátu a dvakrát draslík z banánů.
Aplikace
Hořký meloun může být smažený, dušený, kari, dušený, dušený nebo nakládaný. Hořký meloun na kostky a restujte s krevetami, poté podávejte s fermentovanou omáčkou z černých fazolí. Tenký plátek hořkého melounu nakrájejte na kulatiny, odstraňte semínka, poté smažte na arašídovém oleji a podávejte přes tvarohovou rýži. Hořký meloun nakrájejte na půl měsíce, poté vařte, dokud nezměkne, a slouží jako postranní. Tento meloun vydrží až jeden týden. Před použitím hořkého melounu se dobře umyjte, ale neloupejte.
Zeměpis / historie
Hořký meloun pochází z Indie. Prosperuje v tropických a subtropických oblastech po celé Asii, Africe a Severní a Jižní Americe. Existují novější hybridy hořkého melounu, které byly vyvinuty tak, aby byly chutnější, a tudíž méně hořké, než jejich původní kultivar.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Bitter Melon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Bitter Melon pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Vinh Hung UFairbanks Ranch, Kalifornie, Spojené státy Asi před 93 dny, 12.6.20  Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 165 dny, 26.9.20  Farmářský trh v Santa Monice Kong Thao poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 172 dny, 19.9.20  Farmářský trh v Santa Monice Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 193 dny, 29. 8. 20  Asijský trh Asijský trh 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Pacifický supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com UJižní San Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Velká velikost.  Super trh Kukje Trh Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com UDaly City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 383 dny, 2/21/20  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket UMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com UGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 403 dny, 2/01/20  Mezinárodní 88 Market 88 Mezinárodní trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20 Komentáře sdíleného: čerstvé  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Tan Phat Orientální trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Tangerang Highland Market UTangerang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 514 dny, 13.10.19 Komentáře sdíleného: pare  Tangerang Highland Market UTangerang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 514 dny, 13.10.19 Komentáře sdíleného: pare  Farmářský trh Fillmore Nová farma Merced, Kalifornie 209-756-3671 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 529 dny, 28.9.19  Carrefour blok m UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 529 dny, 27.9.19 Komentáře sdíleného: pare di carrefour blok m náměstí jižní jakarta  Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 578 dny, 8/10/19  Potravinový trh Marina Potravinový trh Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com UFoster City, Kalifornie, Spojené státy Asi před 583 dny, 8. 5. 19  KP asijský trh KP asijský trh 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com UEmeryville, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  99 ranč Ranč 99 - ulice Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com UAlbany, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19 Komentáře sdíleného: Obrovské  Supermarket Island Pacific Supermarket Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com UVallejo, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Tramový trh Kramat UCibubur, Jakarta, Indonésie Asi před 599 dny, 20.7.19 Komentáře sdíleného: Hořký meloun na trhu v Jakartě  Super západ slunce Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Trh Hiep-Thanh Trh Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Speciální produkce Specialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19 Komentáře sdíleného: Sezóna hořkých melounů!  Velké náměstí Velké náměstí 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlízkoArtesia, Kalifornie, Spojené státy Asi před 626 dny, 6/22/19  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlízkoStantone, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Tokio střední Tokio střední 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Trh Seiwa Trh Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Crown Valley Marketplace (perský trh) Trh Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BlízkoLadera Ranch, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Farmářský trh Sanwa Farmářský trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené státy Asi před 635 dny, 14.06.19 |
