Popis / Chuť
Rajčata Black Prince mohou vypadat mírně zploštělá, v průměru o průměru 5 až 8 centimetrů a mají kulatý až oválný tvar spojený s vláknitým, tmavě zeleným stonkem. Kůže je hladká, jemná a lesklá, s pestrými odstíny tmavě červené, hnědé a zelené. Dužina pod tenkou slupkou má také barvu od červené, zelené až po hnědou a je vodnatá, měkká a hustá, uzavírající kapsy malých, plochých a oválných semen suspendovaných v kapalině. Rajčata Black Prince jsou aromatická a mají polosladkou a ovocnou chuť s nízkou kyselostí.
Roční období / dostupnost
Pokud jsou rajčata Black Prince pěstována venku, jsou k dispozici v létě až do začátku podzimu. Při pěstování ve sklenících mají rajčata celoroční dostupnost.
Aktuální fakta
Rajčata Black Prince, botanicky klasifikovaná jako Solanum lycopersicum, jsou odrůdou dědictví rané až střední sezóny, která patří do čeledi Solanaceae nebo lilek. Původem z Asie jsou rajčata Black Prince součástí větší skupiny odrůd rajčat označovaných obecně jako černá nebo hnědá rajčata. Tyto kultivary jsou do této skupiny zařazeny podle jedinečné vlastnosti nadměrného množství chlorofylu nebo zeleného pigmentu. Tento pigment dává rajčatům „hnědý“ nebo „černý“ odstín, když je smíchán s tmavě červenými tóny masa a kůže. Rajčata Black Prince jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd černých rajčat v Rusku, konkrétně na Sibiři, kde se přizpůsobily chladnějšímu podnebí a kratšímu vegetačnímu období a zraly jen dva měsíce po výsadbě. Má se za to, že má bohatou a velmi nezapomenutelnou chuť, rajčata Black Prince se předvádějí, když jsou konzumována čerstvá, odšťavněna nebo vařena do omáček.
Nutriční hodnota
Rajčata Black Prince jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A, B a C, které mohou přispívat ke zdravé pokožce a očím, posilovat imunitní systém a zlepšovat zdraví srdce. Rajčata také obsahují draslík a další antioxidanty, včetně lykopenu, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením životního prostředí.
Aplikace
Rajčata Black Prince jsou považována za odrůdu krájení i pasty, což znamená, že jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je pečení, vaření a grilování. Složitá, ovocná chuť rajčat Black Prince, známá především pro čerstvé stravování, září, když je nakrájená na plátky a hodí se do zelených salátů, na čtvrtky a smíchaná s jinými dědictvími v rajčatových salátech, nasekaná na bruschettu nebo nakrájená a navrstvená na sendviče a hamburgery. Rajčata mohou být také lehce solená, spárovaná s mozzarellou a pokapaná balzamikem jako předkrm, odšťavněna a smíchána s dresinkem nebo vařena do slaných omáček na pečené maso, zeleninu nebo těstoviny. V Rusku jsou rajčata Black Prince oblíbenou odrůdou používanou v přísadě koření, což je kořeněná pomazánka a také v lecho, pyré vyrobené z marinovaných paprik. Rajčata Black Prince se dobře párují s jablky, paprikou, cibulí, pórek, mrkví, celerem, zelím, bazalkou, mátou, petrželkou, mozzarellou a sýrem ricotta. Čerstvá rajčata vydrží 5-7 dní, pokud jsou skladována mimo přímé sluneční světlo a při pokojové teplotě.
Etnické / kulturní informace
Rajčata Black Prince jsou oblíbenou odrůdou domácí zahrady na Sibiři pro svou přizpůsobivost chladnému počasí, produktivitu a ovocnou, sladkou chuť. Když byla tato odrůda poprvé představena, byla považována za speciální kultivar, který nebyl příliš prodáván, dokud si nezískal popularitu po celé zemi. Aby společnosti využily proslulosti této odrůdy a snížily množství odpadu ze semen, začaly společnosti vyrábět rajčatový olej Black Prince pro kulinářské a léčivé účely. Světle žlutý olej je vyroben lisováním semen nacházejících se v dužině za studena a extrahováním přírodního obsahu pro jejich vysoké nutriční vlastnosti. Lisování za studena zachovává některé vitamíny a minerály, včetně vitaminu E a betakarotenu, a olej lze použít lokálně na pokožku jako masážní olej. Běžně se také používá k oblékání salátů, míchání do těsta na pečení nebo k smažení zeleniny pro křupavé, aromatické sousto.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že rajčata Black Prince byla vyvinuta v polovině 20. století v Irkutsku na Sibiři, ale jejich původ byl nedávno diskutován kvůli jiným hybridním odrůdám se stejným názvem, které byly zaměněny za dědictví. Odrůda černých rajčat je dobře přizpůsobena jak mírnému, tak chladnému podnebí a v závislosti na regionu ji lze pěstovat venku nebo ve sklenících. Na konci 20. století byla semena uvedena do Spojených států, kde se staly speciální odrůdou domácí zahrady vysoce ceněné pro svou chuť. Rajčata Black Prince jsou dnes k dispozici v Rusku, v dalších oblastech Asie, jako je Kazachstán, v Evropě, včetně Moldavska a Ukrajiny, a ve Spojených státech prostřednictvím malých farem a online katalogů semen.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Black Prince Heirloom Tomatoes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Ecofreshmarket Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 73 dny, 27/12/20 Komentáře sdílené: Zpětná rajčata pěstovaná v místních sklenících  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Ecofreshmarket Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 103 dny, 27/11/20 Komentáře sdíleného: Šťavnatá a chutná rajčata černého prince pěstovaná v provincii Almaty  Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstán Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 21, Almaty, Kazachstán Asi před 114 dny, 16/11/20 Komentáře sdílené: Rajčata Black Prince se stala populární v KZ  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Ecofreshmarket Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 120 dny, 11/10/20 Komentáře sdíleného: Rajčata Black Prince se pěstují místně ve sklenících v sousedství Almaty  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstán Asi před 138 dny, 10/23/20 Komentáře sdíleného: V Jižním Kazachstánu jsou sezóny rajčata Black Prince  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Pohodlný obchod se zeleninou Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Asi před 321 dny, 23/4/20 Komentáře sdíleného: rajčata Black Prince pěstovaná v provincii Almaty  Kazachfilm microdistrict, Almaty, Kazachstán Eco Fresh Market Kazachfilm mikrodistrikt Asi před 361 dny, 14.3.20 Komentáře sdíleného: rajčata Black Prince pěstovaná v Almaty  Kazachfilm mikrodistrikt Eco Fresh Market Kazachfilm mikrodistrikt Asi před 369 dny, 3. 6. 20 Komentáře sdíleného: rajčata Black Prince pěstovaná v Kazachstánu |
