| Food Buzz: Historie meruněk | Poslouchat |
| Food Fable: Meruňky | Poslouchat |
Popis / Chuť
Meruňky Black Velvet ™ mají počáteční vzhled tmavé švestky ve tvaru koule, což je fyzický rys zděděný po původu švestky. Jeho pokožka je pokryta téměř neviditelným chuchvalcem, který mu dodává hladký sametový povrch. Dužina ovoce je zlatavě zbarvená s tóny rubínově červené, kde se maso setkává s kůží. Když je zralá, maso je sladké dopředu s jasným a pikantním zakončením. Dužina má měkkou kvalitu tání s vrstvami šťávy, díky nimž je konzistence ovoce lahodná, když je právě zralá, a přesto, že je příliš zralá, může se stát moučitou a méně příjemnou, protože ovoce po vyzvednutí nadále dozrává.
Roční období / dostupnost
Meruňky Black Velvet ™ mají krátkou sezónu na začátku léta.
Aktuální fakta
Meruňky Black Velvet ™ jsou klasifikovány jako jádrové ovoce vedle švestek, třešní, broskví, manga a mandlí. Název, Black Velvet ™, je určený obchodní název pro přirozený kříženec hybridů mezi švestkami a meruňkami. Zahradnický recept je částečně švestkový a částečně meruňkový, ačkoli přesný rodokmen není nikdy absolutní. Meruňka Black Velvet ™ patří mezi stovky ovocných kultivarů, které mají různé, komplexní a široké kombinace původu. Tato přirozená hybridizace probíhá od začátku 20. století. Chovatelé zvykli vyvíjet odrůdy a vybírat jména, která vzdávala poctu jejich předkům. Nyní jsou jejich jména vybírána pro marketingové účely, zatímco zatemňují genetiku ovoce. Ačkoli Black Velvet ™ je lákavý popisný název, který spotřebiteli naznačuje, co může očekávat, nevysvětluje to, že ovoce je ve skutečnosti také součástí švestky.
Aplikace
Pro čerstvé jídlo se nejlépe hodí meruňky Black Velvet ™. Dělají také lahodné kompoty, džemy, zmrzliny a redukce. Bezplatné příchutě zahrnují vanilku, muškátový oříšek, tropické ovoce a citrusy. Mezi slané pokrmy patří jemné čerstvé sýry, jako je chevre a ricotta, bylinky, jako je rukola, chilli, fenykl a bazalka, slanina, jehněčí maso a surové mořské plody sashimi, jako je albacore a lastury. Zralé ovoce skladujte v chladničce jen několik dní, protože jeho skladovatelnost je krátká a po sklizni bude snížena kvalita.
Zeměpis / historie
Meruňka je původem a původně objevena v horských oblastech severní, střední a severozápadní Číny. Obchodní cesty, průzkum a čas by rozšířily ovoce z Asie do Evropy a nakonec do Nového světa. Většina meruněk nového světa má evropský původ. Meruňka Black Velvet ™ je patentovaná odrůda 21. století vyvinutá společností Kingsburg Orchards. Je to jedna z několika odrůd společnosti Kingsburg Orchard, které jsou identifikovány v řadě meruněk Velvet ™, včetně červené, zlaté, karmínové, modré a ruby sametové. Tyto mezidruhové plody se při vývoji nových plodin spoléhají na využití podnože. Meruňkám Black Velvet ™ se daří v podnebí, kde jsou zimní teploty chladné, ale ne chladné, a letní sezóna je dlouhá, teplá a suchá.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují meruňky Black Velvet ™. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Meruňky Black Velvet ™ pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Kalifornie St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Crown Valley Marketplace (perský trh) Trh Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BlízkoLadera Ranch, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 629 dny, 20.6.19 Komentáře sdíleného: „L.A Produce Distributors“ - At L.A Produce Market ... Telefon: (323) 767-3042 |
