Melounový meloun

Blewah Melon





Popis / Chuť


Meloun Blewah je malé až středně velké ovoce. Může mít podlouhlý oválný tvar nebo více zaoblený, dřepovitý tvar v závislosti na kultivaru. Tenká, žlutá kůra má hluboká žebra umístěná těsně vedle sebe a je pokryta zelenými skvrnami nebo mramorováním. Žlutavě oranžová dužina je měkká, šťavnatá a aromatická, s náznaky koření a hřebíčku. Má středně velkou centrální dutinu plnou malých, plochých semen a vláken ve tvaru slzy. Meloun Blewah je sladký a osvěžující.

Roční období / dostupnost


Meloun Blewah je k dispozici na konci jara a v letních měsících v Indonésii.

Aktuální fakta


Meloun Blewah je odrůda melounu, který se vyskytuje pouze v Indonésii. Slovo Blewah znamená v indonéštině „cantaloupe“. Botanicky je klasifikován jako Cucumis melo var cantalupensis a existuje několik různých pojmenovaných kultivarů, jako je Bisma, Kretek a Salvo, každý s jemnými rozdíly ve vzhledu a chuti. Ceny za meloun Blewah se během muslimského náboženského měsíce ramadánu zvyšují kvůli zvýšené poptávce po osvěžujících plodech.

Nutriční hodnota


Meloun Blewah je bohatý na beta karoten a draslík, obsahuje vitamíny A, C a B6 a také vlákninu. Meloun Blewah má nízký obsah cukru a obsahuje silné antioxidanty z flavonoidů, luteinu, zeaxantinu a kryptoxantinu.

Aplikace


V Indonésii se meloun Blewah používá k výrobě osvěžujícího ledového ovocného nápoje. Maso melounu se seškrábe na malé proužky a přidá se do teplého jednoduchého sirupu, poté se ochladí a podává na ledu. Nastrouhaný meloun je někdy doprovázen mangem, papájou nebo jiným ovocem nebo přidanými dochucovadly v jednoduchém sirupu, jako jsou pandanové listy. Meloun si můžete také vychutnat čerstvý jako kteroukoli jinou odrůdu melounu. Meloun Blewah skladujte několik dní při pokojové teplotě nebo v lednici až dva týdny.

Etnické / kulturní informace


Meloun Blewah se označuje jako „ovoce ramadánu“. Je populární během muslimského svatého měsíce, který spočívá v každodenním půstu po dobu 30 dnů až do oslavy Eid al-Fitr, což znamená konec ramadánu. Indonéané si užívají osvěžující ledový ovocný nápoj vyrobený z melounů zvaný es Blewah, který rozbije denní půst. Kretek Blewah je ceněn pro svou vynikající vůni a chuť a je těžší ho najít než kultivar Bisma a během ramadánu přináší vyšší cenu.

Zeměpis / historie


Meloun Blewah pochází z indonéského ostrova Jáva. Pěstují se také omezeně na Bali. Většina melounů Blewah se pěstuje ve východní Jávě, kde lze také najít velký kultivar označovaný jako Garbis. Melouny se pěstují jednou ročně, konkrétně pro ramadán. Tato melounová odrůda rostla na ostrově Jáva po stovky let a na ostrovy ji pravděpodobně přivezla z jihovýchodní Asie nebo Indie. Mimo Jávu a Bali je meloun Blewah velmi vzácný. S největší pravděpodobností jsou spatřeny na trzích v Jakartě, Semarangu nebo Surabaji.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Blewah Melon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Cookpad Meloun Cantaloupe Ice

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Blewah Melon pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 51894 nedělní trh jižní jakarta UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie
Asi před 541 dny, 15.9.19
Komentáře sdíleného: meloun v Pasar Minggu v jižní Jakartě

Sdílet obrázek 51868 nedělní trh jižní jakarta UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie
Asi před 544 dny, 9.9.19
Komentáře sdíleného: meloun na pasaru Minggu blok b jakarta selatan

Sdílet obrázek 51858 nedělní trh jižní jakarta UJakarta, Oblast hlavního města Jakarty, Indonésie
Asi před 544 dny, 9.9.19
Komentáře sdíleného: meloun na Pasar Minggu v jižní Jakartě

Populární Příspěvky