Popis / Chuť
Modré dýně jsou středně velké až velké, průměrně 15-25 centimetrů v průměru a váží 6-10 liber a jsou kulaté až zploštělé s plochým květem a koncem stonku. Hladká kůra je pevná, hluboce žebrovaná a může mít barvu od tmavě zelené až po prašnou modrozelenou se světle hnědým, drsným stonkem. Maso je silné, husté, tmavě oranžové a obklopuje centrální dutinu plnou dužiny a plochých krémově zbarvených semen. Modré dýně jsou aromatické a jsou známé pro svou mírně ovocnou, sladkou dužinu. Po uvaření mají hladkou, suchou texturu bez šňůr.
Roční období / dostupnost
Modré dýně jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Modré dýně, botanicky klasifikované jako Cucurbita maxima, rostou na ročních dlouhých rozlehlých vinicích, které mohou dorůst až do délky devíti metrů a jsou členy rodiny Cucurbitaceae spolu s tykve a tykví. Existuje mnoho různých odrůd modrých dýní, včetně Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon a Blue Lakota. Modré dýně jsou extrémně populární v Austrálii a na Novém Zélandu, kde jsou ceněny jako dýně na vaření kvůli své husté dužině a vynikající chuti. Modré dýně jsou také oblíbené pro své neobvyklé prašné modrozelené kůže a kontrastní jasně oranžovou dužinu.
Nutriční hodnota
Modré dýně obsahují betakaroten, vlákninu, vitamíny A a C a draslík.
Aplikace
Modré dýně jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je pečení, pečení, vaření a vaření v páře. Mohou být použity v sladkých i slaných přípravcích, ale jejich sladká chuť se nejlépe hodí k dezertům a pečivu, jako jsou koláče, koláčky a koláče. Modré dýně lze také vařit a míchat do polévek, dušených pokrmů a kari nebo vařit a přidávat k rizotu, nočkům, ravioli, salátům a těstovinám. Kromě masa lze modrá dýňová semínka čistit a pražit jako opékané občerstvení. Modré dýně se dobře párují s cibulí, česnekem, rajčaty, parmazánem, rozmarýnem, tymiánem, skořicí, kokosovým olejem, medem, cuketou, quinoa, sušenými brusinkami a masem, jako je drůbež, klobása a krůtí maso. Uchovávají se po dobu 3–6 měsíců, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě.
Etnické / kulturní informace
Mnoho odrůd modré dýně bylo vytvořeno v Austrálii a později představeno zbytku světa. V Austrálii může termín dýně označovat jakýkoli druh zimního squashu a tyto plody se pěstují na každém území kontinentu, s výjimkou hlavního města. Queensland a Nový Jižní Wales produkují většinu ovoce a vyvíjejí nové odrůdy, aby vytvořily široký výběr pro trh. Prodej dýně v Austrálii roste kvůli nově nalezenému zájmu o oslavu Halloweenu. Vzhledem k tomu, že dýně vyřezává a používá dýně jako dekoraci domu, získává na popularitě, většina dýní pěstovaných v Austrálii je nakupována na domácím trhu.
Zeměpis / historie
Dýně pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky a byly rozšířeny po celém světě prostřednictvím expedic a obchodních cest. Přesné datum, kdy byly dýně zavedeny do Austrálie, není známo, ale země vytvořila mnoho slavných odrůd modré dýně, které jsou dnes dobře známé, jako je Queenslandská modrá, která byla do Spojených států zavedena v roce 1932. Modré dýně mohou být najdete na farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Austrálii, na Novém Zélandu a ve Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Blue Pumpkins. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Blue Pumpkins pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Studené úložiště Supermarket pro skladování v chladu 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 606 dny, 7/12/19 Komentáře sdíleného: Modré dýně v sezóně v supermarketu Cold Storage Supermarket Singapore ..  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 650 dny, 30.5.19 Komentáře sdíleného: Dýňová modrá |
