Salát Boston Bibb

Boston Bibb Lettuce





Popis / Chuť


Salát z Bostonu je středně velký až velký a má zaoblený tvar s volnými, zvlněnými listy. Široké, měkké, zelené vnější listy jsou tlusté a na okrajích volány, uprostřed mají těsněji svázané, žlutě zbarvené listy. Společně tvoří růžicový vzor listů, které jsou široké a mají hladkou, hedvábnou konzistenci s jednotnou křupavostí. Salát z Bostonu je jemný a svěží se sladkou, ořechovou a mírně svíravou chutí.

Roční období / dostupnost


Salát z Bostonu je k dispozici celoročně, s hlavní sezónou v létě až na podzim.

Aktuální fakta


Salát z Bostonu, botanicky klasifikovaný jako Lactuca sativa, je jednoletá rostlina z čeledi Asteraceae nebo slunečnice a je jednou z mnoha desítek hlávkových salátů. Také známý jako odrůda vápencového salátu, což je hlávkový salát, který byl úspěšně pěstován na půdách bohatých na vápence, je bostonský salát uznáván svými kompaktními hlavičkami ve tvaru růžice a velkými, snadno oddělenými, máslovými listy. Bostonský salát je oblíbený domácími zahradníky pro svou toleranci vůči teplu a pěstuje se pro svou hladkou strukturu a svěží chuť pro použití v zábalech, polévkách a salátech.

Nutriční hodnota


Salát z Bostonu obsahuje vápník, hořčík, fosfor a draslík a je také dobrým zdrojem vitamínů A a K.

Aplikace


Bostonský salát je nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je dušení nebo vaření. Jeho struktura a jemné příchutě, které se převážně používají jako hlavní složka salátu, jsou dokonalým plátnem pro slané a odvážné nebo světlé ovocné doprovodné přísady. Běžně se také vrství do sendvičů nebo se používá jako obal na tuňáka nebo kuře. Kromě čerstvých přípravků lze bostonský salát vařit a přeměňovat na zemitou a dusnou přísadu, když se pomalu dusí nebo se přidává do misky vařící polévky, čímž se dosáhne úrovně karamelizace ve spojení se správnými přísadami, jako je máslo, bohaté maso a kuřecí vývar. Salát z Bostonu se dobře páruje s citrusy, rajčaty, ředkvičkami, chilli, vejci smaženými a naměkko, čerstvým nebo stárlým kozím sýrem, ricottou, tvarohem, sýrem z ovčího mléka, šampaňským, balzamikovým octem, dresinkem na krémové bázi, jako je jogurt nebo podmáslí, sušené ovoce, jablka, hrušky, meloun, pečené kuře, slanina, korýši, uzený pstruh a bylinky, jako je bazalka, koriandr a kopr. Vydrží 3-4 dny, pokud je uložen ve volně uzavřené nádobě a uložen v ostřejší zásuvce chladničky.

Etnické / kulturní informace


Salát Bibb je pojmenován podle původního kultivátoru Johna Bibba. V roce 1865 pěstoval svůj speciální Bibbův salát v alkalické půdě v Kentucky a salát začal rozdávat svým sousedům ve městě v roce 1870. Salát si rychle získal popularitu a obyvatelé města začali podle zeleného jména nazývat „Bibbův salát“ podle příjmení Johna Bibba.

Zeměpis / historie


Předpokládalo se, že hlávkový salát Bibb byl vytvořen a pěstován ve Frankfortu v Kentucky Johnem Bibbem a byl komerčně pěstován ve velkém měřítku ve Spojených státech počátkem 20. století. Dnes se salát Boston, specifická odrůda bibového salátu, běžně vyskytuje v národních supermarketech, na farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin ve Spojených státech, Evropě, Asii, Jižní Americe a Austrálii.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Univerzitní klub San Diego CA. 619-234-5200
Chata v Torrey Pines Main San Diego CA. 858-453-4420
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
Rybolov San Diego CA. 858-272-9985
Vista Valley CA pohled 760-758-2800
MOOSE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Public House 131 San Diego CA. 858-537-0890
Šéfkuchař Justin Snyder U jezera CA. 619-212-9990
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Shakespearův koutek Shoppe a odpolední čaj San Diego CA. 619-683-2748
Peohes Coronado CA. 619-437-4474
Qero Encinitas, Kalifornie 702-334-8845
To je život CA pohled 760-945-2055
Pacific Regent La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Shorehouse Kitchen Carlsbad Karlovy Vary CA. 858-663-9916
Farmář a mořský koník 2020 San Diego CA. 619-302-3682
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA. 858-205-9835
Společnost Wild Thyme Company San Diego CA. 858-527-0226
Ebullition Brew Works & Gastronomy Karlovy Vary CA. 760-504-4492
You & Yours Destilling (kuchyně) San Diego CA. 214-693-6619
Zobrazit dalších 35 ...
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
The Flavour Chef (catering) CA pohled 619-295-3172
Paradise Point Resort hlavní kuchyně San Diego CA. 858-490-6363
Plážový klub Mavericks San Diego CA. 858-999-0348
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA. 619-501-9400
Klub Loma San Diego CA. 619-222-4653
Paradise Point Resort naboso San Diego CA. 858-490-6363
Knotty Barrel- Rancho San Diego CA. 858-484-8758
Keč gril a kohoutky San Diego CA. 858-268-1030
Rustikální kořenový brunch San Diego CA. 619-702-5595
Jíst Jíst (Mirarmar) San Diego CA. 858-736-5733
Pivovarnictví polovičních dveří San Diego CA. 619-655-7459
Rozváděčská restaurace a bar Oceanside CA 760-807-7446
Continental Catering Inc. La Mesa CA. 907-738-9264
Restaurace Ballast Point - Little Italy San Diego CA. 619-298-2337
Pivovarnická společnost Kairoa San Diego CA. 858-735-0051
Útočiště San Diego CA. 619-964-3778
Růže San Diego CA. 619-572-7671
Přístavní molo (Brigantine) San Diego CA. 858-268-1030
Brigantine Escondido Escondido CA. 760-743-4718
Komunální káva San Diego CA.
Hotel Del Coronado Serea Restaurace Coronado CA. 619-435-6611
Společenský klub Bernardo Heights San Diego CA. 858-487-4022
Džbány San Diego CA. 858-472-1251
Káva Scrimshaw San Diego CA. 951-663-2207
Cove House La Jolla CA. 858-999-0034
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA. 858-314-1975
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA. 619-644-7585
Mary Frese Coronado CA. 619-435-5425
La Costa Glen jih Karlovy Vary CA. 760-704-1000
Uptown Tavern San Diego CA.
Společná teorie San Diego CA. 858-384-7974
Otevřená jídla v tělocvičně San Diego CA. 619-799-3675
Společenský klub La Jolla San Diego CA. 858-454-9601
Shorehouse Kitchen La Jolla CA. 858-459-3300

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují salát Boston Bibb. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Ženatý s večeří Janina jarní zelená polévka
Dolly a ovesné vločky Salát z květáku, kalamaty a lososa
Míchání chutí Cuketa a dušený salátový koláč s tapenádou
Přírodní noshing Asijské salátové zábaly
The New York Times Hlávkový salát
Dolly a ovesné vločky Sladké a pikantní avokádové poháry z květáku
Steamy Kitchen Asijské saláty s mletým krůtím masem a zeleným jablkem
Food.com Dušený salát s hráškem a citronem
Paleo Mom Salátová polévka
Hobby Farms Chlazená salátová polévka z podmáslí
Zobrazit další 3 ...
Pod vysokou židlí Sezamový hovězí salát
Bitchin Camero Hovězí steak a tofu se obalí salátem Bulgur
Sippity Sup Vietnemské vepřové hamburgery zabalené v salátu

Populární Příspěvky