Popis / Chuť
Brokolice Romanesco nabízí výraznou ořechovou chuť popsanou jako intenzivnější než brokolice, tato světle zelená zelenina chutná jako kříženec brokolice a květáku. Jeho jedinečný vzorec růstu vytváří ozdobné kroucení ze čtyř až pěti palcových, světle zelených hlav.
Roční období / dostupnost
Brokolice Romanesco je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Toto jedlé botanické dilema způsobilo velké zmatky ohledně jeho skutečného původu. Někdy se mu v Severní Americe říká Romanesco brokolice a někdy také Romanesco květák, Francouzi tomu říkají Romanesco zelí, zatímco Italové to nazývají brokolicí Romanesco.
Aplikace
Brokolici Romanesco lze připravit jako květák nebo brokolici. Oddělte kvítky a krátce blanšírujte, poté promíchejte horkými těstovinami a sýrem. Vařte romanesco kvítky do měkka, pak pyré s česnekem, smetanou a parmazánem. Na rozpálené pánvi podusíme kvítky, zamícháme směs miso, červené papriky, sardele, mandlí a vody. Blanšírujte růžičky romanesco a květáku, poté zkombinujte se strouhaným sýrem a bechemelem, náplň do mušlí cannelloni, nahoře s rajčatovou omáčkou a pečte. Skladujte v plastovém sáčku v chladničce. Pro optimální kvalitu spotřebujte do dvou až tří dnů.
Zeměpis / historie
Romanesco, jedinečná italská odrůda brokolice rodu Brassica oleracea, produkuje žlutozelenou hustou hlavu, která vytváří neobvyklý spirálový vzor. Zraje přibližně sedmdesát pět až sto dní po výsadbě v závislosti na odrůdě, romanesco vyvíjí několik kompaktních hlav, které lze podle potřeby jednotlivě odtrhnout. Velká rodina Brassicaceae, která pochází převážně z Evropy, Středního východu a Asie, zahrnuje brokolici, květák, zelí, růžičkovou kapustu, tuřín, řapíkatku, rutabagas, kale a kedluben. Brassicas, také známá jako rodina hořčice nebo cole, se pěstují poměrně snadno a dávají přednost chladným vlhkým podmínkám.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Grapefruitový gril | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
Restaurace Ballast Point - Miramar | San Diego CA. | 858-790-6900 |
Hot Mess | San Diego CA. | 619-297-1866 |
Chata v Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
Restaurace Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
Starlite Kitchen | San Diego CA. | 619-358-9766 |
Poutnický chléb | La Jolla CA. | 805-709-0964 |
Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA. | 888-488-8936 |
Pšenice a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
Cafe Madeline | San Diego CA. | 619-723-5845 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují brokolici Romanesco. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí brokolici Romanesco pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Farmářský trh University District Farias Organic Farm Burlington, WA BlízkoSeattle, Washington, Spojené státy Asi před 32 dny, 2. 6. 21 Komentáře sdíleného: Pěkná alternativa k brokolici s nádechem vesmírného věku :) Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 45 dny, 1/24/21 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 81 dny, 19.12.20 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 295 dny, 19. 5. 20 Komentáře sdílené: Nyní je to hezké! Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com USanta Cruz, Kalifornie, Spojené státy Asi před 379 dny, 2/25/20 Komentáře sdíleného: Nádhera. Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 381 dny, 2/23/20 Farmářský trh v Santa Monice Dva hrášky v lusku Arroyo Grande, Kalifornie 1-805-748-0057 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 385 dny, 19. 2. 20 Komentáře sdíleného: Sladké - doslova nejlepší romanesco, které si můžete koupit. Farmářský trh v Santa Monice Dva hrášky v lusku Arroyo Grande, Kalifornie 1-805-748-0057 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 392 dny, 2/12/20 Komentáře sdíleného: Získejte své romanesco !! Farmářský trh v Santa Monice Two Peas in Pod 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 399 dny, 2/05/20 Komentáře sdíleného: Romanesco nyní v sezóně Farmářský trh v Santa Monice Dva hrášky v lusku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 406 dny, 1. 1. 20 Komentáře sdíleného: Vynikající Romanesco ze hry Two Peas in a Pod! Lalas SA Centrální trh v Aténách M-20 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 419 dny, 16. 1. 20 Komentáře sdíleného: Romanesco Farmářský trh v Santa Monice Dva hrášky v lusku 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 427 dny, 1/8/20 Komentáře sdílené: Krásné Romanesco právě přichází! Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 458 dny, 12.8.19 Hollywood Farmer's Market Rodinné farmy Underwood 805-529-3690 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 458 dny, 12.8.19 Komentáře sdíleného: Velké Farmářský trh University District Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 466 dny, 30/11/19 Komentáře sdíleného: Vždy řeč a krásná sladší alternativa k květáku. Městský trh Elsey $ Bent NearLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 483 dny, 13/11/19 Komentáře sdíleného: Krásná brokolice Ronanesco Městský trh Paul Wheeler Veg NearLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 483 dny, 13/11/19 Komentáře sdíleného: Krásná zelená brokolice Romanesco Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com UAlbany, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19 Barons Marketplace USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 593 dny, 26.7.19 Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 BlízkoNováček, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19 Gusův komunitní trh Gusův komunitní trh 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19 Centrální trh v Aténách v Řecku Nature’s Fresh IKE Centrální trh v Aténách Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 608 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Romanesco Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19 Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 640 dny, 6.9.19 Centrální trh Atény-Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 678 dny, 5.2.19 Komentáře sdíleného: Romanesco z Itálie 🇮🇹 Stánek Borough Market Chegworth Valley Stánek Chegworth Vally poblížLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 687 dny, 23.4.19 Komentáře sdíleného: Velmi čerstvý květák Romanosco Centrální trh v Aténách - Řecko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 692 dny, 18.4.19 Komentáře sdíleného: italské Romanesco Hollywood Farmer's Market Rodinné farmy Underwood 805-529-3690 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 696 dny, 14.4.19 Klíčky Farmářský trh UStůl, Kalifornie, Spojené státy Asi před 726 dny, 15.3.19 Komentáře sdíleného: Brokolice Romanesco spatřena na trhu zemědělců Sprouts. Klíčky Farmářský trh USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 727 dny, 14.3.19 Komentáře sdíleného: čerstvé |