Popis / Chuť
Tomel svíčky se může velmi lišit tvarem a velikostí v závislosti na pěstitelském prostředí plodů a obvykle má vejčitý, kulatý až podlouhlý vzhled, někdy s mírně zúženým a zúženým koncem stonku. Šupka je voskovitá, pevná a lesklá, s živým, tmavě oranžově červeným odstínem a na vrcholu plodu jsou ploché, papírově zelenohnědé listy obklopující tenkou a vláknitou tmavě hnědou stopku. Dužina je pod kůží měkká, polosuchá, vodnatá a světle žlutá až oranžovohnědá, obklopující oválné hnědé semeno. Tomel svíčky, když je zralý, má velmi sladkou chuť a šťavnatou, hladkou strukturu.
Roční období / dostupnost
Svíčka tomel je k dispozici na podzim do začátku jara ve Střední Asii.
Aktuální fakta
Tomel svíček, botanicky klasifikovaný jako Diospyros kaki, je sladké ovoce patřící do čeledi Ebenaceae. Candle persimmons, který se primárně pěstuje v klimaticky řízených sklenících v Uzbekistánu, je malá odrůda tomel kinglet, který je ceněn pro svou šťavnatou, jemnou dužinu a sladkou chuť. O kultivaru se říká, že byl pojmenován po úzkém a zúženém tvaru připomínajícím svíčku a plodu chybí trpkost obecně spojená s tomelem. Svíčka tomel se vysoce exportuje do Střední Asie a do Ruska a konzumuje se především čerstvá, z ruky, nebo se používá jako sladká příchuť v slaných i sladkých aplikacích.
Nutriční hodnota
Tomel svíček je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, což jsou antioxidanty, které mohou chránit před ztrátou zraku, zvyšovat produkci kolagenu a posilovat imunitní systém. Plody také obsahují hořčík, fosfor, vlákninu, vápník, vitamín E, draslík, jód a mangan.
Aplikace
Svíčka tomel se nejlépe hodí pro syrové, vařené a sušené aplikace. V čerstvém stavu lze ovoce konzumovat přímo z ruky, nasekané na salsu nebo ho lze hodit do salátů a ovocných misek. Svíčku persimmons lze také použít ve vařených aplikacích a běžně se vaří s cukrem do omáčky a nalije se na vařené maso, pečené na chléb, koláče, koláče a koláče, nakrájené na kostičky a podávané v těstovinách, vařené na pudinky, džemy a želé, nebo smíchané do kastrolů. Kromě syrových a vařených aplikací se persimmons Candle populárně suší ve Střední Asii a během zimní sezóny se konzumují jako sladké, lepkavé svačinky. Tomel svíček se dobře hodí ke skořici, medu, vanilce, sýrům, jako je cottage, čedar, koza a parmazán, citrusovým džusům, jablkům, koriandru, rukole a brusinkám. Čerstvé ovoce vydrží několik týdnů, pokud je skladujete v chladničce.
Etnické / kulturní informace
V Kazachstánu a Uzbekistánu je persimmons ceněn pro svůj obsah jódu. V těchto zemích většina populace pochází z kočovných kmenů, které mají převážně stravu založenou na masu, a běžným stavem spojeným s vnitrozemskou oblastí je nedostatek jódu, který vytváří hormonální nerovnováhu. Persimmons, jako je odrůda Candle, nabízejí značné množství jódu a dalších vitamínů, které pomáhají vyvážit štítnou žlázu. Kaki, které jsou zdrojem zdraviu prospěšných přísad, mají jedinečnou kvalitu zachování nutričních vlastností i při sušení a jsou oblíbeným občerstvením během chladných zimních měsíců. Plody se také populárně dusí v zimě. Mimo zimu se plody pečou se šťávami a kořením, čistí se a natírají se na chléb, mísí se do smoothies nebo se konzumují čerstvé, když je sezóna.
Zeměpis / historie
Tomel svíček jsou potomci původních odrůd tomelů, které pocházejí z horských oblastí Číny a byly pěstovány již více než dva tisíce let. Plody se poté šířily obchodními cestami do sousedních zemí, jako je Japonsko a Korea, a v průběhu času se plody šířily napříč asijským kontinentem, kde dorazily do Střední Asie a do Ruska přibližně před dvěma sty lety. Od jejich zavedení byly původní odrůdy tomelů vysoce kultivovány a byly vyvinuty nové odrůdy, jako je například svíčková tomel, které splňují měnící se požadavky trhu. Kaki se dnes pěstují ve sklenících v Uzbekistánu a pěstují se také v Ázerbájdžánu a Turkmenistánu na export do Kazachstánu, Ruska a dalších sousedních zemí. Svíčka tomelů uvedená na výše uvedené fotografii byla nalezena na místním potravinářském veletrhu v kazašském Almaty.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Candle Persimmons pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
co je to jack ovoce
 Galmart Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazachstán Asi před 18 dny, 20.2.21 Komentáře sdíleného: lahodný tomel z Ázerbájdžánu  zakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazachstán Ecofreshmarket Mikro okres Kazakhfilm, 17/1, Almaty, Kazachstán Asi před 21 dny, 17.2.21 Komentáře sdíleného: Velká svíčková tomel z Ázerbájdžánu  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 29 dny, 2. 9. 21 Komentáře sdíleného: Svíčka persimmons v Ázerbájdžánu velmi roste  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Ecofreshmarket Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 39 dny, 30. 1. 21 Komentáře sdíleného: Svíčka persimmons z Ázerbájdžánu je obrovská!  Syrgabekova 19, Almaty, Kazachstán Zeleninový pohodlný obchod Syrgabekova 19, Almaty, Kazachstán Asi před 54 dny, 15. 1. 21 Komentáře sdíleného: Persimmons z Ázerbájdžánu  Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Ecofreshmarket Mikro čtvrť Kazakhfilm, Almaty, Kazachstán Asi před 120 dny, 11/10/20 Komentáře sdíleného: Persimmons odrůdy svíček dovezené z Uzbekistánu  Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket Kazašský filmový mikrodistrikt, Isinaliyeva 17, Almaty, Kazachstán Asi před 138 dny, 10/23/20 Komentáře sdíleného: Svíčka persimmons z Uzbekistánu  Syrgabekova 30, Almaty, Kazachstán Pohodlný obchod se zeleninou Syrgabekova 30. Asi před 189 dny, 9/02/20 Komentáře sdíleného: Svíčka persimmons z Uzbekistánu |
