| Food Buzz: Historie třešní | Poslouchat |
Pěstitel
| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Třešně Cedar Bay mají zaoblený baňatý tvar a měří přibližně 1 palec v průměru. Jejich vnější kůže je hladká a lesklá a má jasně oranžově červený odstín. Jeho měkké maso je šťavnaté a obklopuje třešňovitou jámu. Třešně Cedar Bay mají příjemně sladkou chuť s poznámkami o chuti bobulí a hroznů a jsou považovány za jedno z nejlépe chutnajících australských původních plodů. Bílé květy předcházejí plodům a rostou na stoncích zasazených mezi páry tmavě zelených, oválných až eliptických listů.
Roční období / dostupnost
V letních měsících jsou k dispozici třešně Cedar Bay.
Aktuální fakta
Botanicky známá jako součást Eugenia reinwardtiana, třešeň Cedar Bay je členem rodiny Myrtaceae a příbuzným bobule lilie pilly. Třešně Cedar Bay, známé také jako plážové třešně a ovocná myrta, rostou jako keř nebo malý strom. Třešňové stromy v Cedar Bay si pochutnávají na sladkých jedlých plodech, které produkují, i na okrasné účely. Plody se kulinářsky používají jako třešeň v tropických oblastech, kde rostou. Pomalu rostoucí keř se ozdobně snadno tvaruje a lze z něj vytvořit živý plot nebo jiné prořezávané tvary.
Nutriční hodnota
Třešně v Cedar Bay poskytují antioxidanty.
Aplikace
Třešně Cedar Bay jsou považovány za tropické třešně a objevují se v mnoha přípravách, kde by se našly běžné třešně. Jejich velikost je ideální pro čerstvé jídlo jako snacking ovoce, jímku jímku zlikvidujte. Třešně Cedar Bay mohou být vykostěny a vařeny dolů, aby se džem, chutney a koláč naplnily. Vařené a pyré je možné připravit na omáčku a servírovat na dezerty nebo vedle masa. Vypeckované a rozpůlené ovoce lze přidat do ovocných koláčů, muffinů a koláčů nebo jako polevu na zmrzlinu, jogurt a saláty. Třešně Cedar Bay lze lisovat a připravit z nich šťávu pro použití v koktejlech, koktejlech a mražených dezertech. Pro skladování uchovávejte třešně Cedar Bay v chladu a použijte je do jednoho týdne od sklizně.
Etnické / kulturní informace
Třešeň Cedar Bay sdílí svůj název s chráněnou oblastí podél australského pobřeží Queensland, Cedar Bay v oblasti deštných pralesů Daintree. Cedar Bay, který je přístupný pouze lodí a pěšky, je chráněn Queensland Parks and Wildlife Service a je třeba si stáhnout povolení k návštěvě nedotčeného, staletého deštného pralesa, který je domovem mnoha třešní v Cedar Bay.
Zeměpis / historie
Třešně Cedar Bay pocházejí z východní Austrálie. Ovoce je známé jako „bushfood“ nebo „bush tucker“, což je skupina potravin, která poskytuje zdroj obživy od dob domorodých Australanů, původních obyvatel Austrálie. Kromě Austrálie roste třešeň Cedar Bay v částech Papa-Nové Guineje, Havaje a Indonésie. Třešně Cedar Bay mohou prospívat v bujných pobřežních oblastech a oblastech deštných pralesů, stejně jako na píscích na skalnatých plážích a suchých zátokách. Rostliny mohou dorůst až 4 stopy vysoké, i když se tam pomalu dostávají. Naštěstí třešňové rostliny Cedar Bay začnou plodit brzy, jakmile dosáhnou výšky 12 palců.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují třešně Cedar Bay. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| ABC | Beach Cherry Jam |
