Třešňově zelená hroznová rajčata

Cherry Green Grape Tomatoes





Popis / Chuť


Když jsou zralá, atraktivní zelená nažloutlá barva, výjimečně zelená hroznová rajčata produkují měkké masité maso, které je neobvykle sladké.

Roční období / dostupnost


Zelená hroznová rajčata se po celý rok objevují sporadicky.

Nutriční hodnota


Rajčata s nízkým obsahem kalorií a bez cholesterolu jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, poskytují draslík, kyselinu listovou a vlákninu. Jíst pět porcí ovoce a zeleniny denně snižuje pravděpodobnost rakoviny. Nedávná studie zjistila, že konzumace devíti nebo deseti porcí ovoce a zeleniny denně, v kombinaci se třemi porcemi nízkotučných mléčných výrobků, byla účinná při snižování krevního tlaku.

Aplikace


Hoďte do míchaných zelených salátů a pokapejte je oblíbeným dresinkem nebo vinaigretou. Podávejte celé s párátky, sýrovými kostkami a bazalkou pro jednoduché, zdravé a chutné předkrm. Přidejte tohoto rajčatového miláčku na hranolky na poslední minutu vaření. Nasaďte kabobs na barvu a chuť. Bazalka, tymián, koprová tráva, petržel, chilli prášek, bobkový list, máta, kari, oregano a česnek milují rajčata. Použijte jako jedlou oblohu pro cokoli. Pro nejlepší chuť podávejte rajčata při pokojové teplotě.

Etnické / kulturní informace


Rajčata jsou oblíbenou mezinárodní ingrediencí do různých pokrmů.

Zeměpis / historie


Po dlouhém sporu o federální ochrannou známku ohledně názvu „grape tomato“ mezi původním pěstitelem a jiným pěstitelem v roce 1998 bylo nakonec rozhodnuto, že tento popisný obecný název bude věnován tomuto odvětví. Na samém počátku nebyla rajčata v Evropě vítána jako jedlé jídlo, když je představili španělští dobyvatelé. Rajčata byla považována za velmi děsivého člena rodiny Solanceae, což byla skupina, která zahrnovala strašidelné rostliny lilek. Hlavním důvodem, proč se rajče setkalo s velkým odmítnutím, byla jeho podivná podobnost s velmi jedovatým a smrtícím lilkem, Atropus belladonna. Obviňujíc folklór z nedostatku jedlé popularity rajčat, staroněmecký folklór spojoval rostliny nočníku s čarodějnicemi a vlkodlaky. Německý překlad pro rajčata znamená „vlčí broskev“, což nepomohlo přijetí rajčete. Carl Linnaeus, známý svým pojmenováním druhů, však přišel o záchranu chudého rajčete v osmnáctém století, když jej pojmenoval Lycopersicon esculentum, což znamená „jedlá vlčí broskev“.



Populární Příspěvky