Popis / Chuť
Broskve jsou proslulé svou fuzzy tenkou slupkou s červenavými, růžovými a zlatými odstíny. Dužina je aromatická, po dozrání šťavnatá a zlatavě zbarvená, s červenými krváceními na kůži a obklopující centrální hrubou povrchovou rzi.
Roční období / dostupnost
Sladké peckové plody přicházejí z Chile od začátku listopadu, protože letní vegetační období této země je listopad až duben.
Aktuální fakta
Globální obchod umožnil vychutnávat si „letní“ plody celou zimu.
Nutriční hodnota
Šťavnaté chilské broskve nabízejí vitamín A a vitamín C, antioxidanty přítomné v peckovinách a vlákninu. Bez cholesterolu, plus s nízkým obsahem tuku a sodíku, jedna průměrná broskev obsahuje asi 37 kalorií. Výzkum ukazuje, že konzumace většího množství ovoce a zeleniny může snížit riziko cévní mozkové příhody, vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a rakoviny.
Aplikace
Chutné chilské broskve chutně zdobí palačinky, vafle a cereálie, ať už teplé nebo studené. Smíchejte kousky velikosti kousku do nízkotučného jogurtu nebo si připravte osvěžující broskvový koktejl. Společnost tohoto ovoce milují zejména rýžové saláty, mořské plody a drůbež. Skladujte, dozrávejte ovoce při pokojové teplotě. Zralé ovoce uložte do chladničky pro delší skladování.
Zeměpis / historie
USA snadno poskytují největší trh pro export lahodného chilského ovoce. Pěstitelé Chile, kteří jsou pyšní na svou produkci ovoce, vynakládají mimořádné úsilí na pěstování ovoce výjimečné kvality.
