| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Concord Seedless hrozny jsou středně velké až velké, ale jsou o něco menší než nasazená odrůda concord, jsou kulatého až oválného tvaru a rostou ve volných shlucích na pevných popínavých vinicích. Silná, svěží pokožka se liší barvou od tmavě modré, fialové až po téměř černou a na povrchu pokožky se také vytváří práškový film nebo květ, který poskytuje přirozenou hydroizolaci a zabraňuje praskání. Hrozny Concord Seedless jsou odrůdou skluzu, což znamená, že slupku lze z masa snadno odstranit, aniž by se poškodila. Průsvitné zelené maso je šťavnaté, měkké a téměř želatinové. Hrozny Concord Seedless jsou vysoce aromatické a velmi sladké s jedinečnou pižmovou příchutí.
Roční období / dostupnost
Hrozny Concord Seedless jsou k dispozici od pozdního léta do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Hrozny Concord Seedless, botanicky klasifikované jako Vitis labrusca ‚Concord Seedless ', rostou na listnatých vinných révách a jsou členy čeledi Vitaceae. Název Concord, Massachusetts, pojmenovaný po městě původu, je od roku 1843 součástí amerického vinařství a má divoké domorodé předky z Nové Anglie. Concord Seedless hrozny byly vytvořeny z poptávky po hroznech bez semen a byly vytvořeny poté, co si osivo Concord získalo na popularitě. Hrozny Concord Seedless mají velmi sladkou chuť, která se často používá v pečivu. Tato odrůda se pěstuje v menším měřítku ve srovnání s nasazenou shodou, protože je nepředvídatelná, pokud jde o počet semen, která mohou být přítomna nebo nedetekovatelná, a proto není ideální pro pěstování ve velkém.
Nutriční hodnota
Hrozny Concord Seedless jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a fytonutrientu, Resveratrolu, důležité chemické látky pro udržení zdraví srdce.
Aplikace
Hrozny Concord Seedless jsou nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je vaření a pečení. Mohou být konzumovány z ruky a jsou často označovány jako stolní hrozny. Hrozny Concord Seedless se běžně používají k pečení koláčů, koláček, muffinů a dezertů. Lze jej také připravit z konzerv, džusu, vína, likéru a octa. Hrozny obsahují chemickou sloučeninu známou jako methyl anthranilát, která se používá k tomu, aby nealkoholické nápoje a cukrovinky získaly svou hroznovou chuť. Concord Seedless hrozny dobře spárují s mandlemi, pistáciemi, lískovými ořechy, ořechy, arašídy, citronem, jahodami, malinami, čekankou, rukolou, fenyklem, rozmarýnem, mátou, jogurtem, zakysanou smetanou, crème fraiche, kozím sýrem, nivou, vepřovým masem, kachnou, a drůbež. Vydrží až dva týdny, pokud budou uloženy neumyté v zásuvce v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Hrozny Concord Seedless byly vytvořeny z tržní poptávky po hroznech bez velkých semen. Některé bezsemenné hrozny mohou mít velmi malá, nedostatečně vyvinutá semena, která jsou nezjistitelná, nebo nemusí obsahovat vůbec žádnou stopu semen. Šlechtitelé hroznů se neustále snaží zdokonalit odrůdy a reagovat na preference spotřebitelů, aby zvýšili zisk. Předpokládá se, že hrozny bez semen byly pěstovány z řízků a v průběhu času dochází k genetické chybě v rostlinách, kde se ze semen již nevytvářejí tvrdé vnější skořápky.
Zeměpis / historie
Hrozny Concord pocházejí z Concordu v Massachusetts v roce 1849 a poprvé je vytvořil Ephraim Wales Bull. Bull chtěl vytvořit odolnou révu, která by dokázala přežít chladné klima Massachusetts. Zpočátku zasadil 22 000 sazenic a po šesti letech si vybral jednu révu, která dokázala přinést nejlepší ovoce, a této původní révě se v Concordu daří dodnes. Bezsemenné odrůdy byly vytvořeny poté, co se tato odrůda stala známou. Hrozny Concord Seedless se stále převážně pěstují ve Spojených státech, ale šťáva a koncentrát se prodávají také v Evropě, Asii a Austrálii.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují hrozny Concord Seedless. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Šťastný dort | Black Concord Martini | |
| Kleinworth & Co. | Concord Grape Spread | |
| Baker Moonblush | Earl Grey Concord Grape a hruškový chléb | |
| Sklizeň na stůl | Nejlepší ochutnávka hroznové šťávy |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Concord Seedless Grapes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 215 dny, 8.7.20  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 216 dny, 8.6.20 Komentáře sdíleného: Hrozny Seedless Thomcord Grapes jsou v sezóně.  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 223 dny, 30. 7. 20 Komentáře sdíleného: Ta sladká chuť Concord! Plný cassisu a teplého koření!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 230 dny, 23.7.20 Komentáře sdíleného: Seedless Concord Grapes jsou stále v sezóně!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 239 dny, 14/7/20 Komentáře sdíleného: Seedless Concord Grapes jsou v sezóně nyní!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 244 dny, 7.9.20 Komentáře sdíleného: Ta klasická chuť harmonie, ale bez pecek.  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 246 dny, 7.7.20 Komentáře sdíleného: Seedless Concord Grapes jsou nyní v sezóně!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 254 dny, 29.6.20 Komentáře sdíleného: Je čas na hrozny. Nyní máme Seedless Concord Grapes z Murray Family Farms.  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 256 dny, 27.6.20 Komentáře sdíleného: Seedless Thomcord Grapes jsou zpět v sezóně nyní!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 259 dny, 6/24/20 Komentáře sdíleného: Právě tento týden. Připravit se!!  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. Bakersfield, Kalifornie 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 567 dny, 21. 8. 19 Komentáře sdílené: Všechny hrozny vrcholí svou chutí!  Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 581 dny, 8.7.19 Komentáře sdíleného: Musíte si vyzkoušet Murray Family Farm Grapes v našem Farmers Market Cooler #specialtyproduce |
