| JF Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Ve srovnání s běžnými odrůdami zelí se zelí Conehead odlišuje svým tvarem, strukturou a chutí. Kuželové zelí má skutečně tvar kužele. Jeho listy, s variacemi hrachově zeleného zbarvení, jsou tenké, široké, hluboce žilnaté, těsně obalené podélně a tupě špičaté. Chuť zelí Conehead je mírná a pozoruhodně sladká, bez této odvážné křupavé chuti, která nejvíce připomíná zelí. Conehead zelí může dosáhnout až nohy na délku, šest palců v průměru na své základně a vážit až 10 liber.
Roční období / dostupnost
V zimě je k dispozici hlávkové zelí. Podívejte se na zelí Conehead na místním zemědělském trhu.
Aktuální fakta
Zelí Conehead, AKA Pointed, Hispi a Hearted, vědecký název Brassica oleracea ze skupiny Capitata, je dvouletá odrůda. Jedná se o časně zralý a vytrvalý čerstvý trh a konzervování zelí. Existuje několik odrůd zelí Conehead, prodávaných v katalogech semen pod názvy jako Duchy, Caraflex, Arrohead a Filderkraut. Druhá odrůda původní odrůda zelí Conehead.
Nutriční hodnota
Zelí hlávkového kukuřice je vynikajícím zdrojem antioxidantů a vitamínu C.
Aplikace
Zelí Conehead je typickou odrůdou zelí a zelí. Může být snadno rozdrcen tím, že začíná na svém konci a strouhá jako sýr. Conehead zelí lze také nahradit zelí Napa v receptech Kimchi. V podstatě může nahradit jakékoli dané zelí v jakémkoli receptu, nabídne pouze sladší chuť a jemnější texturu. Může být použit k přípravě zelného salátu, přidáván do rybích tacos a propůjčovat texturu míchaným zeleným salátům. Zelí Conehead se dobře páruje s jasnými citrusovými příchutěmi, octy a vinaigretami, klobásami, vepřovým břichem a plecemi, grilovanými, uzenými a smaženými bílými rybami, jablky, tavenými sýry a chilli.
Etnické / kulturní informace
Zelí Conehead je preferovaným zelím německých zahradníků a kuchařů pro výrobu zimních dávek zelí a je také běžnou přísadou ve Spaetzle, jedinečné nudlové misce pocházející z německého regionu Stuttgart.
Zeměpis / historie
Conehead zelí je starodávná zelná odrůda pocházející z Filderu v Německu. Je známý svými kompaktními rostlinami, což umožňuje jeho husté vysazování, což je příznivý rys při stísněném prostoru. Protože zelí Conehead bylo chováno pro chladnější oblasti Evropy, přirozeně upřednostňuje chladné klima a jarní sklizeň.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují zelí Conehead. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Kočka v kuchyni | Grilované šípové zelí | |
| Kuchyňský sýr | Salát Arrowhead Slaw | |
| Berryer | Medově oranžový jihozápadní zelí |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Conehead Cabbage pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy McGrath poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 28 dny, 2/10/21  Farmářský trh University District Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 32 dny, 2. 6. 21 Komentáře sdíleného: Jen WOW!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 34 dny, 2. 4. 21 Komentáře sdíleného: Poslední z kuželů !! Weiser Farms  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrální trh v Aténách G-43 00302104830298 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 83 dny, 17/12/20 Komentáře sdíleného: Zelí  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 87 dny, 13/12/20 Komentáře sdíleného: Zelí ze šišek z farem Weiser  Speciální produkce Farmářský trh se speciálními produkty poblížSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 92 dny, 12.8.20  Farmářský trh v Santa Monice Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 98 dny, 12.02.20  Farmářský trh Ballard Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 255 dny, 28. 6. 20 Komentáře sdíleného: Ideální na slaw nebo na praženici :)  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 371 dny, 3. 4. 20 Komentáře sdíleného: Pořiďte si zelí ze šišky!  Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman Tesařství, CA 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: Nebojte se hlávkového zelí. Nyní v sezóně!  Farmářský trh v Brentwoodu Rodinné farmy Underwood poblížSawtelle, Kalifornie, Spojené státy Asi před 444 dny, 22/12/19  Farmářský trh Ballard Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Washington, Spojené státy Asi před 458 dny, 12.8.19 Komentáře sdíleného: Odrůda dědictví, perfektní v zimní polévce :)  Linka Wah Nam Hong South China (Wah Nam Hong) Blízko Wah Nam HongRotterdam, Jižní Holandsko, Nizozemsko Asi před 495 dny, 11/11/19 Komentáře sdíleného: Zelí z kuželové hlavy  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com UNapa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 586 dny, 8.2.2019  Farmářský trh Hillcrest African Sisters Produce NearSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 710 dny, 31.3.19 |
