Cooke's Jumbo Quince

Cookes Jumbo Quince





Popis / Chuť


Cooke's Jumbo kdoule je velké, asymetrické ovoce, které má hladkou žlutozelenou slupku. Každé ovoce je knobby a zhruba hruškovitého tvaru, dosahující průměru 15 až 20 centimetrů. Cooke's Jumbo kdoule je voňavé ovoce s vůní, která má tóny ananasu, guavy, hrušky a vanilky. Má špinavě bílé vnitřní maso, které je jak kyselé, tak kyselé. Cookes Jumbo kdoule má velmi pevnou a křupavou strukturu. Ovoce roste na malých hustých stromech, které mají tmavě zelené listy a bílo-růžové květy, které kvetou na jaře.

Roční období / dostupnost


Cooke's Jumbo Quince jsou k dispozici v podzimních měsících.

Aktuální fakta


Cooke's Jumbo kdoule může být také označována jako Jumbo kdoule a je botanicky klasifikována jako Cydonia oblonga. Cooke's Jumbo kdoule je jednou z největších odrůd kdoule a může být více než dvojnásobná oproti běžným odrůdám kdoulí. Málokdy se konzumuje syrový, což vyžaduje vaření, aby se chuť a struktura změnily, aby byly chutnější. Cooke's Jumbo kdoule je vzácný předmět, který lze někdy najít na farmářských trzích nebo u specializovaných obchodů.

Nutriční hodnota


Cooke's Jumbo kdoule má vysoký obsah vlákniny a obsahuje mírné množství vitaminu C, draslíku a hořčíku.

Aplikace


Cooke's Jumbo kdoule lze podávat pošírované a běžně se používají k výrobě bonbónů, želé, konzerv a džemů. Nakrájejte na kostky a v kombinaci s malým množstvím vody a sladidla dle výběru vařte, dokud nezměknou a nedrží se strukturou jablka. Cooke's Jumbo kdoule lze přidat do jablečných koláčů a jablečné šťávy, což přináší komplexnější chuť. Cooke's Jumbo kdoule se dobře kombinuje s příchutěmi jako vanilkové lusky a cukr a hodí se k bohatým příchutím jako máslo a koňak. Chcete-li uložit, umístěte jednu vrstvu Cooke's Jumbo quinces do volného vaku. V chladničce vydrží až 2 měsíce. Všimněte si, že jejich silná vůně může proniknout do jiného ovoce.

Etnické / kulturní informace


Kdoule mají hluboké mytologické kořeny. Někteří vědci tvrdí, že kdoule mohla být „zlatým jablkem“, které se objevilo v několika řeckých mýtech. Navrhuje se také, že kdoule je zakázané ovoce, které pokoušelo Adama a Evu v zahradě Eden. Kdoule se také v minulosti používaly pro parfémy a osvěžovače dechu.

Zeměpis / historie


Kdoule pocházejí z Asie, v oblasti Kavkazu, a mohly být pěstovány před jablkem. Cooke's Jumbo kdoule byla náhodná mutace, o které se předpokládá, že pochází buď z turecké kdoule Smyrna, nebo z kdoule Van Demana. Cooke's Jumbo kdoule byl poprvé nalezen v sadu v Dinubě v Kalifornii, později představen L.E. Cooke Company ve Visalii v Kalifornii. The L.E. Společnost Cooke Company, pro kterou je Cooke's Jumbo kdoule pojmenována, začala pěstovat tuto neobvyklou odrůdu kdoule a v roce 1972 ji představila dalším pěstitelům po celých Spojených státech.



Populární Příspěvky