| Viz Canyon Apple Sad |
Popis / Chuť
Jablka Criterion vypadají tvarově podobně jako odrůda Red Delicious, protože jsou vysoké a velké, ale mají jinou barvu. Kůže je žlutá s růžovým nebo červeným červenáním, které pokrývá různou část ovoce. Bílá dužina je křupavá a šťavnatá, s jemnou pikantní, ale ne příliš koláčovou chutí. Strom nese plody energicky, ale jednou za dva roky.
Roční období / dostupnost
Jablko Criterion je k dispozici na podzim a na začátku zimních měsíců.
Aktuální fakta
Botanický název jablka Criterion Malus domestica, stejně jako ostatní jablka, je dobrou stravovací a pekařskou odrůdou, která pochází z náhodné sazenice pocházející ze státu Washington. Kritéria mají smíšený původ Red Delicious, Golden Delicious a Winter Banana.
Nutriční hodnota
Jablka, včetně Criterion, mají vysoký obsah vitamínu C a vlákniny. Obsahují také nějaký vitamin A, vitamin E, vitamin K a řadu minerálů.
Aplikace
To je dobré všude kolem jablka. Kritéria jsou vynikající čerstvá jablka k jídlu z ruky nebo do salátů a jsou také skvělá pro vaření a pečení. Dělají lahodné koláče, omáčky a další pečivo. Jsou to opravdu všestranné jablko, protože je lze také sušit a odšťavňovat nebo z nich připravit jablečný mošt. Vyberte pevná jablka, která jsou pevná a neobsahují měkká místa. Skladujte je spíše v lednici než při pokojové teplotě a vydrží dva až tři měsíce.
Etnické / kulturní informace
Kritérium pochází z jedné z předních oblastí pěstování jablek ve Spojených státech a je součástí dlouhé tradice pěstování jablek. Evropští průkopníci současného státu Washington tam začali pěstovat jablka ve 20. letech 20. století. Dnes existuje více než 175 000 akrů jabloňových sadů, které se nacházejí především ve východní části státu.
Zeměpis / historie
Stejně jako u mnoha odrůd jablek byl Criterion objeven jako náhodná sazenice v sadu. Po objevu na konci 60. let poblíž Parkeru ve Washingtonu byl uveden na trh v roce 1973.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Criterion. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Košer | Jednoduchý jablečný dort |
