Korunní princ Squash

Crown Prince Squash





Popis / Chuť


Tyčinky Crown Prince jsou velké, kulaté až vejčité plody, průměrně 25-35 centimetrů v průměru a mají zploštělý tvar s mělkými žebry. Kůra je pevná, hustá, hladká a má barvu od stříbra po modrošedou. Maso je pod povrchem jasně oranžové, husté, voskovité a suché, obklopující střední dutinu naplněnou středně velkými plochými semeny krémové barvy. Tyčinky Crown Prince si při vaření dobře drží tvar a získají něžnou jemnou konzistenci s medově sladkou ořechovou chutí.

Roční období / dostupnost


Tykve korunního prince se sklízejí na podzim a lze je skladovat na jaře.

Aktuální fakta


Tykve korunního prince, botanicky klasifikované Cucurbita maxima, jsou jedinečnou zimní odrůdou, která patří do rodiny Cucurbitaceae. Tykve Crown Prince, které jsou považovány za jeden z nejdelších zimních kultivarů, jsou spotřebiteli vysoce ceněny pro svou hustou dužinu, hladkou strukturu a sladkou a ořechovou chuť. Tykve Crown Prince nejsou komerčně pěstovány, ale pro své neobvyklé šedé zabarvení se staly známou odrůdou na místních trzích po celém světě. Kvůli velké velikosti odrůdy se tyčinky Crown Prince často prodávají v klíncích na trzích, aby poskytly spotřebitelům zvládnutelnější velikost pro kulinářské použití. Jsou také oblíbenou odrůdou pěstovanou v domácích zahradách. Zahradníci upřednostňují konzistentní chuť squashu, vysoce produktivní povahu, rozšířené možnosti skladování a okrasnou povahu.

Nutriční hodnota


Tykev Crown Prince je dobrým zdrojem beta-karotenu, což je antioxidant, který vytváří oranžový pigment nacházející se v dužině a může být přeměněn na vitamin A v těle. Tykve také obsahují vlákninu, která může pomoci regulovat trávení.

Aplikace


Tykve Crown Prince jsou nejvhodnější pro vaření, jako je pečení, restování, vaření a grilování. Suché maso při vaření dobře drží tvar a po rozdrcení také vyvíjí hladkou a krémovou konzistenci. Tyčinky Crown Prince jsou populárně nakrájené na klínky a pečené, aby vytvořily karamelizovanou, něžnou strukturu, a jakmile jsou uvařeny, maso lze zamíchat do rizota, rozdrtit jako přílohu nebo hodit do salátu. Maso lze také zapracovat do polévek, kari a dušených pokrmů, upéct na muffiny a koláče nebo hnětet na noky. Kromě dužiny lze semena očistit, upéct a konzumovat jako křupavé občerstvení. Korunní princ tykve dobře spárují s ořechy, jako jsou vlašské ořechy, pekanové ořechy, a piniovými oříšky, medem, zázvorem, sýry, jako je kozí, modrý a parmazán, crème fraiche, brambory, žampiony, rajčata, špenát, radicchio, petržel a tymián. Squash lze uchovávat po dobu 3 až 6 měsíců, pokud je skladován vcelku na chladném a tmavém místě s dobrou cirkulací vzduchu. Jakmile jsou plátky masa nakrájené na plátky, mohou být volně zabalené a uloženy na několik dní v chladničce.

Etnické / kulturní informace


Ve Velké Británii byla v roce 2011 udělena squashům Crown Prince Award Royal Merchandise Society Award Garden Merit, což je název pro odrůdy, které vykazují kvalitní růstové vlastnosti a chuť. Toto ocenění bylo vytvořeno proto, aby poskytlo domácím zahradníkům seznam zkoumaných, trialovaných a oblíbených odrůd, které dobře rostou v klimatu Spojeného království. Tyčinky Crown Prince také velmi podporuje známá zahradnice a spisovatelka Joy Larkcom. Díky své husté dužině, výjimečné chuti a rozšířeným skladovacím schopnostem se Larkcom často zasazuje o to, aby domácí zahradníci pěstovali odrůdu každou sezónu namísto běžnějších kultivarů squashu.

Zeměpis / historie


Tykev Crown Prince byla vyvinuta na Novém Zélandu a rychle se rozšířila jako domácí odrůda do Austrálie. I když přesné datum původu není známo, tato odrůda je považována za příbuznou tykev kabocha a rozšířila se také do Evropy, zejména do Velké Británie, kde se stala široce pěstovanou speciální odrůdou. Dnes se tyčinky Crown Prince nacházejí na místních farmářských trzích v Austrálii, na Novém Zélandu, v Evropě a ve Spojených státech. Odrůda je také k dispozici prostřednictvím online katalogů semen pro použití na domácí zahradě.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Crown Prince Squash. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Jedna zelená planeta Skořicový pečený korunní princ Squash
Jezte jako dívka Korunní princ, squash, zázvor a koriandrová polévka
Messy Vegetarian Cook Pečená polévka s korunním princem
Ethi Vegan Crown Prince Squash plněné jemnými fazolemi, vlašskými ořechy a quinoa
Foodismus Squash a Black Bean Chille
Chuťové pohárky Crown Prince Squash & Cider rizoto

Populární Příspěvky