Crowngold Jablka

Crowngold Apples





Popis / Chuť


Crowngold jablka jsou velké plody kuželovitého, kulatého až mírně zploštělého vejčitého tvaru. Kůže je voskovitá, pevná, lehce červenohnědá a hrbolatá se žlutozelenou základnou, někdy pokrytá červenými pruhy a červenáním. Maso je pod povrchem aromatické, slonovinové až bílé, svěží a vodnaté a obklopuje centrální jádro plné malých černohnědých semen. Crowngold jablka jsou křupavá a mají vyváženou, sladkou a medovou chuť s jemnou kyselinkou.

Roční období / dostupnost


Crowngold jablka se sklízejí koncem podzimu a lze je skladovat na jaře.

Aktuální fakta


Crowngold jablka, botanicky klasifikovaná jako Malus domestica, jsou vícebarevná odrůda, která patří do čeledi Rosaceae. Tento kultivar v pozdní sezóně byl poprvé objeven jako sport jablka jonagold, což je odrůda komerčně pěstovaná ve Spojených státech, severní Evropě, Rusku, Číně a Japonsku. Pěstitelé jablka Crowngold vybrali pro svou vyváženou chuť, svěží texturu a rozšířené možnosti skladování. I když odrůda není tak populární jako jonagold, je upřednostňována spotřebiteli jako čerstvé, dezertní jablko.

Nutriční hodnota


Crowngold jablka jsou dobrým zdrojem draslíku, který může regulovat hladinu tekutin v těle a jsou dobrým zdrojem vitamínu C, což je antioxidant, který může zvýšit produkci kolagenu a posílit imunitní systém. Jablka také obsahují vlákninu, která může stimulovat trávení a poskytovat menší množství železa, vitaminu A a vápníku.

Aplikace


Crowngold jablka jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich sladká chuť a křupavá konzistence jsou předvedeny, když jsou konzumovány čerstvé, z ruky. Jablka lze rozdělit na čtvrtky a podávat s ořechy, dipy a sýry na talíři předkrmu, máčená celá v cukrovinkách nebo karamelu pro sladkou pochoutku, nebo nakrájená na plátky a hodená do zelených a ovocných salátů. Crowngold jablka lze také roztlačit na jablečnou omáčku, lisovat do džusů a moštů nebo smíchat do smoothies. Kromě čerstvých aplikací se jablka Crowngold někdy používají v pečivu, jako jsou koláče, vdolky, brambůrky, koláče a koláče, plněné náplní a pečené jako samostatný dezert, podávané s pečeným masem nebo vařené do želé a džemů . Crowngold jablka dobře spárují s mrkví, petrželkou, bramborami, řepou, ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle a pistácie, medem, masem, jako je vepřové maso, drůbež a hovězí maso, skořicí, vanilkou, karamelem a bylinkami, jako je rozmarýn, bazalka, petržel a máta. Čerstvé ovoce vydrží 1-3 měsíce, pokud je skladujete na chladném a tmavém místě, například v chladničce.

Etnické / kulturní informace


V Anglii je rozmanitý výběr jablek zdůrazněn prostřednictvím marketingové kampaně známé jako Apple Day. Festival se slaví v říjnu a na mnoha různých farmářských trzích, ovocných sadech a specializovaných prodejnách potravin po celém Londýně se budou konat akce spojené s jablky, které zvýší povědomí o jedinečných odrůdách, které jsou k dispozici spotřebitelům. Během slavností některé sady předvádějí více než sto druhů jablek, včetně jablek Crowngold, a návštěvníci budou mít příležitost dozvědět se o kultivarech, ochutnat plody a dokonce si koupit jablka, která si můžete vzít domů. Jiná místa v celém Londýně také vydražila obří jablečné koláče pro charitu, hostitelské trhy prodejců s pečivem, omáčkami a džemy zaměřenými na jablka nebo předvedla ukázky živého vaření, které zdůraznily jedinečné recepty s použitím jablek na vaření.

Zeměpis / historie


Jablka Crowngold jsou spontánní mutací nebo sportem odrůdy jonagold a věřilo se, že byla vytvořena na Státní zemědělské experimentální stanici v New Yorku v Ženevě v New Yorku, která byla vybrána pro šlechtění kolem roku 1979. Dnes se jablka Crowngold pěstují na speciálních farmách v Anglii USA a vybrat pěstitele v severní a západní Evropě.



Populární Příspěvky