Popis / Chuť
Existuje mnoho různých odrůd okurek, které lze rozdělit do dvou různých skupin: moření a krájení. Nakládané okurky jsou menší, mohou být podlouhlé a krátké až dlouhé a válcovité a mají tenkou zelenou slupku, která je ideální pro moření. Krájení okurek je velké a válcovité, v průměru 15-20 centimetrů dlouhé a mají silnou slupku. Kůže může být hladká nebo žebrovaná s malými hrbolky a uzlinami v závislosti na odrůdě. Krájení okurek je nejčastěji vidět v sekci produkce na místním trhu a může mít různou barvu od tmavě zelené po žlutou nebo bílou. Vnitřní maso je světle zelené s bledými, jedlými semeny a má svěží, vodnatou strukturu a jemnou květinovou a travnatou chuť.
Roční období / dostupnost
Okurky jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Okurky, botanicky klasifikované jako Cucumis sativus, jsou technicky ovocem a patří do stejné rodiny jako cuketa, dýně, meloun a letní squash. Okurky jsou známé po celém světě a každý rok se vyprodukuje přibližně 84 miliard liber. Fráze „cool as a cucumber“ převládá v americkém slangu a je přímým odkazem na uklidňující a chladicí účinky, které mají okurky na tělesnou teplotu při konzumaci.
Nutriční hodnota
Okurky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů K, A a C, kyseliny listové, draslíku a oxidu křemičitého, což je stopový minerál, který pomáhá posilovat pojivovou tkáň.
Aplikace
Okurky se běžně konzumují syrové. Nakrájejte okurky a přidejte je do salátů nebo na talíř crudité. Marinujte okurky v oleji, octě a koření a podávejte s cukrovým hráškem a lístky máty. Nakrájejte okurku na plátno a vymačkejte, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti, a poté promíchejte s jogurtem a koprem na omáčku tatziki. Může být také nakrájen podélně, nakrájen na kostičky a přidán do quinoa nebo bulgurového pšeničného salátu. Okurky se dobře párují s mátou, koprem, tuňákem, kuřecím salátem, rajčaty, zelenou paprikou a cibulí. Okurky vydrží několik dní, pokud jsou skladovány v chladničce. Pokud použijete pouze část okurky, zabalte zbývající kousek pevně do plastu a uložte do chladničky, aby nedošlo k dehydrataci.
Etnické / kulturní informace
Ve Francii se okurky používaly nejen k jídlu, ale také k ochraně proti stárnutí. Král Ludvík XIV. Používal okurky k hydrataci a výživě pokožky. Vážil si je natolik, že vynalezl skleníky, aby zajistil, že bude mít po celý rok zásoby okurky.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že okurky pocházejí z Indie před více než 10 000 lety, kde se dodnes pěstuje široká škála okurek a melounů. Okurky se poté rozšířily do Evropy a v 1500s se s evropskými kolonisty dostaly do USA. Dnes se okurky pěstují po celém světě a lze je najít na farmářských trzích, v potravinách a ve specializovaných obchodech ve Spojených státech, Íránu, Turecku, Rusku, Číně, Španělsku, Mexiku, Indonésii a Egyptě.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
| Cesarina | San Diego CA. | 619-226-6222 |
| Churchill's Pub and Grille | San Marcos CA. | 760-471-8773 |
| Shakespearův koutek Shoppe a odpolední čaj | San Diego CA. | 619-683-2748 |
| Pást se | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| Park 101 | Karlovy Vary CA. | |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| Kouřící zbraň | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Hospoda na pláži | San Diego CA. | 858-272-6066 |
| Projekt divoká zvěř | San Diego CA. | 619-295-3172 |
| Rovino Potraviny | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Rustikální kořenový bar | San Diego CA. | 619-702-5595 |
| Káva Scrimshaw | San Diego CA. | 951-663-2207 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| Park Hyatt Aviara | Karlovy Vary CA. | 760-448-1234 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA. | 541-450-2402 |
| Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| Zápletka | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Místní stanice svobody zelených | San Diego CA. | 619-487-9346 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Zlaté dveře | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Sourdough & Co. | Karlovy Vary CA. | 858-232-2912 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Monarcha | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| Výměna sushi | San Diego CA. | 619-961-7218 |
| Cross Roots | San Diego CA. | 858-245-1678 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
| Rybí trh Downtown | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Tymián na něco domácího | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIT CA. | 760-777-0700 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Prado v kuchyni parku Balboa | San Diego CA. | 619-744-3732 |
| Justin Hoehn | San Diego CA. | 619-326-8895 |
| Holdingová společnost | San Diego CA. | 619-665-1251 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA. | 858-218-4844 |
| Georges v zátoce | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego CA. | 619-665-1251 |
| Jedny dveře na sever | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Ranč svobody v San Diegu | Pole CA | 619-478-5696 |
| Lovkyně (bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Millerův stůl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Bylinkový a dřevěný bar | San Diego CA. | 619-955-8495 |
| SandBox Pizza | San Diego CA. | 858-272-7263 |
| Lil Piggy | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| byl | San Diego CA. | 760-500-0616 |
| Miguelovo staré město | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Louisiana Nákup | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| Seznamka v North Parku | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Kuchyně Jujus | Pěkný CA | 619-471-5342 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| BFD-velké přední dveře | San Diego CA. | 619-723-8183 |
| Čerstvé sushi stravování | Karlovy Vary CA. | 858-344-7098 |
| Sushi Kami | San Diego CA. | 858-451-7799 |
| Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
| Modrý oceán | Karlovy Vary CA. | 760-434-4959 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA. | 619-501-7529 |
| Cukr a písek | La Jolla CA. | 858-274-1733 |
| Cutwater Spirits (bar) | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Občanské 1845 | San Diego CA. | 574-210-4025 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA. | 619-504-3071 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Vychován vlky | San Diego CA. | 619-295-3172 |
| Leroy's Bar | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA. | 619-437-4237 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Meraki Cafe | San Diego CA. | 415-819-2175 |
| Mňam Sushi | Coronado CA. | 619-435-2771 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Otevřená jídla v tělocvičně | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Plášť a okvětní lístek | San Diego CA. | 619-501-5505 |
| insideOUT (lišta) | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA. | 858-587-2585 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA. | 619-725-6478 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA. | 619-283-6292 |
| Keč gril a kohoutky | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Pro House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-704-8441 |
| Bar Starlite | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Řemeslný dům | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Spratek | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA. | |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA. | 619-632-2824 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA. | 760-471-7722 |
| Knotty Barrel- Rancho (bar) | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| Rozváděčská restaurace a bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| On Dandy | San Diego CA. | 609-373-5917 |
| Šéfkuchař | San Diego CA. | 619-248-0538 |
| Lola 55 | San Diego CA. | 619-727-9282 |
| Zemědělci Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
| Staré kasino zázvorové nudle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Zábava Belmont Park | San Diego CA. | 858-228-9283 |
| Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
| Plážový klub Mavericks | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Kavárna 222 | San Diego CA. | 619-236-9902 |
| Kuchyně a bar Harley Gray | San Diego CA. | 619-840-7000 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Salát Greenspot-4sRanch | San Diego CA. | 619-865-0386 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Village Pizzeria | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Farmář a mořský koník 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Protřepejte a mudla | Chula Vista CA. | 619-816-5429 |
| Řeznictví | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Four Seasons Residence Club | Karlovy Vary CA. | 760-603-6360 |
| Sheldonsova čerpací stanice | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Klub Loma | San Diego CA. | 619-222-4653 |
| Miguelův 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA. | 619-376-1850 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA. | 858-831-7835 |
| Horní část trhu | San Diego CA. | 619-234-4867 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 760-759-1843 |
| Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Otevřete trh Art Street | San Diego CA. | 215-990-2594 |
| Sociální klepnutí | San Diego CA. | 619-398-8938 |
| Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Kompas | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Jimmy O. | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA. | 619-446-9876 |
| Mírové koláče | San Diego CA. | 619-618-6960 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Landons East se setká se západem | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
| Pivnice Belching Taverna a gril | CA pohled | 760-509-4424 |
| Gurmánské saláty Marys | La Jolla CA. | 858-925-4690 |
| Místní zelení | Solana Beach CA. | 858-504-0332 |
| Mimořádné dezerty Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Včelí balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Hvězdná čtvrť | San Diego CA. | 619-501-7827 |
| Čistá a barevná kuchyň | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Stezky | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Veřejný dům Bantams Roost | Karlovy Vary CA. | 858-245-7166 |
| Panca peruánská | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| The Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA. | 619-278-8279 |
| Přístavní snídaně | San Diego CA. | 619-888-6586 |
| Trust restaurace | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Džbány | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
| Alexander je 30. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Havajské čerstvé mořské plody | San Diego CA. | 858-299-8862 |
| Šéfkuchař Justin Snyder | U jezera CA. | 619-212-9990 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Čistý hamburger | Karlovy Vary CA. | 760-519-5377 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Italská vesnice Mimmos | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Park & Rec | San Diego CA. | 619-295-3173 |
| Barrel Republic Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 619-204-5945 |
| olivový | San Diego CA. | 619-962-7345 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Pivovarnická společnost Kairoa | San Diego CA. | 858-735-0051 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-944-8252 |
| The Mission: Downtown | San Diego CA. | 619-379-2233 |
| Sklizeň kuchyně | CA pohled | 619-709-0938 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Ječmen | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Nabídka jídel Cliffhanger Cafe | San Diego CA. | 858-452-9858 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-942-2222 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, Kalifornie | 775-450-7235 |
| A je to! Francouzské bistro | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Harney Sushi Staré Město | San Diego CA. | 619-295-3272 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA. | 619-435-4166 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Sushi Ota | San Diego CA. | 858-270-5047 |
| Sabuku sushi | San Diego CA. | |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Italská kuchyně Bencotto | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Vinařství Solterra + kuchyň | Encinitas, Kalifornie | 858-245-6146 |
| Public House 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Slečna B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| Katamarán | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Gyrogrill | San Diego CA. | 857-719-2109 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA. | 619-948-7873 |
| Craft and Commerce Bar | San Diego CA. | 619-269-0288 |
| Baja Betty | San Diego CA. | 619-269-8510 |
| The Mission: North Park | San Diego CA. | 619-379-2233 |
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
| La Costa Glen jih | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| A je to! Francouzské bistro (bar) | San Diego CA. | 619-209-7759 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA. | 858-847-2881 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| Káva a kavárna Agave | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
| KI | Encinitas, Kalifornie | 760-586-8289 |
| Zinque | San Diego CA. | 559-281-2485 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornie | 760-277-9826 |
| Mimořádné dezerty | San Diego CA. | 619-294-2132 |
| Jídlo radosti | San Diego CA. | 858-531-6616 |
| Soulshine | San Diego CA. | 858-886-7252 |
| Miguel's Old Town Bar | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Sousední Burger | San Diego CA. | 619-446-0002 |
| Salát Greenspot - MV | San Diego CA. | 619-230-5946 |
| Zdravotní středisko Glenbrook | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
| Bobs Speciality Maso | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Pivovar Belching Beaver - Pub 980 | CA pohled | 760-420-7764 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
| Králičí nora | San Diego CA. | 619-255-4653 |
| Tržiště olivovníků | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Lumi (bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA. | 619-296-2500 |
| Společná teorie | San Diego CA. | 858-384-7974 |
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA. | 619-461-1151 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA. | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Ketch) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA. | 619-255-7300 |
| Hot Mess | San Diego CA. | 619-297-1866 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA. | 510-512-2213 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA. | 619-696-0234 x6051 |
| 619 lihovin | San Diego CA. | 619-647-4409 |
| Káva Holsem | San Diego CA. |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují okurky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí okurky pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Medellin Kolumbie Úspěch v San Diegu Cl. 34 ## 43 - 65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 27 dny, 2/10/21 Komentáře sdíleného: Elias organizuje všechno ovoce každý den  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 610 dny, 7.9.19 Komentáře sdíleného: „Coosmans L.A.“ - na LA Produce Market ... Telefon: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Farmářský trh Park Falls K dispozici pouze na farmářském trhu ve Wisconsinu, USA Asi před 651 dny, 29.5.19 Komentáře sdíleného: Vybráno před 2 hodinami.  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, San Diego, CA, 92116 619-281-2031 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Okurky spatřeny na trhu Leon Produce. |
