| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červenající ředkev daikon má válcovitý tvar se širokými rameny a zúženým koncem. Dorůstají do 10–13 centimetrů a mají tenkou, hladkou pokožku. Růžový zevnějšek je nejjasnější nejblíže jeho listím a na svém zúženém konci se stává slabě růžovou. Maso je bílé s růžovou hvězdicí a je svěží a šťavnaté. Ředkvička červenatého daikonu má mírný až středně pepřový kousek, který je charakteristický pro většinu odrůd ředkvičky.
Roční období / dostupnost
Ředkev červenající daikon je k dispozici v zimních měsících.
Aktuální fakta
Ředkev červenající se daikon je botanicky známá jako Brassicaceae raphanus sativus. Slovo „Daikon“ je v japonštině pro „velký kořen“. Existuje více než 100 odrůd ředkvičky Daikon, z nichž většina téměř vyhyne kvůli nedostatku komerční hodnoty.
