Ředkev Daikon

Daikon Radish





Popis / Chuť


Ředkev Daikon se nejčastěji pěstuje pro svůj kořen, ačkoli zelené vrcholy jsou stejně jedlé a všestranné. Kořen ředkvičky Daikon je válcovitý s bílou slupkou podobnou mrkvi nebo tuřínu. Světlá hlíza může dorůst až do délky dvaceti palců a průměru 4 palce. Chuť kořene Daikon je jako méně ohnivá ředkvička mírná a pikantní s ostrou a šťavnatou strukturou.

Roční období / dostupnost


Ředkev Daikon je k dispozici po celý rok s podzimními a zimními plodinami, které nabízejí nejlepší chuť.

Aktuální fakta


Ředkev Daikon, botanicky známá jako Brassicaceae raphanus sativus, je hlíza s bílým masem, známá také jako japonský křen nebo mooli. Slovo „Daikon“ je v japonštině pro „velký kořen“. Existuje více než 100 odrůd ředkvičky Daikon, z nichž většina téměř vyhyne kvůli nedostatku komerční hodnoty. V současné době je aokubi daikon, hybrid F1, kultivovanou ředkvičkou Daikon číslo jedna. Japonsko ročně produkuje a spotřebovává 90% světové plodiny ředkvičky Daikon.

Nutriční hodnota


Ředkev Daikon má vysoký obsah enzymů, které napomáhají trávení tuků a škrobu. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, draslíku a fosforu. Ukázalo se, že ředkev Daikon pomáhá při úlevě od migrény tím, že otevírá zúžené krevní cévy.

Aplikace


Ředkev Daikon, která je základem japonské kuchyně, je všestrannou zeleninou a má mnoho aplikací jak v surovém, tak vařeném stavu. Strouhaná ředkev Daikon může přidat křupavost do zeleného salátu nebo trochu koření do slaw. Julienned Daikon ředkev je běžně nakládaná s jinou zeleninou, jako je mrkev. Nakrájejte Daikon na ředkvičky na kusy a pečte při velmi nízké teplotě, abyste vytvořili čipy Daikon. Japonská kořenová zelenina může být nahrazena vodnice v jakémkoli receptu a může být nakrájena na kostky a přidána do pečeně nebo jiných masových pokrmů. Ředkev Daikon lze chovat až čtyři měsíce v chladném prostředí.

Etnické / kulturní informace


Na konci japonského jídla se tradičně podávají dva tenké plátky nakládané a sluncem sušené ředkvičky Daikon. V Číně se čaj vyrábí z kořene, aby napomáhal trávení. Aby zbavili tělo nahromadění mléčných výrobků a toxinů, čínští bylinkáři vařili směs Daikonu a mořských řas, které se konzumují jako tonikum.

Zeměpis / historie


Ředkev Daikon je nejprodukovanější zeleninou v Japonsku. Daikon ředkvičky pocházející ze stop zpět na pobřeží Středozemního a Černého moře. Bylo to přibližně před 1300 lety, kdy daikonská ředkev našla domov v Japonsku, kde byla během období Edo celonárodně popularizována. Ředkev Daikon vysychá krátce po sklizni. V boji proti tomu začínající farmáři kopali příkopy zvané Muro, sklizená ředkev Daikon byla pohřbena uvnitř pod mělkou vrstvou nečistot a slámy, aby pomohla udržet vlhkost.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Doma a venku - Staré Město San Diego CA. 619-886-1358
Rybí trh Downtown San Diego CA. 619-232-3474
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) La Jolla CA. 619-808-4087
Rybí trh Solana Beach Solana Beach CA. 858-755-2277
Travní sukně San Diego CA. 858-412-5237
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA. 619-435-0868
Sociální klepnutí San Diego CA. 619-398-8938
Thai One On Karlovy Vary CA. 760-500-8674
Kettnerova burza San Diego CA.
Saiko Sushi-North Park San Diego CA. 619-886-6656
Beaumont San Diego CA. 858-459-0474
Georges v zátoce San Diego CA. 858-454-4244
Kompas Karlovy Vary CA. 760-434-1900
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego CA. 619-308-6500
Yoann Taboyan, osobní kuchař San Diego CA. 347-277-1958
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA. 619-738-7000
PFC Fitness Camp Karlovy Vary CA. 888-488-8936
Plážový klub Mavericks San Diego CA. 858-999-0348
Cafe Gratitude San Diego San Diego CA.
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA. 619-269-2100
Zobrazit dalších 32 ...
Waters Catering San Diego CA. 619-276-8803 x4
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornie 858-759-5017
WaterBar San Diego CA. 619-308-6500
Restaurace JRDN San Diego CA. 858-270-5736
Světové bistro a zahrady Stone Brewing World Escondido CA. 760-294-7866
Lady Pirate Products San Diego CA. 619-616-5740
Restaurace Terra San Diego CA. 619-293-7088
Restaurace Bali Hai San Diego CA. 619-222-1181
KI Encinitas, Kalifornie 760-586-8289
Sbicca Del Mar CA. 858-481-1001
Rollin Roots-Veggie Gang San Diego CA. 951-259-3836
Bylina a dřevo San Diego CA. 520-205-1288
Suverénní thajská kuchyně San Diego CA. 619-887-2000
Narumi Sushi (Lemon Grove) Lemon Grove CA. 619-461-1151
Čerstvá jídla na farmě CA pohled 760-707-2383
Lesk San Diego CA. 619-275-2094
Výměna sushi San Diego CA. 619-961-7218
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, Kalifornie 858-735-3093
Marriott del mar San Diego CA. 858-369-6029
Blue Water Seafood Market and Grill San Diego CA. 619-497-0914
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA. 858-397-2922
Enkláva Miramar CA. 808-554-4219
Řemeslný dům San Diego CA. 619-948-4458
Pro House Oceanside CA 760-730-5944
Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA. 951-808-7790
Monarcha Del Mar CA. 619-308-6500
Pete's Premade Paleo San Diego CA. 770-359-8274
International Smoke Del Mar San Diego CA. 619-331-4528
Mitch's Seafood San Diego CA. 619-316-7314
Harvest Kitchen (Corp Lunch) CA pohled 619-709-0938
Continental Catering Inc. La Mesa CA. 907-738-9264
svět San Diego CA. 619-955-5750

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují ředkev Daikon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Vaření o víkendech Pikantní pečená Daikon francouzská smažit
Woky života Pikantní karbanátek Banh Mi
Austinský gastronom Ředkvička Daikon dip
krásně pěkné Jarní salát s dresinkem z mrkve
Jídlo ve sklenicích Domácí Kimchi
Nakládaná švestka Soy Daikon kousne s rozpuštěným sýrem
Vaření a pivo Snídaně Banh Mi se slaninou a kari Aioli
Kromě Kimchee Ředkvička
Inspirováno Ginger Daikon, ředkev, ‚rýže 's gochugaru a smaženým vejcem
Jen jedna kuchařka Namasu (Daikon a mrkvový salát)
Zobrazit dalších 15 ...
Cookie a Kate Žádný nudlový polštář Thai
Prostě tak zdravý Low-Carb Homefries
Vegan miam Divoká houba a Ředkevový dort Daikon
Inspirováno Nudlová polévka Sezam-zázvor Daikon s Bok Choy, hráškem a houbami shiitake
Žádný buchta, prosím Křupavé hranolky Daikon
Umami dovolená Korejské nakládané ředkvičky a jalapenos
Pokovování a párování Salát z ředkvičky Daikon
JÍST. Řeznické lupínky Daikon
Steamy Kitchen Čínská polévka Daikon a mrkev
Vaše světlejší strana Daikon Au Gratin
Bosé nohy v kuchyni Jednodenní okurky z ředkvičky Daikon
Designová houba Daikon Roll Ups
Gourmande v kuchyni Rohlíky Daikon s pestem z dýňových semen koriandru
Woky života Tuřínový dort
Degustační stůl Tradiční dušený Daikon

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Daikon Radish pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

semena rajčat kumato na prodej
Sdílet obrázek 58261 Coquamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op
700 Main Street West Ashland WI 54806
715-682-8251
http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Spojené státy
Asi před 30 dny, 2. 8. 21
Komentáře sdíleného: CA vzrostla

Sdílet obrázek 57010 Hayward Wisconsin Farmářský trh Hayward
15886 USA hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Spojené státy americké
Asi před 170 dny, 21.9.20

Sdílet obrázek 56718 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 200 dny, 22. 8. 20

Sdílet obrázek 55717 Farmářský trh University District Mari Farm-Taki
Wapato, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 284 dny, 30/30/20
Komentáře sdíleného: Čerstvý, místní, obří Daikon připravený na krájení!

Sdílet obrázek 54667 Farmářský trh Leucadia Gaytan Family Farms
Riverside CA blízkoEncinitas, Kalifornie, USA
Asi před 388 dny, 16. 2. 20

Sdílet obrázek 53415 Baiz trhy Baiz Market - 27th Ave.
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy
Asi před 429 dny, 1/6/20

Sdílet obrázek 53256 Super Indo Cinere Depok UCiputat, Banten, Indonésie
Asi před 437 dny, 29.12.19
Komentáře sdíleného: lobak

Sdílet obrázek 49462 Trh Nijiya Trh Nijiya - Post St. # 333
1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115
415-563-1901 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílet obrázek 49338 Farmářský trh Hayward Hayward Farmers Market Wisconsin, Spojené státy americké
Asi před 611 dny, 7.8.19
Komentáře sdíleného: Vybráno dnes.

Sdílet obrázek 49327 Potravinová síň a trh obchodního domu Takashimaya Takashimaya Basement Food Hall
035-361-1111 BlízkoShinjuku, Tokyo, Japonsko
Asi před 611 dny, 7.7.19
Komentáře sdíleného: Tady na suterénním trhu v budově Takashimaya je úžasný sortiment ovoce a zeleniny pěstovaných v Japonsku.

Sdílejte obrázek 48446 Albertsons Albertson’s - Harbour Blvd
2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, USA
Asi před 628 dny, 21.6.19

Sdílet obrázek 48372 Tokio střední Tokio střední
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, USA
Asi před 628 dny, 21.6.19

Sdílejte obrázek 48185 2312 Damon St, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, USA
Asi před 634 dny, 15.6.19
Připomínky sdílejícího: „DM Produce“ se nachází kolem trhu L.A Produce Market „Telefon: (213) 623-1430

Sdílet obrázek 47259 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 687 dny, 23.4.19
Komentáře sdíleného: italská produkce

Sdílet obrázek 46694 NTUC FairPrice UZadní Blk 182, Singapur
Asi před 712 dny, 28.3.19

Sdílet obrázek 46504 Farmářský trh ve Virginii Fresno Evergreen
559-930-0815 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 725 dny, 16.3.19
Komentáře sdíleného: Daikon Radish Root spatřen na farmářském trhu Virginia Park.

Populární Příspěvky