| Food Buzz: Historie dat | Poslouchat |
| Food Fable: Data | Poslouchat |
Pěstitel
| Flying Disk Ranch |
Popis / Chuť
Datle Dayri jsou velké, podlouhlé plody se silnou měkkou dužinou obklopující jediné semeno. Datle Dayri jsou tmavě hnědé až černé barvy a velmi jemné, postrádají vláknitou strukturu, kterou mají obvykle některé jiné odrůdy. Ačkoli není tak sladký jako Medjool, ale někdy se označuje jako ještě „chutí“, je Dayriho skromná sladkost vyvážena poněkud zemitým závěrem.
Roční období / dostupnost
Data Dayri jsou k dispozici na konci podzimu.
Aktuální fakta
Datum Dayri, také hláskované Dairi, pochází z palmy datlové, která je botanicky klasifikována jako Phoenix dactylifera. Datlové palmy jsou ve skutečnosti obrovský druh trávy a jejich peckovice jsou křížencem mezi obilím a plodem. Dayri je odrůda s pozdním zráním, která se obvykle sklízí na konci podzimní sezóny.
Nutriční hodnota
Datle Dayri jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, stejně jako draslíku, bílkovin, železa, kyseliny listové a vitamínů B.
Aplikace
Bohatá, ale ne příliš zahalená sladká příchuť data Dayri ji propůjčuje jak sladkým, tak slaným aplikacím. Díky své velké velikosti je ideální pro plnku, kterou krásně doplňuje slaná slanina a bohatý krémový kozí sýr. Být velmi měkké rande jim dává hlavní výhodu pro snadné pyré v mixéru, aby se vytvořilo zdravé sladidlo. Přidejte pastu k osladení pečiva, zmrzlinového základu, smoothies a ovesných vloček, nebo dokonce přímo na kousek křupavého chleba a posypte hrubou solí. Mezi příchutě patří ořechy, čokoláda, káva, smetana, javorový sirup, skořice, kokos, pomeranč, banány, meruňky, brandy, rum, sýr a slanina, vepřové a drůbeží maso.
Etnické / kulturní informace
Datum Dayri bylo označováno jako „datum kláštera“, snad kvůli jeho skutečné černé barvě, stejné barvě jako pláště, které nosili mniši.
Zeměpis / historie
Datlová palma Dayri, kterou poprvé přinesl do Kalifornie v roce 1913 Paul Popenoe, byla původně z irácké Basry. Spekuluje se, že jeho konkrétní odrůda dostala svůj název od Dayru, regionu, který byl kdysi součástí Osmanské říše a dnes je jižním Iráku. Dayr je známý jako kulturní centrum, které je bohaté na dávnou náboženskou historii. Tradičně byly datle, jako je odrůda Dayri, prvním jídlem, které Muhammad jedl, když se během ramadánu zlomil z půstu. Dnes stále zůstávají ústřední součástí islámského svátku.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují data Dayri. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Všichni tvorové | Plantain Date Cream Celozrnná nemléčná „zmrzlina“ | |
| Pinch of Yum | Slaninou zabalené termíny s kozím sýrem |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel data Dayri pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Trh Tanah Abang, Blok F1 Central Jakarta UJakarta, Oblast zvláštního hlavního města Jakarta, Indonésie Asi před 459 dny, 12.6.19 Komentáře sdíleného: data na trhu Tanah Abang v centrální Jakartě |
