Popis / Chuť
Dekopony jsou pro mandarinky velmi velké - mohou vážit každý až jednu libru. Na jednom konci mají také charakteristický velký hrbol a silnou hrbolatou kůži. Navzdory tomu se snadno loupají jako mnoho mandarinek a mají velmi tenké blány pokrývající pevnou dužinu bez pecek. Chuť je podobná intenzivní oranžové, ale sladší, protože všechny dekopony musí mít hladinu kyseliny citronové pod 1,0 procenta. Je to tak sladké, že to bylo přirovnáváno k jídlu sladkostí. Ve skutečnosti mnoho lidí tvrdí, že Dekopon je dnes nejchutnějším citrusem.
Roční období / dostupnost
Pomeranče dekopon jsou k dispozici od pozdní zimy do jarních měsíců.
Aktuální fakta
Dekoponský pomeranč je ve skutečnosti široká škála japonských mandarinek, nikoli pravá oranžová, jedná se o kříženec kiyomského tangoru a mandarínského pomeranče Ponkan. V Japonsku jsou dekopony také známé jako shiranuhi a hallabong v Koreji, zatímco ve Spojených státech jsou obvykle označovány jako Sumos. Název Dekopon pochází z japonského slova „deko“, což znamená „bump“, a „pon“, které odkazuje na jeho ponkanského madarského rodiče.
Nutriční hodnota
Jeden středně velký přípravek Dekopon má přibližně 100 procent doporučené denní hodnoty vitaminu C. Dekopony jsou nízkokalorické a obsahují určité množství draslíku, vlákniny, cukrů, bílkovin a vitaminu A.
Aplikace
Vzhledem k tomu, že mnoho lidí touží po chuti dekoponů, nejlepší způsob, jak je použít, je vychutnat si je čerstvé. Vyzkoušejte je také jako omáčky nebo dezerty, stejně jako jiné odrůdy mandarinek. Dekopony se snadno tvoří modřiny, proto buďte při přepravě a manipulaci opatrní.
Etnické / kulturní informace
Dekopony jsou jedním z nejoblíbenějších citrusů v Japonsku, kde procházejí intenzivním kultivačním procesem a stojí až 9 USD. Komerční dekopony se pěstují ve sklenících, sklízejí a poté se léčí dvacet až čtyřicet dní, takže se vyvíjí hladina cukru a hladina kyseliny klesá. Příchod Dekoponů nebo Sumosů do Spojených států byl uvítán vzrušením a očekáváním, nejprve na západním pobřeží a nyní v celé zemi.
Zeměpis / historie
Pomeranč Dekopon má zajímavou historii, i když je to relativně nové ovoce. První Dekopon byl vyvinut v Japonsku v roce 1972 vládní výzkumnou stanicí. Ačkoli si výzkumná stanice nemyslela, že by to bylo něco zvláštního, říká se, že farmář ukradl odřezek ze stromu a vylepšil jej před uvedením na trh. Zpočátku bylo jméno Dekopon chráněno ochrannou známkou, ale nakonec došlo k dohodě o vytvoření standardů, podle kterých musí pěstitelé nazývat své ovoce tímto jménem. Dekopony se ukázaly tak populární, že se nyní pěstují v zemích mimo Japonsko, včetně Brazílie a Jižní Koreje. Poprvé přišli do Spojených států v roce 1998 prostřednictvím kácení stromů, ale byly sklizeny až v roce 2011.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Dekopon Oranges. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Nibbles and Feasts | Mandarinkový tvarohový koláč s citrusovou glazurou Sumo | |
| Cookpad | Vynikající Dekopon Jam v mikrovlnné troubě |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Dekopon Oranges pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Potravinová hala a trh obchodního domu Takashimaya Hala suterénu Takashimaya 035-361-1111 BlízkoShinjuku, Tokyo, Japonsko Asi před 614 dny, 7.4.19 Komentáře sdíleného: Takashimaya Food Hall a Market získávají ovoce a zeleninu pěstovanou v Japonsku i v zahraničí.  Isetan Scotts Supermarket USingapur, Singapur Asi před 707 dny, 4. 2. 19 |
