Popis / Chuť
Donutové nektarinky se vyznačují svým tvarem, pokožkou bez chmýří a vysokým obsahem cukru v kyselině. Jejich tvar je zhruba zaoblený a dřepí se zapuštěným středem na konci stonku. Kůže ovoce je tenká a propláchnutá tóny rouge, slonoviny a růže. Když je zralá, krémová dužina je parfémovaná cukrářskými aromaty, extrémně šťavnatá a něžně pevná s jemnou kvalitou tání. Jeho příchuť má bohatou sladkost podobnou sladkosti, jaké nemá jiné odrůdy bílé nektarinky a broskve.
Aktuální fakta
Nektarinky, botanický název, Prunus persica nucipersica, jsou jádrovým plodem a druhem rodu Prunus, vedle třešní, meruněk, švestek a mandlí. Donutové nektarinky jsou výsledkem přirozené mutace zploštělé odrůdy broskví. Název „Donut“ je obchodní název používaný pro marketingové účely, označený jako zploštělá bílá odrůda nektarinek, která má stejnou linii jako jiné zploštělé nektarinky. Jsou klasifikovány jako clingstone ovoce, s odkazem na jámu ovoce lpí na jeho těle. Nelepivé odrůdy jsou známé jako freestone. Jiné běžné názvy pro koblihu nektarinky jsou Saucer a Saturn a v Evropě, konkrétně ve Španělsku, se často označuje jako Platerinas nectarina.
Aplikace
Donutové nektarinky jsou vhodné k použití v jakémkoli receptu vyžadujícím nektarinky nebo bílé broskve. Nejlépe se hodí k čerstvému jídlu z ruky, ale lze je také pošírovat, grilovat, připravit z nich kompot, sirup, želé a nalít do nápojů nebo přidat do dezertních receptů, jako jsou koláče, koláče a zmrzlina. Donutové nektarinky se dobře hodí k ostatním peckovinám, jako jsou meruňky, třešně a mandle, citrusy, bobule, vanilka, skořice, hřebíček, smetana a krémy. Mezi chutné společníky patří bylinky, jako je bazalka, koriandr a rukola, lískové ořechy a pistáciové ořechy a olej, stárnoucí sýry, jako je manchego, a jemné sýry, jako je ricotta a burrata, klobásy, vepřové břicho a grilované ryby. Donutové nektarinky mají krátkou trvanlivost a měly by být spotřebovány do týdne od sklizně. Ovoce lze konzervovat zmrazením ve vzduchotěsné nádobě nebo konzervováním v sirupu.
Zeměpis / historie
Donutové nektarinky jsou potomky plochých broskvových odrůd. Ploché broskve pocházejí z Číny a pěstují se od roku 200 př. N.l. Obchodní cesty Silk Road přenesly během 15. století odrůdy plochých broskví do západního světa. Donutové nektarinky se ukázaly jako komerční odrůda nektarinek až od konce 20. století. Vznik plochých nektarinek na globálním trhu je reakcí na chuť spotřebitele pro nízkokyselé bílé dužinaté ovoce, které je v Asii po staletí upřednostňováno. Ploché nektarinky se nyní pěstují v Severní Americe, Evropě, Africe a Austrálii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Donut Nectarines. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Donut Nectarines pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Trh Santa Fe Trh Santa Fe 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com Usvatý Pavel, Kalifornie, USA Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 603 dny, 16.7.19 Komentáře sdíleného: Donut nectarines ☘️  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 607 dny, 7/12/19  Lalas S.A Centrální trh v Aténách M 18-20 002104826243 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 617 dny, 7. 2. 19 Komentáře sdíleného: Nektarinky kobliha |
