Sušené houby cloud ucha

Dried Cloud Ear Mushrooms





Podcast
Food Buzz: Historie hub Poslouchat

Popis / Chuť


Sušená houba do uší Cloud nabízí jemně slabou chuť a tvrdou křupavou strukturu. Po rekonstituci se tato houba zvětšuje a při vaření si zachovává svoji chrumkavou křupavost. Sušené houby Cloud Ear se pohybují ve velikosti od jednoho do tří nebo čtyř palců v průměru. Jeho vnější povrch odhaluje bledě hnědou barvu a nabízí jemnou želé podobu.

Roční období / dostupnost


Sušené houby Cloud Ear jsou k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Cloud Ears jsou také známé jako uši stromů a želé jako houbovitý papír. Prodávají se hlavně v sušené formě, protože se dobře konzervují a rekonstituují do původní podoby a tvaru.

Aplikace


Cloudová ušní houba je příbuzná dřevěné ušní houbě a pro kulinářské účely jsou identické.

Etnické / kulturní informace


Číňané pravidelně přidávají houby do uší, protože věří, že zlepšuje dýchání, krevní oběh a pohodu.

Zeměpis / historie


Houby Cloud Ear, které mají botanický název Auricularia auriculam, pocházejí z Asie a některých tichomořských ostrovů s vlhkým podnebím. Většina asijských zemí dnes úspěšně pěstuje cloudové uši. Lze je najít divoce rostoucí na mrtvých větvích širokolistých stromů.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují sušené houby Cloud Ear Ear. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Christine recepty Dušené kuře se dřevěnými ušima a sušenými pupeny
Ochutnejte kamarády Pikantní thajský kuřecí salát s houbou cloud ucha
Jednoduše recepty Horká a kyselá polévka
Hodně másla Hovězí houby Bokchoy míchejte Fry

Populární Příspěvky