Echinacea květiny

Echinacea Flowers





Pěstitel
Loo Loo farmy

Popis / Chuť


Květy echinacey obvykle dorůstají do jednoho metru vysokého a na vrcholu hrubých, chlupatých stonků mají květy podobné sedmikrásky. Květy jsou přibližně 12 centimetrů široké s měkkými, purpurově fialovými lístky, které vyzařují z centrálního ostnatého hnědého kuželu. Tmavě zelené vejčité listy, které lemují stonek, by měly být odstraněny, protože nabízejí malou chuť a žádnou léčivou sílu. Okvětní lístky jsou mírně vonící a mají mírně hořkou notu, ale malou chuť a nejlépe se používají jako vizuální ozdoba.

Roční období / dostupnost


Květy echinacey kvetou v létě a na podzim.

Aktuální fakta


Botanicky klasifikované jako Echinacea purpurea, květy Echinacea jsou také běžně známé jako Purple Coneflower. Název Echinacea pochází z řeckého slova echinos, což znamená ježek, který označuje ostnatý středový kužel květu. Tyto silné květiny hrály důležitou roli ve vývoji přírodní medicíny a jsou také používány v kulinářském světě jako květinová obloha. Existuje mnoho odrůd, které se pohybují ve všech barvách duhy, ale je třeba poznamenat, že nově vyvinutým barvám mimo klasickou Purple Echinacea chybí léčivá účinnost originálu.

Nutriční hodnota


Květy echinacey se nejčastěji užívají orálně jako čaj, který pomáhá imunitnímu systému během nachlazení a chřipky.

Aplikace


Květy echinacey se nejlépe používají čerstvé pro kulinářské aplikace, ale nejčastěji se nacházejí sušené jako bylinný doplněk. Okvětní lístky mohou být rozptýleny na slaných nebo sladkých pokrmech pro přidání barvy nebo namočené v octě nebo vodě nebo jednoduchém sirupu. Centrální kužele jsou hrubé a ostnaté s nepříjemnou strukturou, a proto by měly být odstraněny z okvětních lístků a zlikvidovány. Mohou však být sušeny spolu s okvětními lístky a rozemleté ​​na prášek na čaje a imunitní doplňky.

Etnické / kulturní informace


Kmen Lakota používal čerstvě oškrábané kořeny Echinacey jako protijed na kousnutí hadem a jako antiseptikum na infikované rány. Čejen ji používal při onemocněních dásní a lidé z Dakoty první národ ji používali k překrvení lymfatického systému a bolestí v krku.

Zeměpis / historie


Echinacea je divoká rostlina pocházející z východních a středních Spojených států. Přirozeně kvete prériemi a loukami v létě a na podzim, obvykle se střídají s Rudbeckií nebo černookými Susans. Až do roku 1800 zůstávala Echinacea exkluzivním indiánským lékem, ale zavedli ji raní bylinkáři na Divokém západě, H. F. C. Meyer. Nazval jej „Black Sampson, přemožitel všech nemocí“ a prokázal své výhody veřejnosti tím, že ho nechal kousnout živého chřestýša a poté použil lék proti echinacei.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují květiny Echinacea. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Paleo Mama Domácí čaj z echinacey

Populární Příspěvky