Popis / Chuť
Vejce Emu jsou velmi velká (zhruba 5 palců dlouhá a 3 palce široká) se silnou tmavě zelenou skořápkou. Váží kdekoli od 1 do 2 liber a obsahují ekvivalent téměř 1 tuctu kuřecích vajec. Strava emu propůjčuje velkorysé oranžové žloutky a husté bílé. Poměr bílých a žloutků je 55% až 45% ve srovnání s kuřecím vejcem, které je 65% bílé a 35% žloutek.
Roční období / dostupnost
Vejce Emu jsou k dispozici pouze sezónně, obvykle od prosince do května. Samice emu v průběhu této sezóny položí jedno vejce každé 3-4 dny.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Emu vejce. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Potravinová republika | Emu vejce Quiche |