| Rodinné farmy McGrath | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Salát petardy je malý až středně velký a je sypkého salátu se zvlněnými, zvlněnými okraji. Listy jsou hladké, poddajné, tenké a lesklé, základna hlavy je bledě zelená a směrem k okraji listu přechází do hluboké vínové barvy. Okraj listu je také zvlněný, zvlněný a zubatý, což dává hlavě nabíraný nebo rozcuchaný vzhled. Salát Firecracker je lehký a ostrý s hořkou, ostrou a jasnou chutí, která je poněkud získanou chutí.
Roční období / dostupnost
Salát petardy je k dispozici od pozdní zimy do jara.
Aktuální fakta
Salát petardy, botanicky klasifikovaný jako Lactuca sativa var. Žabka, je lehký, listový salát patřící do čeledi Asteraceae. Salát Firecracker je odrůda typu cut-and-come-again, což znamená, že lze sklízet mladé vnější listy a v rostlině bude i nadále růst více listů po celou sezónu. Název Firecracker uniká zbarvení i ostré chuti salátu a nejčastěji ho používají kuchaři v salátových směsích. Je také oblíbeným salátem domácího zahradníka, protože optimálně roste bez stálé péče.
Nutriční hodnota
Jednou z nejpozoruhodnějších vlastností salátu Firecracker je to, že obsahuje jednu z nejvyšších úrovní antokyanů oproti jiným odrůdám červeného salátu. Antokyany jsou antioxidanty podporující zdraví nalezené v rostlinách s červeným pigmentem, které mají některé z nejsilnějších fyziologických účinků ze všech rostlinných sloučenin a jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi.
Aplikace
Salát Firecracker je nejvhodnější pro čerstvé aplikace, protože má ostrou chuť a neobvyklou barvu se nejlépe hodí k salátovým směsím. Jeho odvážné příchutě mohou být také absorbovány bohatými těstovinami, farro, quinoa nebo ječmenem a salát by měl být přidán krátce před podáváním. Salát Firecracker se dobře kombinuje se sladkými, chladnými, bohatými, ořechovými a odvážnými příchutěmi, jako jsou jablka, hrušky, tomel, slanina, krémové kravské sýry, lískové ořechy, arašídy, pistácie, krémové dresinky, máta, bazalka, fenykl, anýz, fíky, data, vařená vejce a grilovaná masa, jako je steak a jehněčí maso. Listy vydrží až týden, pokud jsou uloženy v ostřejší zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Salát Firecracker byl studován pro použití v budoucích vesmírných misích kvůli vysokému obsahu antokyanů. Protože vesmírné mise přesahují oběžnou dráhu Země, budou astronauti vystaveni vyššímu množství vesmírného záření. Abychom tomu zabránili, v současné době jsou zkoumány a zkoumány antokyany, které mohou pomoci očistit tělo od určitých druhů záření. Je třeba provést další výzkum, ale salát Firecracker je slibná rostlina, která může jednoho dne pomoci chránit celkové zdraví ve vesmíru.
Zeměpis / historie
Přesný původ salátu Firecracker není znám, ale dnes se salát nachází na specializovaných prodejnách potravin a na farmářských trzích v Severní Americe.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Firecracker Salát. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Firecracker Salát pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh Mount Vernon Obuvnické farmy Mount Vernon, WA poblížMount Vernon, Washington, Spojené státy Asi před 655 dny, 25.5.19 Komentáře sdíleného: Tak něžný, svěží, dokonalý v sendvičích nebo krásném čerstvém salátu) |
