| Marocké zlaté termíny |
Popis / Chuť
Datle Medjool jsou velké, šťavnaté plody datlovníku. Mají měkkou, hnědou, lepkavou dužinu, která má sladkou medovou chuť.
Roční období / dostupnost
Září až leden
Aktuální fakta
Data jsou ručně sbírána z datlovníku. Jsou bez pesticidů a jsou opylovány, sbírány, čištěny a baleny ručně. Všechna data dozrávají ve čtyřech fázích, která jsou v arabštině známá jako kimri (nezralá), khalal (plná velikost, křupavá), rutab (zralá, měkká), tamr (zralá, sušená na slunci).
Nutriční hodnota
Data mají mnoho zdravotních výhod - mají vysoký obsah vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny.
Aplikace
Čerstvá data jsou všestranná a lze je podávat čerstvé nebo vařené. Data se dobře hodí k sladkým i slaným příchutím, sýrům z kozího a ovčího mléka, slanině a klobásě i čerstvému ovoci.
Zeměpis / historie
Datlové palmy pocházejí ze severní Afriky a na Středním východě a pěstují se a sklízejí po tisíce let.
