| Tutti Frutti Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Skleněná kukuřice Gem je menší než více komerčních odrůd, které jsou klasy kdekoli od dvou do šesti palců. Kukuřice roste na stoncích pokrytých světle zelenou slupkou a nezdá se, že by se odlišovala od žluté odrůdy. Odloupnutím slupky se odhalí jasně zelený smaragd, rubín, tmavě modrá barva, ametyst a stříkající žluté barvy. Každý klas se mírně liší variacemi barev a barevných kombinací. Při brzkém sklizni, zatímco klas je stále měkký a stonek stále zelený, je možné kukuřici konzumovat syrovou, i když se to nedoporučuje. Skleněná kukuřice Gem je poměrně škrobovitá, což je ideální pro mletí na mouku.
Roční období / dostupnost
Skleněná kukuřice Gem je k dispozici na začátku podzimu.
Aktuální fakta
Skleněná kukuřice Gem je vzácná odrůda vyvinutá a šlechtěná Carl Barnesem, farmářem z části Cherokee v Oklahomě. Živá, drahokamově zbarvená jádra jsou výsledkem let selektivního šlechtění Barnesa, který pracoval na izolaci a ochraně původních amerických odrůd kukuřice. V roce 2012 se obrázky kukuřice staly virálními, což zvýšilo poptávku po drahokamu podobné kukuřici.
Aplikace
Skleněná kukuřice Glass Gem, která se pěstuje spíše pro svou okrasnou hodnotu, je odrůda pazourkové kukuřice používaná většinou k mletí na kukuřičnou mouku. Jádra lze vyskočit, i když barvy tento proces nepřežijí.
Zeměpis / historie
Kombinace času a úsilí je to, co je zapotřebí k tomu, aby byl Glass Gem dnes zářivě zbarvenou kukuřicí. Barnes v Oklahomě, který má vzácné pěstování kukuřice, získal titul v zemědělském vzdělávání a touhu uchovat tradice a kulturní identitu svých předků Cherokee. Když nastal čas odejít z kukuřičných polí, předal pan Barnes semeno studentovi, který ho následně kultivoval a sdílel s neziskovou skupinou v Novém Mexiku věnovanou zachování indiánské kultury a tradice. Podobná organizace v Arizoně také uchovává a prodává dědictví kukuřice. Většina dnes dostupných semen pochází z vydatné plodiny roku 2008, ačkoli následující semena jsou vybírána z co největšího počtu klasů s požadovanými vlastnostmi.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Glass Gem Corn. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Dědictví zahradník | Skleněný drahokam |
