| Dědičný sad | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Golden Russet apple je starosvětské médium, kulaté, zlaté, červenohnědé jablko. Může mít zelenou kůži se šedou červenohnědou, ale při koupání na slunci se pokožka stává zlatým, měděným bronzem a skvrnami broskvové barvy. Maso jablka Golden Russet je jemnozrnné, žluté, svěží a šťavnaté. Jeho chuť je popsána jako božská kombinace sladké, subkyseliny a dokonce i kořeněné. Jabloň Golden Russet má tmavě červeno-olivovou kůru s bílými lenticely a tmavě zelenými listy, které jsou ostře zoubkované.
Roční období / dostupnost
Jablko Golden Russet je k dispozici pro sběr od poloviny do pozdního podzimu.
Aktuální fakta
Golden Russet patří do druhu Malus Domestica. Jablko Golden Russet je dezertní jablko a lze ho konzumovat syrové, ale je oblíbené u sladkých a tvrdých moštů.
Nutriční hodnota
Jablka nabízejí vlákninu, vitamín C, draslík a antioxidanty, jsou-li konzumovány spolu s kůží.
Aplikace
Jablko Golden Russet je široce používáno pro sladký i tvrdý jablečný mošt, protože ztělesňuje všechny aspekty kvalitního nápoje: kyselinu, cukr, tanin a aroma. Jako dezertní jablko je však žádoucí jíst syrové nebo také pečené. Jablko Golden Russet má vynikající skladovací schopnost a v chladu vydrží 3 až 4 měsíce.
Etnické / kulturní informace
Jablko Golden Russet kleslo v prodejnosti ve dvacátém století, kdy si získala přitažlivá lesk a barva červených jablek. Golden Russet má velkou skladovací schopnost, ale vypadl z trhů, jakmile se kultivary naučily, jak správně uchovávat a skladovat červená jablka. Jabloň Golden Russet se pěstuje na severu Spojených států.
Zeměpis / historie
O jablku Golden Russet bylo známo kolem 17. století a nejpravděpodobněji pocházelo z New Yorku. Někteří spekulovali, že to může pocházet z anglického červenohnědého jablka. Jiní se zmiňují o tom, že má téměř dokonalou podobnost s roxburským červenohnědým ve všech aspektech kromě tvaru, který byl pěstován těsně před Zlatým červenohnědým. Ať už je jeho linie jakákoli, málo se ví o jeho původu. Jabloň Golden Russet je poloviční trpasličí velikosti a je odolná vůči chrastavitosti jablek i rzi cedrového jablka. Jabloň Golden Russet má rozsah zóny odolnosti 4 až 10.
