Popis / Chuť
Graffiti lilky jsou malé a kapkovitého tvaru, v rozmezí od 7-15 centimetrů, v závislosti na odrůdě. Vnější plášť je lesklý, tenký a hladký a je pruhovaný fialovou se slonovinově bílou. Vnitřní maso je krémové až bledě bílé a má malá, jedlá semena. Graffiti lilky jsou jemné a hladké se sladkou a lehce ovocnou chutí při vaření.
Roční období / dostupnost
Graffiti lilky jsou k dispozici od léta do začátku podzimu.
Aktuální fakta
Graffiti lilky, botanicky klasifikované jako Solanum melongena, je název pro různé odrůdy lilku, které jsou součástí rodu Solanaceae nebo lilku spolu s rajčaty, bramborami a paprikou. Také známý jako Pandora pruhovaná růže, fialový déšť, Listada De Gandia, padající hvězdy a pohádkový lilek, jsou graffiti lilky známé svým jedinečným tvarem, sladkou chutí a pruhovaným zbarvením.
Nutriční hodnota
Graffiti lilky obsahují nějaký vitamin C, železo a vlákninu.
Aplikace
Graffiti lilky jsou nejvhodnější pro vařené aplikace, jako je restování, grilování, dušení, pečení, smažení a pečení. Budou rychle vařit kvůli své malé velikosti a maso je tak tenké a jemné, že ho není třeba odstraňovat. Graffiti lilky mohou být také rozpůlené, mírně prohloubené, plněné a zapečené se zeleninou a zrny. Graffiti lilky se dobře hodí k rajčatům, squashu, cibuli, červené paprice, česneku, quinoi, cizrně, kokosovému kari, opojnému koření, jako je kmín a zataar, bohatému grilovanému masu, jako je jehněčí maso, jasným, čerstvým bylinám a mladým a tavným sýrům, jako je jako chevre, feta a mozzarella. Graffiti lilky vydrží až tři dny, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě.
Etnické / kulturní informace
Mnoho kultur ve starověku, zejména v Itálii, věřilo, že lilky mohou při šíření způsobit šílenství a všeobecnou nevolnost. Tento folklór vycházel z vztahu lilku k jiným toxickým látkám v rodině lilku a kvůli jejich výjimečně hořké chuti. Jelikož se tato legenda postupem času pomalu vyvracela, nové odrůdy lilku, jako je Graffiti, byly speciálně vyšlechtěny pro sladší a hořkou chuť.
Zeměpis / historie
Graffiti lilky jsou považovány za součást rodu souvisejícího s malými slzami vícebarevných odrůd Indie. Obchodní cesty by pak přepravily dřívější kultivary do Evropy a Nového světa, kde by se pěstoval vylepšený výběr. Dnes jsou lilky Graffiti k dostání na farmářských trzích a ve specializovaných prodejnách potravin v Evropě, Asii a Spojených státech.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Graffiti lilek. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Graffiti lilek pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 181 dny, 10.9.20 Komentáře sdíleného: Graffiti lilek od JR Organics Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 244 dny, 7.9.20 Woodmanův trh s potravinami Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com UČistá voda, Wisconsin, Spojené státy Asi před 252 dny, 1. 7. 20 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 286 dny, 28.5.20 Komentáře sdíleného: Graffiti lilky Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop USan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 381 dny, 2/23/20 Komentáře sdíleného: Skvělá kvalita. Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 BlízkoLaguna Hills, Kalifornie, USA Asi před 411 dny, 1/24/20 Lotus Market Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 BlízkoStůl, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 Baiz Market Place Baiz Market - 20. ulice 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 Baiz trhy Baiz Market - 27th Ave. 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20 Trh Campo dei Fiori UŘím, Řím, Itálie Asi před 541 dny, 16.9.19 Komentáře sdílené: Krásné a chutné restované na oleji a česneku) Farmářský trh Corvallis UCorvallis, Oregon, Spojené státy Asi před 578 dny, 8/10/19 Farmářský trh v Santa Monice USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 581 dny, 8.7.19 Komentáře sdíleného: Graffiti lilek z Weiser Family Farms Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com UNapa, Kalifornie, USA Asi před 586 dny, 8.2.2019 Farmářský trh v parku Farmářský trh Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BlízkoDaly City, Kalifornie, USA Asi před 606 dny, 13.7.19 Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18. ulice 3639 18. ulice San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 607 dny, 7/12/19 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L27 002104810330 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 608 dny, 7/11/19 Komentáře sdíleného: Graffiti lilek Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 616 dny, 7. 3. 19 Komentáře sdíleného: Její produkce má všechny lilky! Pavilony Pavilony - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 BlízkoNewport Beach, Kalifornie, USA Asi před 626 dny, 23.6.19 Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlízkoStantone, Kalifornie, USA Asi před 627 dny, 6/22/19 Tržiště čerstvé volby Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BlízkoStantone, Kalifornie, USA Asi před 627 dny, 6/22/19 Komentáře sdíleného: Velikost dítěte Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 630 dny, 19.6.19 Komentáře sdíleného: Krásný graffiti lilek Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 657 dny, 23.5.19 Komentáře sdíleného: Graffiti lilek Cardiffský přímořský trh UCardiff u moře, Kalifornie, USA Asi před 684 dny, 26.4.19 10 - deset Deka Foods - 10. díl Anargiroudos 22, Vari - Řecko www.dekafoods.gr UVouliagmeni, Attica, Řecko Asi před 698 dny, 4/12/19 Komentáře sdíleného: Místní pěstování |