| Food Buzz: Historie hrušek | Poslouchat |
| Food Fable: Hrušky | Poslouchat |
Pěstitel
| Má Apple Farm |
Popis / Chuť
Anjou hrušky jsou středně velké odrůdy, s mírně vejčitým vzhledem. Hrušky se zelenou slupkou mají krátké, podřepené tělo a téměř žádný krk typický pro hrušku. Zářivě zelená pokožka je často na straně nejvíce vystavené slunci, zatímco je na stromě, červenaná růžovou barvou. Maso hrušky Anjou je jasné, bílé a husté s lehce sladkou chutí s jemnými tóny citrusů. Anjou hrušky jsou velmi šťavnaté, když jsou zralé. Anjou hrušky zůstávají zelené, když jsou zralé, pouze s mírnou změnou v jejich jasně zelené barvě kůže. Jemně přitlačte na konec stonku ovoce, abyste otestovali zralost. Anjou hrušky dozrávají zevnitř ven, pokud maso mírně vydá, hruška je připravena k jídlu.
Roční období / dostupnost
Anjou hrušky jsou k dispozici po celý rok.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují zelené hrušky Anjou. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Matka tymián | Pečené hrušky z javorového ořechu | |
| Běh do kuchyně | Hruška, slanina a grilovaný sýr Brie | |
| Patnáct špachtle | Karamelizovaná hruška a pizza Gorgonzola |
