| Food Buzz: Historie rajčat | Poslouchat |
Pěstitel
| Kong Thao | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Zelená cherry rajčata mají průměr dva až čtyři centimetry v průměru a jsou kulatého tvaru jako jejich protějšek, červená cherry rajčata. Jejich šťavnaté vnitřní maso je jasně zelené a nabízí křupavou strukturu a mírně koláčovou chuť. Stejně jako všechna rajčata lze cherry rajčata klasifikovat podle toho, jak rostou, protože jejich rostliny produkují ve dvou různých formách: určitá nebo neurčitá. Určité odrůdy rostou na keřovitých rostlinách s krátkými vinicemi a rodí pouze jednu úrodu za sezónu, zatímco neurčité odrůdy jsou dlouhé, rozlehlé rostliny révy, které plodí nepřetržitě po celou sezónu.
Roční období / dostupnost
Zelená třešňová rajčata jsou k dispozici v letních měsících.
Aktuální fakta
Cherry rajčata se vědecky nazývají Lycopersicon esculentum, původně Solanum lycopersicum, a jsou dále kategorizována do podskupin, které představují variace pozorované u druhů rajčat. Odrůdy cherry rajčat se proto konkrétněji nazývají Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Kromě zelené najdete odrůdy cherry rajčat v široké škále barev, včetně červené, růžové, slonovinové, žluté, oranžové a černé.
Nutriční hodnota
Cherry rajčata obsahují vitamín A a vitamín C, což z nich dělá dobré občerstvení pro udržení zdraví očí a posílení imunitního systému. Jsou také bohaté na vlákninu, železo, vitamín B-6 a mají slušné množství vápníku a vitaminu K, které jsou zásadní pro posílení a provedení drobných oprav kostí a kostní tkáně.
Aplikace
Zelená cherry rajčata jsou všestrannou přísadou a lze je použít jak v syrových, tak vařených přípravcích. Spárujte s přísadami zdarma, včetně čerstvé kukuřice, fazolí, mladých a měkkých sýrů, lastur, krevet, lilku, okurek, čerstvých ořechů, avokáda, cukety a bylin, jako je máta, rukola a bazalka. Ačkoli jsou zelená cherry rajčata lahodná, pokud se konzumují čerstvá, vaření může zvýšit jejich sladkost a přidat hloubku jejich chuti. Zvažte smažení, pečení nebo přípravu omáčky se zralým ovocem. Všechny odrůdy cherry rajčat by měly být skladovány mimo přímé sluneční světlo při pokojové teplotě po dobu přibližně dvou až tří dnů, nebo dokud nejsou zralé a připravené k použití, poté může chlazení zpomalit proces rozpadu a zabránit jejich dalšímu zrání.
Etnické / kulturní informace
Cherry rajčata pocházejí z Andské oblasti Chile, Kolumbie, Bolívie a Peru, ale předpokládá se, že byla domestikována dále na sever v Mexiku. Rajčata byla a stále jsou nedílnou součástí domorodé stravy Jihoameričanů i Středoameričanů.
Zeměpis / historie
Zelená cherry rajčata jsou potomky divokých rajčat, jejichž stopa sahá miliony let zpět do pobřežní Jižní Ameriky. Cherry rajčata byla vlastně první druh rajče, který byl domestikován, a první plody byly velikosti bobulí a jejich maso původně obsahovalo pouze dvě dutiny semen. Mezoameričtí farmáři, kteří začali domestikovat cherry rajčata v severní Střední Americe, nakonec vybrali šlechtěné plody k rozmnožování, čímž se zvýšila velikost, tvar a počet semenných dutin různých kultivarů. Tento vývoj byl zásadní při transformaci bobulovitých, dokonale kulatých divokých rajčat na řadu tvarů a velikostí odrůd rajčat dnes.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Green Cherry Tomatoes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda svěží IKE Centrální trh Atény Y-45 www.naturesfresh.gr UAthény, Attiki, Řecko Asi před 552 dny, 5.9.19 Komentáře sdíleného: Zelená rajčata cherry  Centrální trh v Aténách v Řecku UAthény, Attiki, Řecko Asi před 622 dny, 27.6.19 Komentáře sdíleného: Tomato cherry green… |
