Popis / Chuť
Harper melouny vypadají velmi podobně jako jiné melouny ve stylu melounu, někdy zařazené do kategorie západních přepravních melounů, ale jsou o něco méně pálivé. Jsou téměř dokonale kulaté až poněkud podlouhlé a mají typickou síťovanou vnější kůži. Vnitřní maso je lososově oranžové s pevnou, ale mimořádně šťavnatou strukturou. Harper melouny mohou být o něco méně aromatické než jiné tradiční odrůdy, ale dodávají překvapivě sladkou chuť bohatou s jasnými medovými tóny. Jejich brixové měření je v průměru nejméně 12 stupňů.
Roční období / dostupnost
Harper melouny jsou k dispozici na konci léta a na podzim.
Aktuální fakta
Harperův meloun je zastřešujícím výrazem pro novou řadu melounů, které byly vyšlechtěny jak pro dlouhou trvanlivost, tak pro vynikající chuť. Botanicky rozmanité druhy Cucumis melo, tyto hybridy překonaly mnoho dříve vydaných kmenů melounu, které mohly přinést ovoce s robustní trvanlivostí, ale postrádaly jakoukoli hloubku chuti. Nové technologie v oboru a poptávka spotřebitelů po chutnějším ovoci se spojily a vytvořily tyto nové kmeny semen. Dva běžně pěstované melouny typu Harper jsou Infinite Gold a Palmira.
Nutriční hodnota
I když byly melouny Harper selektivně šlechtěny, aby přinesly pevnější ovoce, jsou stále nabité vitamíny a minerály. Jsou výživným zdrojem beta-karotenu, kyseliny listové, draslíku, vitamínu C a B6 a vlákniny.
Aplikace
Harper melouny lze použít podobně jako jakékoli jiné melouny ve stylu melounu s výhodou prodloužené trvanlivosti. Spárují se dobře s feta a kozími sýry, mandlemi a lískovými ořechy, mátou, citrusy a uzeným vepřovým masem. Průměrná doba použitelnosti v maloobchodě Uncut Harper meloons je neuvěřitelných 20 dní.
Etnické / kulturní informace
Harperovy melouny jsou součástí nastupujícího trendu v oblasti pěstování melounů v údolí San Joaquin v Kalifornii. Melouny typu Long Shelf Life neboli LSL poskytují výhody pěstiteli i spotřebiteli. Vyžadují méně práce při sklizni a udržují prodlouženou vynikající kvalitu v obchodě s potravinami.
Zeměpis / historie
Hodně výzkumu a vývoje prováděného dnes na nových odrůdách melounů, jako je Harper a další kmeny s dlouhou trvanlivostí, je zaměřeno na Sakata Seed America. Společnost Sakata Seed America, založená v roce 1977, vznikla jako divize výzkumu, výroby a prodeje společnosti Sakata Seed Corporation. Sídlí v Morgan Hill v Kalifornii, ale zahrnuje výzkumná zařízení umístěná v Salinas v Kalifornii, Yuma v Arizoně a Fort Myers na Floridě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Harper Melon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Harper Melon pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.7.19 Komentáře sdílené: meloun disuperindo depok centrum města |
