| Food Buzz: Historie dědictví rajčat | Poslouchat |
Pěstitel
| Dulcinea | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Rajčata Rosso Bruno mají zhruba velikost golfového míčku a jsou dokonale kulatého tvaru. Nabízejí robustní staromódní rajčatovou příchuť a lze je použít v několika fázích zralosti. Při prvním náznaku zralosti je rajče Rosso Bruno pevné, sladké a koláčové a má své podpisové červenohnědé zbarvení se zelenými rameny. Jak dozrává zelené slábnutí, maso se stává něžně pevné, šťavnatější a chutnější. Ve své špičkové zralosti má Rosso Bruno tmavě hnědou barvu a je na dotek jemná s nízkokyselinou, výjimečně bohatou a sladkou chutí. Neurčitá rostlina rajčete produkuje ovoce podél rozlehlých vinic.
Roční období / dostupnost
Rajčata Rosso Brunno jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Rajčata, dříve nazývaná Solanum lycopersicum, jsou botanicky označována jako Lycopersicon esculentum a jsou členy čeledi lilkovitých. Rajčata Rosso Bruno je hybridní odrůda dědictví, která je jedinečná, protože se pěstuje speciálně jako svěžím čerstvým zimním rajčetem. Většina zimních rajčat nebo mimosezónních rajčat je místo toho chována pro přepravní schopnosti. Rajčata Rosso Bruno jsou ručně sbírána, dozrávána révou a jsou k dispozici po celý rok.
Nutriční hodnota
Rajčata obsahují značné množství vápníku a vitaminu K, které jsou zásadní při posilování a drobných opravách kostí a kostní tkáně. Rajčata Rosso Bruno jsou také bohatá na draslík, hořčík, vitamín A a vitamín C.
Aplikace
Rosso Bruno je preferované čerstvé rajče pro použití v salátech a sendvičích, může se však také hodit k pečení nebo k přípravě omáček a polévek. Rajčata Rosso Bruno mohou snadno nahradit běžná červená rajčata na pizzu nebo na salsu. Rajčata se dobře kombinují s měkkými mladými sýry, jako je chevre a burrata, stejně jako s vyzrálými sýry, jako je pecorino a parmazán. Mohou být také spárovány s citrusy, melouny, bylinami, jako je bazalka, koriandrem a rozmarýnem, lilkem, houbami, jemnými a horkými chilli, drůbeží, vepřovým masem, mořskými plody, vinaigretty, starým balzamikovým octem a smetanovými omáčkami, jako je bešamel. Je známo, že rajčata Rosso Bruno mají velkou trvanlivost, protože je lze často skladovat při pokojové teplotě až dva týdny. Ke zpomalení procesu rozkladu používejte pouze řezaná rajčata nebo extra zralá rajčata.
Etnické / kulturní informace
Dulcinea Farms zaujímá inovativní přístup k pěstování rajčat Rosso Bruno tím, že zajišťuje celoroční produkci pěstováním na několika místech: údolí San Joaquin v Kalifornii, Yuma, Arizona a různé regiony Střední Ameriky.
Zeměpis / historie
Společnost Dulcinea Farms nejprve vyrobila rajče Rosso Bruno, i když se předpokládá, že je to v podstatě stejná odrůda jako rajčata s ochrannou známkou Kumato ™, která se pro kanadský a americký trh prodává pod jiným názvem. Všechna rajčata mohou vystopovat své dědictví na pobřežních jihoamerických pláních Chile, Ekvádoru a Peru, kde byla poprvé objevena divoká rajčata. Rajčata Rosso Bruno se daří ve stejných podmínkách růstu jako jejich předkové, preferují suché a suché podnebí, i když se často pěstují ve sklenících s řízeným podnebím.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Heirloom Rosso Bruno Tomatoes pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Morton Williams U21 St - Queensbridge, New York, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 Komentáře sdíleného: rajčata Kumato dědictví v New Yorku!  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam BlízkoAmsterdam, Severní Holandsko, Nizozemsko Asi před 473 dny, 23/11/19 Komentáře sdíleného: Noordermarkt v sobotu ráno Amsterdam Holland ..  Rob - trh gurmánů Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brusel - Belgie 027712060 https://www.rob-brussels.be UBrusel, Brusel, Belgie Asi před 477 dny, 19.11.19 Komentáře sdíleného: Russo Bruno rajčata u Roba  Centrální trh UAustin, Texas, Spojené státy Asi před 702 dny, 4.8.19 Komentáře sdíleného: Čerstvá rajčata z dědictví!  Celý trh s potravinami UPláž Solana, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé !!  Přírodní trh Lazy Acres USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 718 dny, 23.3.19 Komentáře sdíleného: Na živiny bohaté! |
