Ananasový krém

Honey Cream Pineapples



Podcasty
Food Buzz: Historie ananasu Poslouchat
Food Fable: Ananas Poslouchat

Popis / Chuť


Ananasové krémy jsou relativně malé, podřepavé plody s tmavě oranžovou nebo červenou slupkou. Váží průměrně 46 uncí a mají průměr asi 11 centimetrů. Jsou nezralé zelené, poté se zbarví žlutě, než se barva jejich kůže prohloubí do tmavších načervenalých odstínů. Honey Cream ananas voní voňavě, sladce a květinově a chutná extrémně sladce, s nádechem medu a kokosu. Přicházejí vysoko na Brixově stupnici, což je měření cukru v ovoci, přičemž se registrují na 28 ve srovnání s běžnými ananasy, které se registrují na 19. Honey Ananas má pevnou strukturu, která je po zrání měkčí. Jejich maso je krémově zbarvené s nízkým obsahem kyselin. Jádro je dostatečně měkké ke snědení a ovoce není vláknité ani vláknité.

Roční období / dostupnost


Ananasové krémy jsou k dispozici po celý rok s hlavní sezónou v letních měsících.

Aktuální fakta


Ananasové krémy jsou botanicky klasifikovány jako Ananas comosus a patří do čeledi Bromeliaceae. Jsou známy jako ananas Meli Kalima na Havaji, což se v angličtině překládá jako Honey Cream. Honey Cream ananas je odrůda odvozená z odrůd Hilo bílý a suchý sladký ananas. Ananasové krémy Honey Cream jsou na Havaji jedinečné a pěstují se pouze ve školce Frankie’s Nursery ve Waimanalo na Oahu. Ananasové krémy se prodávají s odříznutými korunami, aby se zabránilo dalším pěstitelům v jejich množení.

Nutriční hodnota


Ananasové krémy obsahují vitamíny B a C, stejně jako draslík, měď, mangan, vápník, hořčík a vlákninu.

Aplikace


Ananasové krémy se nejlépe konzumují samotné syrové jako dezertní ovoce nebo jako sladké občerstvení. Lze je však použít v různých přípravách, jako je grilovací pečení, nebo přidat do salsy a smoothies. Bezplatné příchutě zahrnují slané sýry, čerstvé bylinky, vanilku, pomeranče a tučné mořské plody. Ananasové krémy Honey Cream lze také použít k přípravě dezertů, jako jsou parfaity a ovocné koláče. Uchovávejte ananasový krém celý v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Vzhledem k tomu, že ananasové krémy lze koupit pouze s odříznutými vrcholy, položte je obráceně na talíř a před vložením do ledničky zakryjte plastovým obalem. Mohou být také krájeny a skladovány v plastových nádobách, kde vydrží maximálně 2 až 3 dny. Ananasové krémy lze krájet a skladovat ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku, kde se jejich trvanlivost prodlouží až na 12 měsíců.

Etnické / kulturní informace


Ananasové krémy jsou extrémně vzácné, a proto mohou být pětkrát vyšší než náklady na běžný ananas. Pěstují se výhradně ve školce Frankie's Nursery a nacházejí se na farmářských trzích a v obchodech Whole Foods na Havaji. Kuchaři vítají ananasový krém jako speciální ovoce, a to natolik, že byly použity při ochutnávacím „letu“ tropického ovoce v luxusní havajské restauraci.

Zeměpis / historie


Honey Cream ananas vyvinul Frank Sekiya, majitel Frankie’s Nursery na Oahu na Havaji. Sekiya náhodou nakrájel na ovoce z ananasu a zjistil, že obsahuje stovky tvrdých semen. Měl podezření, že to byl výsledek vzácného výskytu křížového opylování hmyzem od sousední odrůdy. Sekiya vypěstovala náhodné sazenice, ze kterých se zrodil ananasový krém. Patentoval si ananasový krém v roce 2013.



Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Honey Cream Ananas pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 50411 Vše čerstvé UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 595 dny, 23.7.19
Komentáře sdíleného: ananasový med na všech čerstvých trzích s fatmawati v jižní Jakartě

Sdílet obrázek 50246 obří blok m náměstí UPulo, Jakarta, Indonésie
Asi před 596 dny, 22.7.19
Komentáře sdíleného: Nanas Madu v angličtině říká Honey Pineapple, Giant Blok M Plaza (South Jakarta)

Populární Příspěvky