Popis / Chuť
Medové mandarinky jsou malé citrusové plody se zploštělým oválným tvarem. Mají tenké, světle oranžové slupky s nápadnými olejovými žlázami, které dodávají jeho povrchu oblázkovou strukturu. Těkavé oleje v kůře vydávají chutnou vůni. Kůže je volně přichycena k bledě oranžové, šťavnaté dužině. Jak jejich název napovídá, medové mandarinky jsou sladké s tóny medu a koření.
Roční období / dostupnost
Medové mandarinky jsou k dispozici na konci podzimu a na začátku zimních měsíců.
Aktuální fakta
Medové mandarinky jsou botanicky klasifikovány jako odrůda Citrus reticulata. Jedná se o rané dozrávající odrůdu mandarinky. Medové mandarinky jsou také označovány jako kalifornské medové mandarinky a jsou křížencem tangoru nebo mandarínkově oranžového hybridu a další odrůdy mandarinek. Medové mandarinky jsou často zaměňovány s floridskými mandarinkami Murcott, které se také prodávají pod názvem „murcott honey“.
Nutriční hodnota
Medové mandarinky jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a kyseliny listové, stejně jako draslíku a vlákniny. Malé citrusové plody jsou zdrojem vápníku, vitaminu A a beta karotenu. Obsahují také flavonoidy, které společně s vitaminem C nabízejí antioxidační účinky.
Aplikace
Medové mandarinky se nejčastěji konzumují čerstvé nebo se používají k jejich šťávě. Použijte jejich šťávu a chuť do nápojů a smoothies nebo mražených dezertů. Přidejte čerstvé segmenty do snídaňových jídel a zelených salátů. Spárujte s čerstvými bylinkami, medem, bílými víny, mandlemi, tropickým ovocem a vyzrálými sýry. Medové mandarinky vydrží při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne a mohou být pro delší skladování v chladu.
Etnické / kulturní informace
Existují tři odrůdy mandarinky nebo mandarinky, které se obvykle prodávají pod názvem „Honey mandarin“ nebo „Honey tangerine“. Existuje čínská medová mandarinka, která je obvykle k dispozici pouze v jihovýchodní Asii. Mandarinka na Floridě se často prodává pod názvem „med“, ale nejedná se o stejnou odrůdu a je omezena na citrusové oblasti Floridy.
Zeměpis / historie
Mandarinka Honey byla původně vyvinuta H.B. Frost na Kalifornském výzkumném středisku Citrus Research Center v Riverside. Frost vyšlechtil královskou tangor a mandarínku vrbovou k výrobě mandarinky medové v roce 1915. Odrůda nebyla nikdy uvedena do komerční produkce, pravděpodobně kvůli tendenci střídavě nést ovoce, každý druhý rok. Jejich chuť a velikost je stále činí atraktivními pro pěstitele citrusů a školky, kteří si mohou koupit budwood z programu UC Riverside Citrus Clonal Protection Program. Dostupnost mandarinek medu je omezena na malé ovocné sady a zemědělské trhy v oblastech pěstování citrusů v Kalifornii.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| KI | Encinitas, Kalifornie | 760-586-8289 |
| VÁS Kulinářské řízení | San Diego CA. | 858-964-8677 |
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují medové mandarinky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Tartlet | Citronová a medová mandarinka | |
| Chuť Bejrútu | Sorbet z medu a mandarinky | |
| Géniová kuchyně | Medová mandarinka želatina |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí medové mandarinky pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com UKamencová skála, Kalifornie, USA Asi před 377 dny, 2/27/20  Seafood City Ocean Supermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 BlízkoKamencová skála, Kalifornie, USA Asi před 377 dny, 2/27/20  Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, USA Asi před 378 dny, 26.2.20  Marukai Market Marukai Market - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com UCupertino, Kalifornie, USA Asi před 380 dny, 2/24/20  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop USan Francisco, Kalifornie, USA Asi před 381 dny, 2/23/20  Farmářský trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, USA Asi před 382 dny, 2/22/20 Komentáře sdíleného: Nádhera.  Pacifický supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com UJižní San Francisco, Kalifornie, USA Asi před 382 dny, 2/22/20  Orientální trh v Manile Orientální trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoKlidný, Kalifornie, USA Asi před 382 dny, 2/21/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com UAndělé, Kalifornie, USA Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com UGlendale, Kalifornie, USA Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 BlízkoGlendale, Kalifornie, USA Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Super král Super King Markets - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com UBurbank, Kalifornie, USA Asi před 403 dny, 2/01/20  Super King Market Trh Super King - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com UAltadena, Kalifornie, USA Asi před 403 dny, 2/01/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com UTustin, Kalifornie, USA Asi před 409 dny, 26. 1. 20  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Bristol Street 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com USvatá Ana, Kalifornie, USA Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Superior Market Vynikající potraviny - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com UDlouhá pláž, Kalifornie, USA Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Tržiště čerstvé volby Sklizeň čerstvých trhů - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com UStantone, Kalifornie, USA Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Ustará mise, Kalifornie, USA Asi před 411 dny, 1/24/20  Trhy Cardenas Trh Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com UStřed, Kalifornie, USA Asi před 414 dny, 1/21/20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com UPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  AZ mezinárodní tržiště AZ mezinárodní tržiště 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 BlízkoTempe, Arizona, Spojené státy Asi před 416 dny, 1. 1. 20  Sad UKings Hwy, New York, Spojené státy Asi před 431 dny, 1/04/20 Komentáře sdíleného: Pěkné mandarinky z trhu s ovocnými sady !!  Farmářský trh v Brentwoodu Farmy Arnett poblížSawtelle, Kalifornie, USA Asi před 703 dny, 4. 7. 19 |
