| Rodinné farmy Polito | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Italský Agretti je poměrně vzácný a je ze své podstaty slaná zelená dědičná bylina, která poskytuje šťavnatou strukturu a příjemně kyselou chuť, když je sklizena čerstvá a mladá. Měření kdekoli od 8 do 12 palců na délku a vhodně pojmenované, agretti znamená „malý kyselý“. Celá tato rostlina se sklízí ve svazcích, když je mladá, a užívala se čerstvá nebo vařená.
Roční období / dostupnost
Italské Agretti má na jaře krátkou sezónu.
Aktuální fakta
Italské agretti bylo mylně nazýváno bahenní trávou nebo sklenkou, což je jiný druh rostlin. Italské agretti je také známé jako roscana v Itálii a slané.
Aplikace
Tuto všestrannou čerstvou něžnou zelenou si můžete vychutnat čerstvou nebo vařenou. Hoďte čerstvé do míchaných zelených salátů pro příjemnou slanou slanost.
Etnické / kulturní informace
Italské agretti je oblíbenou přísadou ve středomořské kuchyni a v japonských sushi kreacích.
Zeměpis / historie
Tato italská zelená, botanicky pojmenovaná soda Salsola, je blízkým příbuzným rodu Thetumbleweed, Salsola tragus. Ukrajinští přistěhovalci, kteří se usazují na Velkých pláních Nového světa, jsou považováni za cestu, kterou tyto rostliny využily a zavedly své křehké kořeny do Spojených států.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují italské Agretti. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
