| Speciality Penryn Orchard | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jiro persimmons jsou kulaté až zploštělé a střední velikosti, v průměru 2 až 5 centimetrů. Jeho pokožka je hladká, vosková a může se pochlubit sytě červenými a oranžovými odstíny. Maso obsahuje bledě oranžové odstíny a má kluzkou a pevnou konzistenci. Jiro persimmons mají sladkou a jemnou chuť. Strom má hladkou šedou až žlutohnědou kůru a je vzpřímený a dosahuje výšky 1-2 metry. Listy na stromě jsou sytě zelené a mají širokou a kožovitou strukturu. Listy se na podzim změní na odstíny červené a oranžové a na stromě se mohou objevit malé, žluté květy.
Roční období / dostupnost
Jiro persimmons jsou k dispozici od podzimu do začátku zimy.
Aktuální fakta
Jiro persimmons, botanicky klasifikované jako Diospyros kaki 'Jiro', jsou jedním z nejlepších neadresujících kultivarů. Neadstringentní tomel je nekrčivý nebo hladký a může se jíst, i když je stále pevný a svěží, protože neobsahuje vysoké množství kyseliny tříslové. Neadstringentní kultivary jsou oblíbené pro svou jemnou a sladkou chuť. Jiro persimmons jsou také známé jako Apple persimmons a Fuyu persimmons. V celé Asii bylo vyvinuto více než 500 druhů persimmons a existuje široká škála chutí, velikostí ovoce a vzhledu ovoce.
Nutriční hodnota
Jiro tomel je dobrým zdrojem antioxidantů, jako jsou vitamíny A a C, a obsahuje zdravé minerály, jako je fosfor, mangan, draslík. Obsahuje také některé vitamíny B-komplexu včetně kyseliny listové, b-6 a thiaminu pro celkové zdraví stravy.
Aplikace
Jiro persimmons jsou nejoblíbenější v surovém stavu, protože jejich pokožka je jedlá, ale lze je také použít v sladkých i slaných vařených aplikacích. Jiro tomel se dobře hodí ke slaným pokrmům, jako je vepřová a hořčičná zelenina, sýry jako brie, prosciutto a na saláty. Mohou být také použity k grilování, glazování, vaření a míchání ve sladkých pokrmech, jako jsou pudinky, chléb a džemy. Jiro persimmons vydrží jeden až dva měsíce, pokud je skladován v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Tomel stromy jsou cennou a důležitou součástí japonské kultury, protože si nejen užívají sladké a hojné ovoce, ale dřevo stromu je jedním z nejtěžších, které člověk zná. Japonští umělci velmi oceňují a touží po tomto dřevě, aby vytvořili řezby, a brilantní barvy listů stromu během podzimu jsou oblíbenou atrakcí.
Zeměpis / historie
Orientální tomel pochází z Číny a poté se rozšířil do Koreje a Japonska. V Japonsku byly vyvinuty další kultivary a Jiro tomel byl vytvořen v prefektuře Jiro v Japonsku. Persimmons se rozšířil po celém světě do sousedních asijských zemí a do Severní a Jižní Ameriky, ale jen několik kultivarů dokázalo přežít severoamerické podnebí. Jiro je jedním z kultivarů, které mohou přežít v mírném až chladném podnebí a do Kalifornie byl zaveden v polovině 18. století.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Jiro Persimmons pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 519 dny, 10.8.19 Komentáře sdíleného: Persimmon ze Španělska 🇪🇸 vynikající, když je zralý 🤤 |
