Popis / Chuť
Jupiterová jablka jsou výjimečná vzhledem a chutí. Jsou střední až velké velikosti a oválného tvaru, ale mohou být nepravidelné a deformované. Kůže je tvořena žlutozeleným pozadím obloženým oranžovým a červeným flushem a pruhy podobnými Cox’s Orange Pippin, s trochou rzivosti. Maso je téměř bílé se zeleným nádechem. Textura je také podobná Cox's - šťavnatá, hustá a pevná. Vynikající aromatická chuť je poměrně ostrá, vyvážená sladkostí. Velký strom silně plodí a má velké krásné růžové a bílé květy pozdě v období květu.
Roční období / dostupnost
Jupiterová jablka jsou k dispozici na podzim až do začátku zimy.
Aktuální fakta
Jupiterovo jablko je jednou z mnoha dostupných odrůd jablek (botanický název Malus domestica), které mohou považovat populární Cox’s Orange Pippin za jednoho z rodičů. Jupiter je moderní kříženec společností Cox's a Starking vyvinutý ve Velké Británii.
Nutriční hodnota
Jablka jsou složena převážně ze sacharidů a vody. Jedno jablko má asi 95 kalorií, žádný tuk a málo bílkovin. Mají také přibližně 3 gramy vlákniny, které udržují zdraví trávicího traktu a hladinu zdravého cholesterolu. Jablka navíc obsahují antioxidační fytochemikálie, které pomáhají předcházet poškození srdce a cév.
Aplikace
Jupiterová jablka jsou nejlepší pro čerstvé jídlo z ruky a jsou vynikající odrůdou pro občerstvení a dezert. Nakrájejte na zelené saláty, nakrájejte na ovocné saláty s hruškami, ostružinami a citrusy a spárujte s čedarem nebo tvarohem. Jupiterová jablka se také někdy používají při výrobě moštu a džusu. Tato odrůda udržuje dobře v chladu až tři měsíce.
Etnické / kulturní informace
Vědci a pěstitelé strávili mnoho let hledáním dobrého křížence s Cox’s Orange Pippin. Originální Cox je ve Velké Británii velmi populární a je známý svou vynikající strukturou a chutí. Může však být obtížné růst. Jupiterova jablka jsou jedním z mnoha, která byla vyšlechtěna ve snaze použít Coxovy geny k vytvoření nové vysoce kvalitní odrůdy.
Zeměpis / historie
První jablko Jupitera vypěstoval ze semen v polovině 60. let Dr. F. Alston ve výzkumné stanici East Malling Research Center ve Velké Británii. Nová odrůda byla uvedena na trh v roce 1981 a v roce 1993 získala cenu Royal Horticultural Society Award of Garden Merit. Jablka Jupiter rostou nejlépe v mírném podnebí, jako je Anglie, ale snáší i chladnější zimy.
