| Food Buzz: Historie dat | Poslouchat |
| Food Fable: Data | Poslouchat |
Pěstitel
| Flying Disk Ranch |
Popis / Chuť
Khadrawi data jsou malá až středně velká odrůda s tlustým oválným tvarem. Mají hustou zlato-červenou dužinu, která obklopuje jediné semeno, a jsou známí svou extra mazlavou a přesto žvýkací strukturou. Khadrawi datle mají bohatou karamelovou příchuť, i když o něco méně sladkou než Medjool. Jejich tenká papírová kůže má tendenci vysychat, proto je udržujte pevně zabalené a chlazené ve vzduchotěsné nádobě.
Roční období / dostupnost
Data Khadrawi jsou k dispozici na podzim a na začátku zimních měsíců.
Aktuální fakta
Khadrawi nebo Khadrawy, datlová palma, je botanicky klasifikována jako Phoenix dactylifera. Jsou ceněny nad všemi ostatními daty pro svou extrémně hedvábnou konzistenci taveniny v ústech. Přestože jsou sladká a sladká po celou dobu sklizně, je Khadrawi obzvláště vyhledávanou pochoutkou na samém konci podzimu, kdy cukry krystalizují a dávají jí příjemný křupavý skus.
Nutriční hodnota
Khadrawi datle jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, kyseliny listové, železa, draslíku, bílkovin a vitamínů B.
Aplikace
Khadrawi datle mají vyšší než průměrný obsah vlhkosti a mají vnitřek prakticky bez vláken, takže jsou ideální pro pyré. Krásně se taví do karamelových omáček a snadno se integrují do těst cookie a těsta na dorty. Khadrawi neudržuje svou strukturu dobře v receptech, které vyžadují kousky data. Mají tendenci se rychle kazit kvůli obsahu vlhkosti a měly by být udržovány v chladu a okamžitě použity nebo zmrazeny pro dlouhodobější skladování. Doplňkové příchutě zahrnují čokoládu, javorový sirup, skořici, muškátový oříšek, kardamom, smetanu, máslo, kokos, pomeranč, zázvor, tmavý rum, brandy, ořechy, čerstvé sýry, drůbež, vepřové maso a slaninu.
Zeměpis / historie
Datlovník Khadrawi pochází z dnešního Iráku a do Kalifornie byl poprvé představen počátkem 20. let. Datlové palmy jsou některými považovány za nejstarší pěstované plodiny na Zemi. Jsou běžným jevem na celém Středním východě, ačkoli doma pěstovaný Khadrawi je zde ve Spojených státech vzácným nálezem.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují data Khadrawi. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Veganská magie | Datlové ořechové palačinky (bez přidaného cukru) | |
| Všichni tvorové | Plantain Date Cream Celozrnná nemléčná „zmrzlina“ |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli data Khadrawi pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 560 dny, 28. 8. 19 Komentáře sdíleného: Khadrawi Data na trhu  Certifikovaný farmářský trh UPalm Springs, Kalifornie, USA Asi před 711 dny, 30.3.19 |
