Dědičný sad | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jablka krále Davida jsou malé až střední velikosti a jsou kulatého až zploštělého tvaru, v průměru o průměru 7–12 centimetrů. Voskovitá kůže je zelená nebo žlutá a má tmavě červené až oranžové červenající se a pruhy. Existují také malé lenticely nebo póry, které vypadají tmavé na světlejších skvrnách kůže a bílé na tmavším zrudnutí kůže. Pevná dužina je světle žlutá, křupavá, má středně až jemně zrnitou strukturu a uprostřed jádra obsahuje několik malých hnědých semen. Jablka King David jsou šťavnatá, svěží a aromatická se sladkou a koláčovou chutí s kořeněnými nuancemi vína, podobnou chuti jablka wineap.
Roční období / dostupnost
Jablka King David jsou k dispozici na podzim.
Aktuální fakta
Jablka krále Davida, která jsou botanicky klasifikována jako součást čeledi Rosaceae, rostou na listnatých stromech a jsou starou americkou odrůdou dědictví. Jablka King David, o nichž se předpokládá, že jsou křížencem jonathonového jablka a buď černého arkansasu, nebo apple wineap, mají silnou chuť a jsou odolná vůči chorobám. Nejčastěji se konzumují jako čerstvé jablko, ale lze je také použít při vaření a výrobě jablečného vína.
Nutriční hodnota
Jablka King David jsou skvělým zdrojem vitaminu C, vitamínu A a vlákniny, které mohou pomoci při trávení. Obsahují také draslík, železo a bór.
Aplikace
Jablka King David jsou nejvhodnější pro syrové i vařené aplikace, jako je pečení, restování nebo pečení. Jsou-li syrové, lze je konzumovat čerstvé jako svačinu nebo nakrájené na zelený salát. Mohou být také vařeny, protože bohatá chuť vína doplní sladké i slané přípravky. Jablka krále Davida lze nasekat a přidat do muffinů, chleba a koláčů. Mohou být také navrstveny na koláče a brambůrky nebo nakrájeny na kostičky a přidány do nádivky na pečenou drůbež nebo knedlíky. Výjimečně šťavnatá jablka krále Davida jsou ideální pro mošt, omáčky, džusy a konzervy. Jablka krále Davida vydrží několik měsíců, pokud jsou skladována na chladném místě, jako je lednička.
Etnické / kulturní informace
Jablka King David jsou mnohými považována za náhodnou sazenici, což znamená, že tato odrůda byla objevena přirozeně a nebyla vytvořena. Náhodné sazenice budou často objeveny a poté vybrány, aby byly záměrně chovány, jako je král David, ale objevení skutečných rodičů a původu rostliny může být obtížné, pokud nebude provedeno genetické testování.
Zeměpis / historie
Jablko krále Davida vzniklo v roce 1893, kdy ho objevil farmář Ben Frost na svém pozemku v Durhamu v Arkansasu. Brzy poté, co si krále Davida převzala mateřská škola Stark Brothers, kde byla prostřednictvím svého zásilkového katalogu komerčně dostupná na národní úrovni. Dnes se jablka King David pěstují a prodávají na vybraných sadech a trzích po celých Spojených státech, které se specializují na odrůdy dědictví.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka krále Davida. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Příchuť | Karamelové jablečné máslo | |
Bylinožravý | Farro s liškami, jablky, jablky a jablky |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel jablka krále Davida pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Farmářský trh královny Anny USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 516 dny, 10.10.19 Komentáře sdílené: krásné pro karamelová jablka) |