Popis / Chuť
Kissabel Jaune je osobitě vypadající jablko, vyšlechtěné pro své zbarvení. Jaune doplňuje trojici dalšími varietami Kissabel, které jsou červené a oranžové. Na vnější straně je kůže Kissabel Jaune žlutá s výraznými viditelnými čočkami. Maso této odrůdy je uvnitř bílé a růžové, s více zabarvením přímo pod kůží. Textura Kissabel Jaune je svěží a křupavá a dužina je aromatická a sladká s nádechem bobulí, která je také odvozena z divokého jablečného dědictví.
Roční období / dostupnost
Kissabel Jaune je k dispozici od poloviny podzimu do zimy.
Aktuální fakta
Kissabel Jaune (nebo „žlutá“ ve francouzštině) je nově dostupná odrůda jablek, botanický název Malus domestica. Odrůda Jaune je součástí tria vyvinutého společností Ifored. Další dvě odrůdy jsou Kissabel Rouge, která je zvenčí tmavě červená s červenou a bílou dužinou, a Kissabel Orange s oranžovou pletí a červenou dužinou. Značka jablek Kissabel byla chována jako kříž s divokými krabovými jablky s červeným masem.
Nutriční hodnota
Jablka obsahují několik prospěšných živin, zejména v kůži. Jablka obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, která udržuje kardiovaskulární a trávicí systém zdravý a předchází srdečním onemocněním. Jablka také obsahují vitamín C spolu s menším množstvím draslíku, vápníku, fosforu a železa.
Aplikace
Připravte jablka Kissabel Jaune, abyste předvedli jejich výrazně zbarvenou dužinu. Jezte čerstvé z ruky a nakrájejte je na saláty s ořechy, sýrem nebo jinými produkty, jako je zelí, hrušky a celer, nebo pečte do otevřených koláčů. Kissabel Jaune má dobré možnosti úložiště. Skladujte na chladném a suchém místě, například v chladničce nebo v suterénu.
Etnické / kulturní informace
Všechny tři druhy jablek Kissabel vyvinula společnost Ifored, konsorcium 14 různých partnerů z celého světa, kteří společně pracují na šlechtění, vývoji a prodeji nových odrůd jablek. Ifored je příkladem procesu vývoje moderních jablek, založeného na vědě a marketingu as ohledem na vizuální jedinečnost a neobvyklé barvy. Kissabel Jaune je pouze jedním příkladem značky a brzy ji mohou následovat další jablka s různými barevnými kombinacemi.
Zeměpis / historie
První jablka Kissabel Jaune byla pěstována ve Francii. Mohou být pěstovány po celém světě, včetně zemí jako Austrálie, Spojené státy, Chile, Jižní Afrika, Argentina a Spojené království. První komerční sady jablek Kissabel byly vysazeny v roce 2016. Komerční testování ve čtyřech evropských zemích proběhlo v letech 2018 a 2019.
