Korejská ředkev

Korean Radish





Popis / Chuť


Korejská ředkev je větší než většina běžných ředkviček. Mají svěží, pevnou dužinu, která nabízí relativně jemnou ředkvičkovou chuť a koření. Jeho tlustá, hladká kůže je krémově bílá a opatřená bledě zelenými rameny. I když se běžně prodává se zelenými odstraněnými kořeny a zelení této ředkvičky, jsou jedlé. Jeho maso je bílé s texturou a chutí podobné jako u ředkvičky daikon. Na rozdíl od mrkev ve tvaru daikonu je však korejská ředkev zaoblená a baculatá s podlouhlým tvarem.

Roční období / dostupnost


Korejské ředkvičky jsou k dispozici po celý rok a podzimní a zimní sklizně nabízejí nejchutnější ředkvičky.

Aktuální fakta


Korejská ředkev (Raphanus sativus) je roční kořenová zelenina v chladném období a člen rodiny Brassicaceae nebo hořčice. V souvislosti s ředkvičkou daikon je korejská ředkev známá také jako Lo Bok, Mu a Moo. Hybridní odrůda známá jako tae baek byla vyvinuta pro pozdní léto až začátek zimního vegetačního období, protože rostliny nejsou za teplého počasí obvykle produktivní.

Nutriční hodnota


Korejská ředkev dodává vlákninu, vitamin C a karoten. Syrová korejská ředkev i kimchee se běžně používají v korejské kuchyni a věří se, že jsou prospěšné pro podporu zdraví trávicího ústrojí.

Aplikace


Korejská ředkev se nejčastěji používá jako přísada do kimchee. Jsou také populárně nakrájené na tenké plátky, nakládané a podávané jako předkrm nebo jako doplněk ke grilovanému masu. Jeho maso je husté a svěží a dobře se hodí k vaření. Přidejte do polévek, dušených pokrmů a hranolků nebo je nakrájejte na plátky a poduste s vepřovým nebo hovězím masem. Syrová korejská ředkev může být nakrájena na tenké plátky a přidána do salátů nebo sendvičů bahn mi. Pro skladování pevně zabalte do plastu a uložte do chladničky. Nejlépe použít do dvou týdnů.

Etnické / kulturní informace


V Koreji je tato ředkev upřednostňována jako hlavní složka horkého korejského kimchee. Tato odrůda se také běžně používá pro moření na Dálném východě.

Zeměpis / historie


Nejoblíbenější v korejské a japonské kuchyni jsou korejské ředkvičky pěstované po celý rok v celé Asii. Korejské ředkvičce se daří v chladném podnebí a je obvykle připravena sklízet za padesát až sedmdesát dní.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Sushi Tadokoro San Diego CA. 619-347-2792
svět San Diego CA. 619-955-5750
Výměna sushi San Diego CA. 619-961-7218
Ju-Ichi San Diego CA. 619-800-2203
Raki Raki (Malá Itálie) San Diego CA. 858-302-6405
Klíč a hlodavec Oceanside CA 760-840-1976

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují korejskou ředkvičku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Umami dovolená Korejské nakládané ředkvičky a jalapenos
Korejský Bapsang Korejská polévka z ředkviček (Muguk)
Kromě Kimchee Ředkvička
Žádné recepty Ředkvička Kimchi
Korejský Bapsang Musaengchae (pikantní korejský salát z ředkviček)
Maangchi Vařená ředkvička
Jíst a žít Korejská polévka z ředkviček (Mu Guk / Moo Guk)
Kitchn Vegetariánská Dduk Gook (korejská rýžová polévka)

Nedávno sdílené


Lidé sdíleli korejskou ředkvičku pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

co je teplejší serrano nebo jalapeno
Sdílet obrázek 54715 Super trh Kukje Trh Kukje
2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com UDaly City, Kalifornie, USA
Asi před 383 dny, 2/21/20
Komentáře sdíleného: Korejský trh se všemi dobrými věcmi.

Sdílet obrázek 54501 Malé tržiště v Tokiu Malé tokijské tržiště
333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com UAndělé, Kalifornie, USA
Asi před 402 dny, 2. 2. 20

Sdílet obrázek 54405 Super král Trh Super King - Lincoln Ave
2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001
626-296-9311
https://www.superkingmarkets.com UAltadena, Kalifornie, USA
Asi před 403 dny, 2/01/20

Sdílet obrázek 54296 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 404 dny, 1. 1. 20
Komentáře sdíleného: Má tu vše.

Sdílet obrázek 49623 Trh s potravinami Woori Trh Woori
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA
Asi před 606 dny, 13.7.19

Sdílet obrázek 49168 99 ranč 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 BlízkoKoruna, Kalifornie, USA
Asi před 619 dny, 30.6.19

Sdílet obrázek 48995 Lotte market Lotte Market
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 BlízkoLa Crescenta-Montrose, Kalifornie, USA
Asi před 620 dny, 29.6.19

Sdílet obrázek 48966 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 BlízkoGlendale, Kalifornie, USA
Asi před 621 dny, 28.6.19

Sdílejte obrázek 48617 Supermarket se zlatým štěstím Supermarket se zlatým štěstím
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornie, USA
Asi před 627 dny, 6/22/19

Sdílet obrázek 47492 Světový trh Atlas UPoway, Kalifornie, USA
Asi před 677 dny, 5.3.19

Sdílet obrázek 46638 99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy
Asi před 715 dny, 26.3.19

Sdílet obrázek 46483 99 Ranch Market USan Diego, CA, Spojené státy
Asi před 726 dny, 15.3.19

Populární Příspěvky